Подуст — стайная речная рыба, предпочитающая быстрины и избегающая стоячих вод, поэтому её следует ловить с лодки, причём желательно с молодкой и с водкой.

ГДЕ ВОДИТСЯ ПОДУСТ? РЫБА ПОДУСТ: ФОТО, ОПИСАНИЕ, РЕЦЕПТЫ, ВКУСОВЫЕ КАЧЕСТВА. НА ЧТО ЛОВИТЬ, КАК ГОТОВИТЬ?

Не стоит огорчаться, если вместо подлещика или плотвички неопытному рыбаку попался на речной рыбалке именно этот экземпляр. Подуст – рыба, вполне заслуживающая пристального внимания.

А заядлый рыболов и вовсе не станет расстраиваться ни в коем разе, так как знает, что на реке данный вид очень даже популярен и может быть использован для приготовления многих вкусных блюд в кулинарном искусстве!

Кто такой?

Подуст – рыба, кстати, семейства Карповых. Он является типичным представителем речной хладнокровной фауны.

Зрелые экземпляры достигают в длине до пятидесяти сантиметров, и в весе – до 1,2 килограмма (редко – до двух кг). Средние параметры – длина 30 см, вес – полкило.


Рыба подуст, описание: тело имеет уплощенное, слегка брусковатое, что обеспечивает ему хорошую мобильность и довольно высокую скорость передвижения в водяной стихии.

Спинной плавник серый в дымке, а остальные – желто-оранжевые, хвостовой имеет черную каемку. Спинка – черная с зеленым отливом. Брюшко и бока – серебристые. Во время поры нереста цвета становятся ярче у самцов. Живет данный вид до 15 лет.

Этимология названия

Подуст – рыба с «говорящим» названием. Оно употребляется на большей части средней полосы.

Вероятнее всего, данное наименование указывает на особенности строения рта рыбы. «Уста» находятся под хрящеватым и конической формы носом (чем его внешний вид слегка напоминает рыбца или сырть).

Второе название, бытующее в народе, — чернобрюх. Оно отражает еще одну особенность рыбины: при разрезании брюшка по стенкам становятся видны черные полоски в нижней части.

Подуст (рыба). Где водится?

Встречается во многих европейских и российских реках в основном судоходных, по возможности без плотин, так как они препятствуют его подъему.

Данная рыба не любит стоячей воды, держится течения посильнее, хотя и не так любит мелкие перекаты, как голавль, предпочитая места, где быстрина оканчивается и начинается течение спокойное и глубинное с небольшими водоворотами.

Держится каменистого дна, иногда глинистого, неровного практически всегда. Это условие, как правило, и затрудняет ловлю подуста сетями. Он, как, к примеру, пескарь, также предпочитает ходить по самому дну, почти касаясь его брюшком.


Хотя и на поверхность в определенное время также может выходить, но ненадолго.

Особенности жизнедеятельности и нереста

В половодье подуст – рыба довольно осторожная – в разлив не уходит (подобно язю), а с песчаных отмелей подымается вверх по речкам, держась берегов и наиболее слабого течения.

Таким образом, начиная движение еще подо льдом, он может пройти многие десятки километров пока река не вступит в берега, и не настанут благоприятные тёплые дни для нереста.

Так, согласно Сабанееву, на Москворечье подуст-рыба (фото вверху) мечет икру в конце апреля – начале мая. Иногда в несколько приёмов, выпуская икру на камнях крупного размера, на несильном течении, на сваях, около плотин.

Отнерестившись, рыба некоторое время остается на месте, кормясь. А к середине мая подуст-рыба скатывается вниз по реке.

Существенным препятствием в передвижении становятся плотины, где данная рыба скапливается, не решаясь прыгать вниз, подобно судаку и голавлю (данные приводятся по книге Сабанеева «Жизнь и ловля пресноводных рыб»).

Стайная и дневная

Подуст – рыба стайная. Держится, как правило, косяками по нескольку десятков, а то и сотен, по большей части – одного возраста. Рыбы более мелкого роста – отгоняются.


Как только течение усиливается, стая выходит «на струю». Подуст – житель света, ему свойственно кормиться преимущественно в дневное время.

Питание и меню

Основная пища данного вида, если брать летний и осенний период, — водоросли. Их подуст соскабливает губами с камней и свай.

А вот весной он живится икрой других видов рыб, к примеру, голавля или язя, чем приносит (подобно пескарю или же налиму) довольно большой вред. Так как ест в основном икру, уже оплодотворенную, сдирая ее с подводных кладок.

