1. Статьи
  2. Оборудование

Рыба и морепродукты должны чаще появляться на нашем столе, ведь они богаты белком и прочими нужными для здоровья элементами. Поэтому хотелось бы, чтобы такая продукция не исчезала с прилавков магазинов. Вот почему торговые предприятия заинтересованы в оснащении специализированной холодильной техникой. Оптимальным хранилищем для рыбы по праву считаются витрины и столы категории «рыба на льду».

В отличие от мяса или птицы, рыба теряет презентабельность и вкусовые качества в несколько раз быстрее. Стоит отклониться от соблюдения правильных условий хранения, и вместо дорогостоящего продукта получим килограммы неаппетитной массы. Чтобы этого не случилось, используйте подходящие для морепродуктов и рыбы столы и витрины.

От холодильного оборудования для рыбы мы ожидаем, чтобы оно поддерживало требуемый температурный режим, а также не затрудняло обзор продукции. Имеющаяся в нашем ассортименте техника обладает всеми нужными качествами. Вы можете выбрать устройства «рыба на льду» одного из двух видов – охлаждаемые или неохлаждаемые.


Если у вас имеется небольшой магазин, и больше интересны бюджетные способы сохранения морепродуктов, стоит остановить выбор на обычных столах из нержавеющей стали. Предлагаются изделия таких производителей, как БАЛТМЕТСЕРВИС и CRYSPI. Столы оборудованы наклонной поверхностью для выкладки рыбы, снабженной бортиками. В образовавшийся поддон выкладывают лед, слой которого предохранит рыбу от порчи. Значительная площадь выкладки привлекательна в глазах покупателей, ведь им ничто не мешает выбрать понравившуюся рыбку или другие морепродукты.

Столы без охлаждения стоят недорого, что, несомненно, является плюсом. Тем не менее, лед на них тает быстрее, и приходится восполнять его количество. А для этого необходимо иметь в арсенале подходящий по производительности льдогенератор.

Возможно, более оптимальным выбором станет витрина с источником холода в комплекте. Такие устройства дополняются встроенным агрегатом или подключаются к выносному. Конечно, они также требуют использования льда, но в существенно меньшем количестве.

На складе компании всегда имеется значительный запас витрин «рыба на льду». Различны их форма, размеры, производительность. Вы можете выбрать ту, что подходит по параметрам. В продаже есть витрины открытые и дополненные фасонным куполом. Мы предлагаем лаконичные по форме витрины АРИАДА и ATESY, а также прилавки для рыбы ПОЛЮС и МАРИХОЛОДМАШ.


Не случайно важным компонентом системы охлаждения является лед. Он эффективно охлаждает морепродукты, а также поглощает ненужные запахи. Также лед придает выкладке зрелищности, что немаловажно для торгового процесса. Демонстрационные свойства витрин «рыба на льду» крайне важны, чтобы продажи шли активно.

Если вы намерены наладить прибыльную торговлю рыбой и морепродуктами, вам помогут в этом витрины от «Балттех». Любые типы специализированной холодильной техники для рыбы можно заказать по телефону или, посетив выставочный зал компании.

Источник: www.kbxolod.ru

  • Холодильные стеклянная дверь
  • Холодильные стеклянная дверь и канапе
  • Холодильные стеклянные двери купе
  • Холодильные две стеклянные двери

  • Холодильные металлическая дверь
  • Морозильные металлическая дверь
  • Морозильные стеклянная дверь
  • Холодильные две металлические двери
  • Морозильные две металлические двери
  • Фармацевтические холодильники
  • Шкафы винные холодильные
  • Барные витринного типа

  • Аппараты шоковой заморозки
  • Frostor
  • Полаир
  • Марихолодмаш
  • Полюс
  • Криспи
  • Ариада
  • Абат

