Главным отличием рыбы сибирских рек являются её высокие вкусовые показатели по сравнению с большинством продаваемых в Москве рыбных продуктов.

Сибирь… Ее воспевают многие поэты и барды, это часть Росии, известная суровым климатом и уникальной, прекрасной красоты природой. Здесь все необычно и ново для жителей европейской части России, а так же для иностранцев.
Уникальность природы Сибири не нужно доказывать. Достаточно взять в пример озеро Байкал, известное всему миру. Именно Байкал стал обладателем многих сокровищ Сибири, например, сибирской рыбы.

Сибирская рыба известна гурманам всего мира и о ее великолепных вкусовых качествах слагают легенды. Возможно, что неимоверная ценность сибирской рыбы связана с необыкновенной чистотой северных вод, а рыба сиговых пород, которая представлена в нашем ассортименте сибирской рыбы, очень ценит именно чистую воду.

Сегодня, чтобы насладиться вкусом экологически чистых северных продуктов, необязательно совершать путешествие через полстраны, интернет-магазин «Рыба первой свежести» готов предложить вам оценить вкус знаменитых северных деликатесов, не выходя из дома.

Сибирская рыба не выращивается в искусственных условиях, а обитает в природных водоемах, в естественных условиях.


Гарантией чистоты рыбы является тот факт, что рыбы семейства сиговых, таких как мускун, ряпушка, омуль, сиг, чир, сырок, палия, нельма, по своей природе, не могут обитать в загрязненной воде.

Предлагаемая нами продукция – это и разнообразие готовых рыбных деликатесов – рыба холодного и горячего копчения, слабосоленая, вяленая. Это уже готовые блюда и закуски, которые прекрасно составят и дополнят ваш стол.

Сибирская рыба – это прекрасная возможность разнообразить свой рацион питания оригинальными, полезными и невероятно вкусными продуктами высокого качества.

Источник: www.Fish1Fresh.ru

В сибирских реках обитает большое количество разнообразных видов рыбы.

Самыми богатыми по наличию различной рыбы являются водные просторы Западной Сибири. Наиболее выделяют Обь и её протоки. Также много рыбы обитает в реках Енисей, Томь, Амур, Ая, Лена, Киа, Мрас – су, Терсь, Урюп.

Хариус – рыба из семейства лососевых. В реках Сибири она встречается чаще всего. Особенно распространён этот вид в северных реках. Средой обитания хариуса являются чистые водоёмы и холодные реки. Он питается насекомыми, водорослями, моллюсками и личинками. Данный вид является всеядным.


Одной из ценнейших северных рыб является муксун. Этот промысловый вид относится к семейству сиговых. Встречается данный вид практически в любой крупной сибирской реке. Ценят муксун за хорошие вкусовые качества и питательность. Есть регионы, где ловля муксуна запрещена.

В реках Обь и Енисей встречается большое количество такого вида рыбы, как чир. Он относится к семейству сиговых. Обитает чир в пресных или полупресных водоёмах. Относящийся к семейству карповых, язь обитает в водоёмах разных стран Европы и Сибири. Эта рыба всеядная. Больше всего её в реках, озёрах и прудах. В холодных и горных реках данного вида нет. Качественные рыболовные снасти вы найдете здесь: https://fishelandia.ru/category/dzigovie-spinningi/.

В сибирских реках водится нельма. Это самый крупный представитель семейства сиговых. Наиболее распространена нельма в бассейнах рек Северного Ледовитого океана и речных просторах Сибири. Данный вид отличается хорошими вкусовыми качествами. По этому показателю ему нет равных среди других видов рыб, обитающих в сибирских реках. Но ловля нельма запрещена во многих районах Сибири.

К семейству сиговых относится и Омуль. Чаще всего данный вид встречается на озере Байкал.

В реках Сибири обитает пыжьян. Питается данный вид моллюсками, насекомыми и личинками. В северных реках встречается Тугун. Чаще всего он обитает в Лене и Енисее. В пресных водах и водоёмах обитает Ленок. Он относится к семейству лососевых. Больше всего данной рыбы на перекатах и горных реках.


Таймень относится к семейству лососевых и занесен в Красную Книгу.. Его добыча запрещена во многих водоёмах. Данный хищник обитает в холодных и пресных водоёмах.

Среди других видов рыбы, которая водится в сибирских реках – щука. елец. налим, чукучан обыкновенный, чебак.

Источник: etosibir.ru

Нежный вкус для настоящих гурманов

У нас северная рыба оптом представлена такими разновидностями:

  • омулем;
  • муксуном;
  • нельмой и т.д.