Весной кроме икры в ход идут и черви, навозные и земляные, но затем он полностью переходит на растительную пищу. В эту пору, если выпотрошить пойманного подуста, можно отметить, что его желудок, как и у плотвы, забит зеленоватой кашицей водорослей, еще не переваренных.

Говорят, в былые годы, когда реками ходили баржи с хлебом и зерном, у каждого судна была своя стая подустов, которая следовала за ним неотступно, кормясь попадающим в воду зерном и хлебом.

В самом начале осени подуст ест и мотыля, но в октябре-ноябре окончательно перемещается на зимовку в ямы, и более не встретишь его на сильном течении до самого ледохода.

Подуст (рыба). На что ловить?

Промысловое значение рыбы – нулевое. Происходит это в силу особенностей жизнедеятельности: передвижения по дну, в местах неудобных для сетевой ловли. Поэтому подуст даже чаще всего будет добычей рыбака с простой удочкой.


А ловля его – довольно увлекательное и непростое занятие. Так как клёв данной рыбы нестойкий, требует от рыболова быстрой реакции и практически моментальной подсечки.

Рыба бойка и сильна, частенько срывается с крючка. Правда, что характерно, почти всегда возвратится на место ужения при соответствующей прикормке. Случается, что в тот же день вылавливается в том же месте недавно сорвавшийся с крючка подуст.

Активная ловля производится с конца мая и до начала осени, когда деньки еще теплы. Ранней весной выловить подуста довольно трудно, разве, что попадется случайно, при попытках поймать другую рыбу.

В начале мая данная рыба может попадаться при ловле язя на донку. Однако выползок, применяемый в качестве наживки, не по его маленькому рту. Поэтому, если уж начал клевать подуст вместо предполагаемого язя, то резоннее заменить крючки на более мелкие, а дождевого червя на навозного, и продолжать ловить.

Привлекательнее ужение становится в знойную пору, среди лета, когда время для вылова другой рыбы – самое что ни на есть глухое, когда язь, к примеру, или другая рыба помощнее редко попадаются из-за жары.

Набор снастей

Снасти на подуста практически не отличаются от снастей на плотву, язя, ельца, когда ловля осуществляется днем на течении.

Удилище – гибкое, более 3-х метров. Леска и поплавки, как на леща или плотву средних размеров. Рот у подуста маловат, поэтому многие рыбаки рекомендуют использовать крючки небольших размеров.


Ловля осуществляется (если с лодки) лучше всего с глубины 1,5 м, но иногда и глубже. Надо стать на том месте, где быстрина и волны уменьшаются, и начинает увеличиваться глубина. Там, скорее всего, будет базироваться подуст. А берёт он и недалеко от лодки, так как обладает определенной смелостью характера.

А вот с берега ловить данный вид рыбы и вовсе не рекомендуется (на удочку). Разве что на донку. Клёв лучше ранним утром и под вечер, днём, в жару, затихает.

Прикормка и наживка

Некоторые рыбаки убеждены (и не без оснований, опираясь на собственный опыт), что без прикормки рыбалка на подуста не будет уловистой. Но и закармливать рыбу слишком уж – не надо!

Прикормка бросается незадолго до ужения или непосредственно перед ним. Хорошо идёт гречка-ядрица, которая смешана с глиной и сдобрена постным маслом.

Можно использовать и другие крупы, но менее эффективно. Хорошо добавить в смесь муравьиные яйца и отруби – они привлекут подуста даже издалека.

В качестве наживок иногда используют мотыль, кусочки червей. В конце весны хорошо ловить на крупные муравьиные яйца, насаживаемые на крючок по нескольку штук аккуратно, чтобы молочко не вышло. Летом в ход идут пшеница, мятый хлеб, тесто с добавками масел.

Вкусовые качества

Следует помнить, что подуст, подобно плотве, — рыба скоропортящаяся. Уснувши, он пропадает весьма быстро: если, к примеру, пойман рано утром, то к вечеру – протухнет без должных мер.


Поэтому на рыбалке нужно повнимательнее относиться к сохранению улова либо народными методами, либо при помощи припасенных охлаждающих средств.

Подуст – рыба, вкусовые качества которой уступают язю или, к примеру, голавлю. Но всё же, из него можно приготовить довольно много чего. Вот несколько простых блюд.

Как готовится подуст (рыба)

1. Как готовить её в духовке в фольге? Нам понадобится пищевая тонкая фольга, три-четыре-пять средних, по полкило подуста, пара луковиц, морковь, травяные приправы, соль, пол-лимона. Лимон и лук – полукольцами. Морковь – на терке крупно.