  • Снеж
  • Премьер
  • Бирюса
  • Gastrorag
  • Позис
  • Линнафрост

Источник: obtorg.ru

Транскрипт

1 ВИТРИНА ХОЛОДИЛЬНАЯ РЫБА НА ЛЬДУ Руководство з эксплуатации 1

2 ВНИМАНИЮ ПОТРЕБИТЕЛЯ В СВЯЗИ С ПОСТОЯННОЙ РАБОТОЙ ПО УСОВЕРШЕНСТВОВАНИЮ ВИТРИНЫ ХОЛОДИЛЬНОЙ ВНЕШНИЙ ВИД И ТЕХНИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ МОГУТ НЕЗНАЧИТЕЛЬНО ОТЛИЧАТЬСЯ ОТ ДАННОГО ОПИСАНИЯ ПРЕЖДЕ ЧЕМ ИСПОЛЬЗОВАТЬ ВИТРИНУ ХОЛОДИЛЬНУЮ, ВНИМАТЕЛЬНО ИЗУЧИТЕ ДАННОЕ РУКОВОДСТВО ЗАПРЕЩАЕТСЯ! — использовать витрину без предварительного изучения данного руководства по эксплуатации, а также вносить изменения в конструкцию и электрическую схему витрины Вопросы, заказы, предложения присылайте по адресу: г.киев, а/я 48 ЧП «Мастер-1» Тел. (044) Факс: (044)


3 1. НАЗНАЧЕНИЕ Витрина холодильная «рыба на льду» ТМ «Орест» с встроенным холодильным агрегатом предназначена для демонстрации и кратковременного хранения свежей рыбы и других морепродуктов. Используется на предприятиях торговли 2. ТЕХНИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ Таблица 1 Наименование Значение Температурный диапазон 0 С + 2 / + 8 Глубина выкладки, мм. 80 Полезный объем выкладки, дм Температура окружающего воздуха, 0 С Напряжение питания, В 220 Потребление электроэнергии за сутки, квтч 3,5 Род тока 3~; 50 Гц. Хладагент R 134 Габаритные размеры, мм. длина ширина высота Масса, кг УСТРОЙСТВО И ПРИНЦИП РАБОТЫ Витрина холодильная рыба на льду» представляет собой стол состоящий из сварного каркаса и ванны. Каркас и ванна выполнены с пищевой высококачественной нержавеющей стали. Ванна имеет эффективную теплоизоляцию. Внутри охлаждаемой ванны установлены четыре перфорированные решетки. Витрина «рыба на льду» оснащена профессиональной холодильной системой. Все элементы холодильной системы витрины находятся вне охлаждаемого объема- в отдельном агрегатном отсеке.


ева, в нижней части ванны, расположена клавиша сетевого выключателя, под ванной с внутренней стороны расположена ручка термостата. Холодильная установка витрины представляет собой заполненную хладагентом замкнутую герметичную систему, состоящую из холодильного агрегата, испарителя и капиллярной трубки. Для удаления воды образующейся в результате таяния льда в углу охлаждаемой ванны имеется сливная пробка, под ванной-сантехнический сифон для подключения к системе канализации. 3

4 4. УКАЗАНИЕ МЕР БЕЗОПАСНОСТИ К обслуживанию витрины холодильной допускаются лица, прошедшие технический минимум по эксплуатации и технике безопасности при работах с холодильными установками. При работе с витриной необходимо соблюдать следующие правила техники безопасности: — не включать витрину без заземления; — санитарную обработку проводить только при обесточенной витрине; — периодически проверять исправность электропроводки и заземляющего устройства; — в случае повреждения сетевого шнура его замену, чтобы избежать опасности, должен проводить изготовитель, сервисная служба или аналогичный квалифицированный персонал; — включать витрину только после устранения неисправностей. При обнаружении неисправностей вызвать специалиста сервисной службы по обслуживанию холодильных установок. 5. ПОДГОТОВКА ВИТРИНЫ К РАБОТЕ. После проверки состояния упаковки, распаковать витрину, произвести внешний осмотр и проверить комплектность в соответствии с руководством по эксплуатации.