Все это – белые речные и морские обитатели, многие из которых сегодня встречаются достаточно редко.

Интересно! Северная рыба омуль, купить оптом которую можно выгодно в нашем интернет-магазине северной рыбы в Москве, относится к наиболее «подделываемым» разновидностям: под его видом на Байкале, например, чаще всего продают более дешевые сорта, а нередко – испорченный продукт.

Это хищные виды с плотной блестящей чешуей. Тушки обычно имеют значительный вес, а сама рыба из Сибири очень ценится докторами и обычными людьми.

Интересно! Северная рыба настолько ценится обитателями края, что многие коренные народы, зная о её чистоте и пользе, кушают ее сырой, как и в японской традиции. В рыбе Севера (в магазине «Сила Сибири» ее можно купить по оптовым ценам) не заводятся паразиты.

Рыбка богата полезными макро- и микроэлементами, жирами, кислотами. Среди них наиболее ценны:

  1. фосфор;
  2. легкоусваиваемый белок;
  3. полиненасыщенные жирные кислоты;
  4. витамин В3;
  5. бром, никель, цинк, хром и другие полезные минералы.

Северная рыба, поставки которой регулярны в нашем магазине, полезна для растущего и пожилого организма: рыбка снабжает его всем необходимым для нормального функционирования и защищает практически все клеточки тела от раннего разрушения. Также она положительно влияет на состояние кожи и сосудов, работу сердца, желудка и почек.

Важно! При заморозке шоковым методом северная рыба не теряет своих полезных свойств!

Северная рыба представлена в нескольких основных видах. У нас вы сможете купить свежемороженые тушки, которые пригодны для шедевров домашней и ресторанной кухни. Например, муксуна, нельму и омуля запекают с овощами, особенно с кабачками, жарят без обилия приправ и подают с кружочками лимона. Также предлагается товар в готовом к употреблению виде:

  • слабосоленом;
  • копченом;
  • вяленом.

Встречается как филе, так и ломтики, и даже пресервы. Такой деликатес станет роскошной пивной закуской или способом разнообразить домашнее меню, предложив родным упоительно нежное и сочное мясо высочайшего качества.


Мы, «Сила Сибири», предлагаем вам лучшее — ведь мы хотим делиться с вами самым вкусным!

Источник: SibiFood.ru

Нельма (Stenodus leucichthys nelma) — рыба семейства лососей, рода сиги. Нельма — самый крупный представитель сиговых, достигает длины до 1,5 м. и весит до 50кг. Средний вес нельмы колеблется от 5 до 10 кг.

Как и у сигов, у нельмы довольно крупная, серебристого цвета чешуя и мелкая икра; брюхо белое. Тело удлиненное, веретенообразное. Бока тела и брюхо белого цвета с серебристым оттенком. Имеется жировой плавник. Рот большой, конечный. Верхнечелюстная кость не достигает вертикали заднего края глаза. Во рту нельмы много маленьких зубов. В отличие от других лососевых окраска нельмы лишена темных пятнышек. Брачный наряд выражен слабо, лишь у самцов, очень редко у самок, на чешуе и голове развиваются гребенчатые и бугорчатые выросты.

Нерестует нельма во второй половине сентября и в октябре при температуре воды от 3 до 8°, главным образом на быстрых местах с песчано-галечным грунтом. Плодовитость 125-420 тыс. икринок. Икра развивается между камнями в течение всей зимы. Растет нельма достаточно быстро. За 5 лет вырастает в длину до 80-90 см. и набирает вес 5-7 кг.

Начинает питаться мальком уже с первого года жизни. В желудках 30-дневных мальков ученые находили не только различных личинок, но и мелкую молодь других рыб. Взрослые особи в море питаются корюшкой, ряпушкой, молодью других сигов. После нереста нельма скатывается в море. Некоторые рыбы задерживаются в реке на 1 — 3 года иногда заходя в поисках корма в заливные озера.


Нельма — полупроходная и пресноводная рыба. Распространена в реках бассейна Северного Ледовитого океана. Наиболее многочисленна в крупных реках — Оби, Иртыше, Енисее и Лене. В основном обитает в устьях и дельтах крупных сибирских рек за полярным кругом. К местам нереста, расположенным в среднем и верхнем течении рек, нельма начинает подниматься сразу же после ледохода; наиболее интенсивный ход — в июне-июле.