На кусок фольги величиной с блюдце выкладываем понемногу морковь, лук, лимончик, а сверху – кусок почищенного и обвалянного в травах подуста.

Присаливаем и заворачиваем в форме пакетика (сверху надо оставить небольшое отверстие для выхода пара. Отправляем в духовку на 180 градусах на полчаса.

2. Подуст – рыба, рецепты жарения которой считались ранее наиболее приемлемыми. Всё потому что мясо ведь довольно костистое. Но при должном кулинарном исполнении можно данный недостаток победить.

Тогда мелкие косточки как бы растворяются, становятся незаметными, а останутся только крупные, хребтовые.

Подобного эффекта достигают при помощи иссечения очищенной рыбы крест-накрест. Делается эта процедура при помощи острого ножика. Чуть наискосок по всему телу (особенно на хвостовой части, где много мелких костей) делаются неглубокие надрезы крест-накрест.


Расстояние между полосами примерно сантиметр. Делаем с обеих сторон. А затем рыбку еще и вымочим часок в рассоле (стакан горячей воды и пара столовых ложек соли, можно положить и травки, и лимон).

После чего подуста извлекаем и обсушиваем от лишней влаги, обваливаем в муке и жарим в большом количестве разогретого постного масла, на среднем огне.

Рыбка получается хрустящая и не костистая, вопреки своему строению. Кстати, если подуст попался крупный, то можно так же сделать, а потом ещё и порезать кусками перед обжаркой.

3. А ещё данный вид речной рыбы хорошо получается в домашней коптильне – холодного или горячего копчения: просто пальчики оближешь!

Так как я собираюсь, в основном, ловить рыбу на прудах и озёрах, Подуст для меня особого интереса не представляет. Он добавлен в список Рыб для общего развития, но некоторые сведения (выделены жирным шрифтом) из приведенной статьи полезны и при ловле других рыб.

Приглашаю всех высказываться в Комментариях. Критику и обмен опытом одобряю и приветствую. В хороших комментариях сохраняю ссылку на сайт автора!

И не забывайте, пожалуйста, нажимать на кнопки социальных сетей, которые расположены под текстом каждой страницы сайта.
ПодустПродолжение тут…

Источник: ep-z.ru

Описание вида


Стандартный размер представителей рода Chondrostoma составляет 25-30 см при массе 400-500 г. Трофейные экземпляры достигают 1,2-1,5 кг (40-45 см). Самый большой подуст весит 1,8-2,0 кг при росте свыше 50 см. Но такие особи попадаются крайне редко, поскольку максимальных габаритов они достигают на исходе жизни, а это 10-12 лет.

Свое название рыба получила за нижний конечный рот (устар. уста), расположенный под вытянутым хрящеватым рылом, как у осетра. Еще одно нарицательное прозвище – чернобрюх, из-за особенной темной пленки на внутренних стенах брюшной полости.

Плавающие подусты

К основным отличительным характеристикам внешнего виде подуста следует отнести:

  • уплощенное с боков тело в форме остроконечного эллипса;
  • желтовато-оранжевые грудные, брюшные и анальные плавники;
  • средняя, плотно сидящая серебристая чешуя с округлым задним краем (циклоидный тип);
  • темно-оливковый окрас спинки, на которой размещен плавник серо-дымчатого оттенка (3 неветвистых и до10 ветвистых лучей);
  • низкая голова с приплюснутым носом и большими глазами;
  • хорошо заметная боковая линия темного цвета;
  • черный ободок на хвосте.

Схема и тональность окраса зависят от родового таксона, конкретных условий обитания в реке и сезона: в нерестовый период все оранжевые, желтые и красные оттенки на плавниках самцов становятся на порядок ярче.

Волжский подуст

Латинское название – Chondrostoma variabile. Занесен в Красную книгу Саратовской области как «уязвимый вид». Отличается более скромными размерами (до 1,4 кг) и меньшей продолжительностью жизни (до 8-9 лет). Нижняя челюсть имеет острое окончание. В боковой линии 52-62 чешуи. Спинные плавники зеленоватого окраса. Обитает в притоках и реках европейской части России (Волга, Дон, Урал), также встречается в Суре, Москва-реке, Оке и крупных водохранилищах (Куйбышевское, Волгоградское, Саратовское).

Рыба плывет в воде

Генуэзский (западноевропейский) подуст

Название на латыни – Chondrostoma genei. Обитает в Италии, Словении, Австрии, Бельгии, Франции, Швейцарии и во многих реках бассейнов Адриатического и Северного морей. Рыба отличается желто-зеленым оттенком спины и бесцветными плавниками. Боковая линия проходит через все сильно вытянутое тело, но плохо заметна. Вырастает до 35-40 см (1,2-1,4 кг).