тановка и подключение витрины производится специалистами по монтажу и ремонту торгово -технологического оборудования Установку витрины производить в следующей последовательности: установить витрину на на соответствующее место; проверить уровнем горизонтальное положение витрины и при необходимости с помощью ножек произвести регулировку по высоте; заземлить витрину, подключив ее к сети питания при помощи сетевого шнура, имеющего жилу которая соединена с зажимом заземления оборудования и с контактом заземления штепсельной вилки; эквипотенциальный провод, при помощи зажимных кабельных наконечников, присоединить к зажиму контура выравнивания потенциала ǿ 6 мм; детали витрины выполненные с нержавеющей стали покрытой защитной пленкой, которую необходимо удалить; установить перфорированные решетки в охлаждаемую ванну. После установки провести пуск и опробование витрины. ВНИМАНИЕ! Первое включение витрины должно производиться электромеханикомхолодильщиком. Сдача в эксплуатацию установленного изделия оформляется актом установленной формы (приложение 1) и подписывается представителями ремонтно-монтажной организации и администрацией предприятия общественного питания. 6. ПОРЯДОК РАБОТЫ Перед использованием витрины необходимо промыть (очистить) внутреннюю и наружную ее поверхности любым моющим средством. Очищенные поверхности рекомендуется ополаскивать чистой водой и вытирать насухо. Следует избегать применения абразивных средств, которые могут испортить поверхность витрины, также следует избегать попадания воды и моющих средств на части витрины находящиеся под электрическим напряжением.

ред очисткой удостовериться, что витрина обесточена. После подключения витрины к сети переменного тока необходимо заполнить охлаждаемую ванну льдом, сверху льда выложить рыбу и другие морепродукты. Витрину следует включать только после подготовки к эксплуатации, которая должна выполняться квалифицированным аттестованным персоналом (в соответствии с разделом 4) Для включения следует: 4

5 подать напряжение питания к витрине включением автоматического выключателя на распределительном щите; включить сетевой выключатель. Витрина готова к работе. 7. ТЕХНИЧЕСКОЕ ОБСЛУЖИВАНИЕ Техническое обслуживание и ремонт витрины холодильной «рыба на льду» должен проводить электромеханик 3-4 разряда, имеющий квалификационную группу по электробезопасности не ниже третьей Техническое обслуживание осуществляется по следующей структуре ремонтного цикла: 5 ТО ТР, где ТО -техническое обслуживание; ТР текущий ремонт. ТО проводится 1 раз в месяц, ТР проводится 1 раз в 6 месяцев. При техническом обслуживании провести следующие работы; получить информацию об имеющихся неисправностях витрины путем опроса обслуживающего персонала и устранить их; проверить контактные соединения токоведущих частей витрины, и при необходимости подтянуть их. При этом витрина должна быть отключена от электросети; проверить герметичность ситемы охлаждения; очистить воздушный конденсатор от пыли и грязи.


ГАРАНТИИ ИЗГОТОВИТЕЛЯ Гарантийный срок эксплуатации витрины — 12 месяцев со дня ввода в эксплуатацию. Гарантийный срок хранения 1 год со дня изготовления. В течении гарантийного срока предприятие изготовитель гарантирует безвозмездное устранение выявленных дефектов, замену вышедших из строя составных частей изделия. Это правило не распространяется на те случаи, когда изделие вышло из строя по вине потребителя в результате несоблюдения требований настоящего руководства по эксплуатации. 9. СВИДЕТЕЛЬСТВО О ПРИЕМКЕ Витрина холодильная «рыба на льду» заводской номер Соответствует техническому заданию и признана годной к эксплуатации. Холодильный компрессор Дата выпуска М.П. 5

6 11. КОМПЛЕКТ ПОСТАВКИ Витрина холодильная…1 шт. Перфорированный лоток шт. Руководство по эксплуатации…1 шт. А N GND Компрессор М Вентилятор обдува Р.-Р. датчик испарителя Р.-Р. датчик камеры Р. Р. К К N L P1 G-201-P Схема электрическая витрины холодильной 6