Приблизительно через два месяца в августе и сентябре она доходит до юга Сибири и заходит в многочисленные реки и речушки. Но для нереста нельма выбирает далеко не все реки и не во все реки заходит. Войдя в реку, нельма держится ближе ко дну и идет по самому руслу. При дальнейшем продвижении она часто поднимается в верхние слои воды. Мелких мест и перекатов нельма избегает.

Поднимаясь по реке к местам нерестилищ, нельма продолжает питаться, уничтожая по дороге большое количество мелкой рыбы. Во время кормежки нельмы на утренних и вечерних зорях она водится в средних и верхних слоях воды. Кормежка ее сходна с кормежкой жереха, нельма охотится за мелкой рыбой очень энергично — врывается в стаю мелкой рыбы и глушит ее хвостом, а затем собирает растерявшуюся рыбешку.

Только нельма способна своим всплеском на реке по настоящему испугать рыболова, никакая другая рыба в Сибири (пожалуй, за исключением тайменя) не издает таких громких и амплитудных всплесков. Причем всплески эти происходят иногда и в 5-10 метров от берега у кустов или коряг, где держится малек или на широких тиховодных заливах рядом с сильным течением.


Все рыбы лососевых пород промыслового значения находятся под особой охраной государства, поэтому ловля нельмы запрещена во всех южных и центральных районах Сибири. Исключение — северные окраины Сибири, где и добывают нельму промышленным способом рыболовные артели и реализуют потом на всю страну. Но очень часто рыболовы-любители ловят нельму приловом во время ловли другой рыбы. Поймать нельму на юге Сибири спортивными снастями достаточно сложно — ее концентрация не такая большая, как, скажем, в местах ее постоянного обитания, например, в дельте Оби. В тех местах ловля нельмы разрешена и ее там успешно можно ловить на спиннинг.

При ловле нельмы необходимо учитывать, что она пуглива и осторожна. Защитные действия ее весьма энергичны и сильны. Нельма — реофил, то есть всегда стоит в воде головой против течения. Для жизни ей нужна только чистая и проточная вода. Вытащенная из воды нельма благоухает запахом свежих огурцов. Умирает нельма без воды буквально через несколько минут и сильно кровоточит через жабры.

Ловят нельму на вертушки и большие узкотелые колебалки, как правило, серебристого цвета, под цвет малька корюшки или ряпушки, которым привыкла кормиться нельма. В основном нельма ловится, как и язь в верхнем и среднем горизонте воды на глубине до 2 метров от поверхности, либо вовсе у поверхности. Это типичный уровень кормежки нельмы.


Вечерняя ловля чаще бывает хуже утренней. Поимка нельмы ночью — маловероятна. Иногда ловится и днем, но в тихие и пасмурные дни. Нельма сопротивляется весьма энергично. Но, сделав несколько резких бросков, совершенно выдыхается, ложится на бок и позволяет спокойно забрать себя подсачеком.

Численность нельмы повсеместно снижается из-за массового вылова браконьерами и ухудшения условий воспроизводства. Работы по искусственному воспроизводству и выпуску молоди в естественные водоёмы находятся на стадии экспериментов и осуществляются в малых объемах.

Мясо нельмы отличается высочайшими вкусовыми качествами. Пожалуй, нельма она из самых вкуснейших рыб России и из нее можно приготовить буквально любые блюда и все они окажутся одними из лучших. Наиболее интересные блюда: рыбный пирог из нельмы, шашлык (по вкусу похож на куриный шашлык) и, конечно же, нельма слабосоленая или строганина из нельмы.

Источник: fish-agro.ru

Где преимущественно обитает рыба в Сибири и на Дальнем Востоке?

maxresdefault

Водные просторы на Западной Сибири, считаются самыми богатыми по наличию разнообразной рыбы. Наиболее богатейшей считается Обь и ее притоки. Множество рыбки обитает в следующих реках: Енисей, Томь, Амур, Яя, Лена, Киа, Мрас-Су, Терсь, Урюп и другие.


В водоемах Дальнего Востока ведется самая (наибольшая) добыча водных обитателей, промыслы в этих регионах являются крупнейшими по всей территории страны и составляют более 60% от всей добычи. В морях Дальневосточного района, обитает большое количество тресковых и лососевых видов. Их можно встретить в морях Тихого океана таких как: Охотское, Японское и Беренгово. В бассейне Дальнего Востока добывается следующее количество водных обитателей от

Всероссийского улова:

  • Сельдь-40%;
  • Крабы-100%;
  • Лососевые-99%;
  • Камбаловые-90%;
  • Моллюски-60%.