7 АКТ Пуска изделия в эксплуатацию Приложение 1 Настоящий составлен Владельцем Изготовленного (наименование предприятия изготовителя) Номер изделия В том, что (наименование изделия) дата выпуска г. дата пуска в эксплуатацию г. в (наименование, почтовый адрес эксплуатирующего предприятия) Механиком (Ф.И.О. механика, наименование монтажной организации) и передано на обслуживание механику (Ф.И.О. механика почтовый адрес организации, осуществляющей ТО и ремонт) Фактическая периодичность ТО машины Суточное время работы предприятия с до часов Среднесуточная работа машинычасов Количество выходных дней в неделе работы предприятия Условия эксплуатации: Владелец Представитель сервисного предприятия Принял на обслуживание механик 7

8 АКТ-РЕКЛАМАЦИЯ Приложение 2 Настоящий составленг. (Дата) Владельцем (Наименование изделия) (Должность Ф.И.О. владельца) Представителем завода или незаинтересованной стороны Представителем сервисного предприятия Наименование изделия,марка,тип Предприятие изготовитель Номер изделия Дата выпускаг. Дата пуска в эксплуатациюг. Эксплуатирующее предприятие и его почтовый адрес Комплектность изделия (да, нет) что отсутствует Данные об отказе изделия Дата отказа Внешнее проявление отказа Причины отказа 8

9 Условия эксплуатации в момент отказа. (нужное подчеркнуть) Условия выявления (нужное подчеркнуть) Последствия отказа. (нужное подчеркнуть) 1.Нормальные. 2.Не соответствует нормам. 1 При монтаже. 2.Прив включении 3.При эксплуатации. 4.При ТО и Р. 5.При хранении. 6.При транспортировке. 1.Полная потеря работоспособности. 2.Частичная Данные об отказавшей сборочной единице или детали: Наименование, марка, тип Для устранения причин отказа необходимо: Способ устранения (нужное подчеркнуть) 1.Замена детали. 2.Ремонт детали 3.Регулировка изделия. Владелец М.П. Представитель завода или незаинтересованной стороны Представитель сервисного предприятия 9

Источник: docplayer.ru

Гарантийные обязательства компании

Наш интернет-магазин занимается только профессиональным оборудованием от проверенных производителей с мировым именем. Кроме оборудования, произведенного в Китае, гарантия на все товары составляет 12 месяцев. На китайские модели распространяется полугодовая гарантия. При заключении договора на техническое обслуживание приобретенного оборудования мы увеличиваем срок гарантии до 24 и 36 месяцев (предложение действует для Москвы и ближайшего Подмосковья).

Условия предоставления гарантии:

  • Гарантийный ремонт возможен только при наличии гарантийного талона.
  • Ремонт оборудования, вышедшего из строя, производится бесплатно в течение всего гарантийного срока, если во время диагностики будет установлен брак производителя.
  • Если оборудование находится за пределами г. Москва или его ремонт невозможно произвести на месте, он будет осуществлен в Сервисном центре. Доставка оборудования до Сервисного центра и обратно осуществляется за счет клиента.
  • В случае невозможности ремонта оборудования поставщик обязуется заменить товар на аналогичный в течение стандартного срока поставки (срок исчисляется с момента составления Акта рекламации).
  • Гарантия на все комплектующие, замена которых была произведена во время ремонта, истекает во время окончания гарантии на товар.
  • Гарантийные обязательства не распространяются на расходные детали и некоторые комплектующие: резиновые уплотнители, флуоресцентные лампы, покраску, шланги, диски, ножи, мешки, крышки, венчики, терки, стекла, сетки, сетевые кабели, лампы накаливания, фиксирующие элементы, пластиковые детали, различные насадки.
  • Покупатель, установивший несоответствие товара по качеству, должен уведомить об этом сервисный центр в течение трех дней. Сроки устранения неполадок устанавливаются по согласованию сторон.

Обратите внимание! Гарантия не распространяется, если:

  • Серийный номер оборудования не совпадает с серийным номером гарантийного талона, или талон отсутствует.
  • На оборудовании имеются явные или скрытые повреждения, которые были вызваны во время неправильной транспортировки, разгрузки, эксплуатации и условий хранения.
  • Техника вышла из строя по причине нарушения рекомендованного технического обслуживания.
  • Оборудование вышло из строя в связи с нарушением условий эксплуатации, неправильного ухода и воздействия высоких температур.
  • Заводские этикетки и пломбы явно повреждены.
  • На внутренних деталях имеются следы пыли, насекомых, жидкостей, грызунов, которые стали причиной поломки.
  • Установка аппарата была произведена неквалифицированным персоналом.
  • Был факт неправильного самовольного ремонта или ремонта третьими лицами.
  • Имело место нарушение любых технических требований, которые изложены в инструкции по эксплуатации (применение несертифицированных приборов, несоблюдение норм загрузки, изменение напряжения).

Продавец не несет ответственности за убытки клиента, потерянную выгоду или другой ущерб, возникший в результате поломки. Он также имеет право не принимать претензий по технологическим и техническим параметрам, если они соответствуют параметрам завода-изготовителя. Напоминаем, что все наше оборудование является профессиональным и не предназначено для бытового использования.

По любым вопросам, касающимся гарантийного обслуживания, Вы можете получить полную консультацию у наших менеджеров по телефону: 8 (495) 215-52-98

Источник: www.Refro.ru

Уже далеко в прошлом времена, когда торговля мясом и рыбой шла с лотка. Тогда рыба выглядела не презентабельно и в ее свежести приходилось сомневаться. Сегодня на рынке торговли важно представить товар в выгодном свете и это настоящее искусство, которое эффективно и массово  используется при производстве оборудования для хранения и демонстрации товаров. Одним из таких  шедевров является витрина «рыба на льду». Она представляет собой среднетемпературную холодильную витрину (+6..-1 градусов Цельсия), предназначенные для кратковременного хранения рыбы и морепродуктов путем выкладки на ледяную «подложку».
В магазинах такая рыбная витрина является ярким элементом, который привлекает к себе внимание посетителей. В ней рыба и другие морепродукты хорошо хранятся и эффектно представлены.

Существует два вида витрин для рыбы. Это охлаждаемая и не охлаждаемая.

Преимущество не охлаждаемой витрины  состоит в ее низкой цене. Но есть и минус. Расход льда больше, а соответственно генератор для льда стоит к ней выбирать по производительности  мощнее. Такая витрина, ее еще называют «стол для рыбы», больше подойдет для небольших магазинов, с небольшим ассортиментом. Поэтому, если Вы планируете широкий ассортимент по продаже морепродуктов, стоит обратить внимание на витрину «рыба на льду» с агрегатом. Она позволит  сэкономить расход льда. Стоит отметить, что  скорость таяния льда зависит и от его формы. Для витрин «рыба на льду» чаще используют чешуйчатый лед, так как он медленнее тает и  лучше впитывает в себя неприятные запахи рыбы, если таковые имеются. Да и выглядит он эффектно. Чешуйки при хорошем освещении хорошо отражают свет, играя бликами  радуют глаз покупателя.

Холодильный агрегат охлаждаемых витрин «рыба на льду» может быть как встроенным, так и выносным. Вариант выносного агрегата более дорогой из-за необходимости его сложного монтажа. Но при подключении большого объема магазинного «холода» к централизованному холодообеспечению разницы нет.

По внешнему оформлению витрина «рыба на льду» бывает как закрытой (со стеклом), так и открытой. Но все они, как правило, изготавливаются из нержавеющей стали, оснащены демонстративными и перфорированными поддонами, системой  стока талой воды и вентиляции. Дополнительно в некоторые модели входят навесные полки, столы для разделки и чистки рыбы, ванны для льда и многое другое для удобства работы персонала. Модули различных размеров возможно соединять между собой в линии.

При выборе льдогенератора нужно обращать внимание на его производительность, тип вырабатываемых льдинок, наличие бункера, тип охлаждения (воздушный или водяной). При его установке необходимо наличие воды и канализации.

Особенности выбора витрины «рыба на льду» зависят от величины магазина и планируемого ассортимента. Будьте уверены, при правильном ассортименте и грамотной выкладке рыбный отдел станет хорошим магнитом для покупателей вашего магазина.

Источник: www.tt-m.ru

Рыба на льду

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.

Adblock
detector