Кроме этого в данных местах ведется добыча водорослей, она достигает 90 процентной отметки, по России.

Некоторые представители рыб, обитающие в Сибири и на Дальнем Востоке

Хариус

harius

Данная рыбка относится к семейству лососевых. Она, одна из самых популярных видов, которые встречаются в реках Севера. Самое наибольшее распространение этого вида, встречается в реках Сибири. Хариус отдает наибольшее предпочтение чистым водам, он также обитает в холодных реках и озерах.


Самый распространенный вес выловленного хариуса не превышает одного килограмма, но можно поймать и особей около трех килограммов. Рекордный вес данной рыбы был 6,8 кг.

Хариус питается насекомыми (мухами, мошками, кузнечиками и другими), водорослями, моллюсками, а также личинками. Он очень любит полакомиться попавшейся икрой. Этот вид считается всеядным.

Ловить его лучше на перекатах, возле огромных камней или сразу после них, а также на порожках. Ловлю производят удочкой или спиннингом. Зачастую процесс вылова производится на мушку. В случаях, если рыбачат на вертушки или блесны, то необходимо брать приманку легкого вида, но если хариус большой, то он может клюнуть и на тяжелую приманку.

Муксун

pagemuksun

Одна из ценнейших северных рыб промыслового вида, относится к семейству сиговых. Ее можно встретить практически в любой крупной Сибирской реке. Ценится данная особь за свой вкус, питательность и огромное наличие веществ питательного вида.

Рыбка в длину может достигать 75 см. Самый распространенный вес около 1-2-х килограммов. Но может попасться и 6-7 кг, в редких случаях можно повстречать и 12 кг. Рыбаки считают пойманную рыбу весом в три кг очень крупной добычей.
В некоторых регионах, ловля муксуна запрещена. В местах, где нет запрета, ловля производится сетями, но есть возможность поймать эту рыбку на мушку при наличии всяческих приманок.

Чир

pagechirДанная рыба имеет отношение к сиговым. Самое большое количество встречается в реках Обь и Енисей. Рыбка любит полу пресные или пресные воды, его можно повстречать на Камчатке.

Обычно можно поймать чира длиной не больше полуметра и весом до трех кг. Рекордным уловом является рыба массой почти 11 кг и длинной в 84 см.

Ловля производится сетями, также этот особь хорошо клюет на спиннинг или удочку. Приманками служат разного вида моллюски, личинки, насекомые, можно ловить на приманки искусственного вида.

Язь

yaz

Относится к семейству карповых. Огромное распространение имеет в разных странах Европы и Сибири. Рыбка является всеядной. Наибольшее количество можно встретить в прудах, реках и озерах. Этот вид не любит холодные воды и горные реки.

Язь достигает 55 см и около трех кг. В некоторых водах Сибири можно встретить рыбу около 9 кг.
Ловлю осуществляют при помощи спиннингов и удочек с применением обычных снастей и блесен. Самое удачное время для рыбалки, когда начинает смеркаться. Для наживки используется хлебушек, опарыши, червяки и многое другое.

Нельма

pagenelma

Относится к сиговым и считается одним из самых крупных представителей этого рода. Самым распространенной средой обитания является бассейны рек на территории Северного Ледовитого океана и речные просторы Сибири.

Средняя весовая категория этого водного обитателя составляет около 10 килограммов, а максимальный вес составляет 50 кило. Этот вид считается обладателем самых лучших вкусовых качеств, среди обитателей Сибирских рек.

Во многих районах Сибири, ловля нельма запрещена. На спиннинги его поймать практически невозможно, нельма ловят на артели промышленным способом.

Омуль

omulРыбка также относится к роду сиговых. Самое большое количество особей встречается на самом большом озере страны (Байкале).

Данный особь достигает небольших размеров и весит не более восьми кг. Добыча происходит постоянно в независимости от времени года, с лодки или берега. Выловить его можно на приманку различного вида, в особенности клев идет на снасти яркого цвета и небольшого размера.

Зачастую как приманка применяется рыба, мясо и поролон. В зимний период омуль опускается на глубину больше 200 метров, поэтому для вылова необходимо применять снасти особенного вида.

Пыжьян

page0147

Средой обитания пыжьяна являются cибирские речные просторы. Рыба достигает длины около 0,8 м. и веса до 5 кг.

Добыча производится сетями или закидными неводами. Любители вылавливают обычными приманками и снастями.

Пыжьян предпочитает употреблять в пищу моллюсков, насекомых и личинки.

Тугун

page789

Рыбка встречается в реках расположенных на Севере. Наибольшее количество обитает в Лене, Енисее, Оби и других.

В исключительных случаях может попасться речной обитатель длиной около метра и весом до 100 кг.

Рыбу ловят летом или весной. Самым эффективным способом является ловля неводом.

Ленок

lenok

Ленок относится к лососевым и обитает в водах пресноводного вида (реках, водоемах). Встречается на Дальнем Востоке и в Сибири. Наиболее распространена на перекатах и в горных реках.

Рыба является хищной и предпочитает питаться мухами, моллюсками, насекомыми и червями.
Добыча производится только спиннингами. Молодую рыбку можно поймать на мушку, блесна, вертушки, воблеры.

Таймень

pagetaumenДанный вид лососевых занесен в Красную Книгу. Во многих водоемах добыча запрещена. Предпочитает обитать в холодных и пресных водах, в морские глубины таймень не заходит. Могут попадаться особи длиной до двух метров и весом до 80 кг.

Таймень, хищная рыба и ловить ее следует, так же как и другие хищные виды. Вылавливать ее можно исключительно по лицензии или при условии, что впоследствии рыба будет отпущена. Попадается на воблеры, блесна, вертушки и многие другие снасти, предназначенные для спиннингов.

Щука

pagechuka

Все семейство данной рыбки обитает по всей территории России. Щука самая распространенная рыба в Российских водоемах.

В исключительных случаях можно повстречать особей до 35 кг и длиною до нескольких метров.
Самым наилучшим временем для рыбалки на щуку является осень и весна.

В данное время года щука сильно голодна. Ловить рыбу можно на разные приманки, если используется спиннинг.

Елец

page0123

Елец зачастую встречается в разных озерах и реках с проточными и чистыми водами.

Ловят рыбку на удочки обычного вида со следующими приманками: опарыши, червяки, хлеб, мотыль и каша.

Налим

pagenalum

Налим относится к трескообразным рыбам и водится в водах пресноводного вида. Наиболее распространение данный вид имеет в Северном Ледовитом океане, а также во всех таежных зонах.

В обычных случаях его вес не может быть больше одного кг, но иногда встречаются особи весом около 25 килограммов.

Ловлей налима лучше заниматься в зимнее время года или ранней весной. Ловить предпочтительнее удочкой с применением живых приманок.

Чукучан обыкновенный

pagecukacan

Этот вид является единственным представителем чукучановых, из всего семейства, который можно встретить в реках и водоемах Сибири.

Ловля производится обычно на спиннинги с применением разного вида снастей. Чукучан хищная рыба, поэтому при ловле лучше использовать следующую наживку: моллюски, черви, насекомые и личинки.

Чебак

page7896

Чебак относится к карповым, имеет широкое распространение в Сибири и на Урале.
Рыба является не большой, но встречаются особи весом около трех кг.

Чебак, всеядная рыба, именно поэтому ловить можно на приманки растительного и животного происхождения.

Во время любительской рыбалки, вылов производится на удочку с применением разного вида приманок.

Рыбалка в Сибири и на Дальнем Востоке

Особенности

kochumdek1big1

В Сибирских регионах, благодаря огромному количеству разных рек, можно ловить рыбку практически любого вида. Среди любителей порыбачить, особой популярностью пользуется река Обь. Самым популярным способом, считается рыбалка с лодки при помощи спиннинга. В Сибирских речках водится примерно 60 видов рыбы, некоторые виды занесены в Красную книгу и рыбалка на них запрещена.

Преимущества

Самым главным преимуществом является огромное количество разных видов рыбы. Почти на всех водоемах рыбачить можно бесплатно, но попадаются места, где придется отдать не маленькую сумму за въезд на территорию и разрешение на рыбалку.

Самые интересные места для рыбной ловли

Самыми интересными местами являются река Обь, в пруду находящемся в районе села Раздольное. В этих местах производится рыбалка по лицензии, но также имеются ограничения по общему весовому количеству выловленной рыбы.
Можно отправиться рыбачить на озеро Тенис.

Богатейший улов ждет на реках в Томской и Омской областях. На Дальнем Востоке, рыбаки предпочитают посещать Охотское и Японское море, акваторию залива Петра Великого, а также притоки Колымы и Индигирки. Эти места зачастую считают одними из самых лучших. Сюда съезжаются рыбаки для ловли минтая, ленка, тайменя, гольца, хариуса и других видов рыбы.

Источник: bolshoyulov.ru

Рыба сибири

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.

Adblock
detector