Днепровский подуст

Латинское название рыбы – Chondrostoma nasus nasus natio borystheni­cum Berg. Имеет умеренно высокое туловище и светлый бесчешуйчатый киль между анальным и брюшными плавниками, окрашенными в красный цвет. Места обитания – реки, притоки и водохранилища, образующие бассейн Черного и Азовского морей. Особенно многочислен подуст в Днепре и Южном Буге. Вырастает до 1,5 кг (до 45 см).

Места обитания


Обыкновенный подуст имеет достаточно ограниченный ареал из-за своей привязанности к теплой, чистой и богатой кислородом воде, умеренному течению и твердому дну, возле которого и проводит всю жизнь. Именно поэтому представителей семейства карповых можно встретить только в равнинных и смешанных реках с замедленными участками, больших проточных водохранилищах и озерах. В России чернобрюх обитает в бассейнах Каспийского, Балтийского и Азовского морей, например в Западной Двине, Клязьме, Оке, Каме, Волге, Дону, Кубани.

Стая рыбы обычно состоит из нескольких десятков особей одинакового возраста и размера, в качестве постоянного места обитания выбирающих проточный участок с глубинами 1,5-3 метра. Если на реке имеется перекат, стоянки подуста располагаются сразу над ним и на несколько десятков метров ниже, поскольку там находится наибольшее количество основной пищи – перифитонных обрастаний.

Организмы перифитона (оброет) представляют собой плотные колонии микроскопических животных и растений (диатомеи, зеленые водоросли, мшанки, личинки насекомых, коловратки, суктории, инфузории и т.д.), которым для развития нужны твердый субстрат и много солнечного света. Эти обстоятельства определяют небольшую глубину проживания подуста и его привязанность к песчано-каменистому дну реки.

Рыба остается активной с раннего утра и до позднего вечера. Даже сильная жара в августе и частая непогода в сентябре не способны повлиять на привычное расписание стаи, она комфортно чувствует себя в придонных слоях при любых изменениях окружающей среды. Лишь холодной осенью при снижениях объема перифитонных обрастаний подуст постепенно скатывается на максимальную глубину в реке, где и зимует в ямах, рядом с другими представителями семейства карповых.

Размножение

Нерест подуста происходит в первой половине весны, при температуре воды не ниже +8-10°С. В процессе метания икры участвуют половозрелые самцы, начиная с 3-4-летнего возраста. Самки созревают на 1-2 года дольше. В качестве нерестилища выбирается мелководье с галечным либо песчаным дном.

Нерест подуста

Икрометание рыбы единоразовое и происходит в утренних или вечерних сумерках. В кладке от 2 до 12 тысяч крупных икринок беловатого оттенка, инкубационный период развития составляет 10-14 дней. После вылупления они еще несколько месяцев усиленно питаются планктоном в толще воды. Став мальком, подуст переходит на донный образ жизни и начинает поедать детрит, бентос, перифитонные обрастания, соскабливая их с камней, коряг, водной растительности.

Места ловли и время клева

Максимальная пищевая активность припадает на утро и вечер. Днем рыба становится более спокойной и осторожной, хотя продолжает кормиться.

При выборе места для ужения подуста сразу нужно исключить участки реки с илистым дном, слишком медленным течением и цветущей водой. Быстрое размножение фитопланктона, окрашивающего все в зеленый оттенок, – четкий индикатор стоячей воды с дефицитом кислорода.

Перспективными местами ловли подуста являются неглубокие перекаты, песчаные, галечные бровки на границе быстрого течения, мелководье у обрывистого берега, участки с каменными грядами и нагромождениями коряжника. Нередко чернобрюх обитает в непосредственной близости от установленных в воду искусственных конструкций и свай мостов, на которых проживают огромные колонии организмов перифитона.

Чем и на что ловить подуста

Подойдут практически все способы ужения донной рыбы на течении, но наиболее интересной и результативной считается ловля на поплавочную удочку методом в проводку.

Несмотря на скромные размеры, подуст отличается большой силой и выносливостью, поэтому оснастка должна быть легкой, но выдерживать мощные рывки.

Оптимальные параметры снасти выглядят так:

  • удилище с быстрым строем длиной 3,0-3,5 метра;
  • инерционная катушка;
  • основная леска – 0,22-0,25 мм (с разрывной нагрузкой от 3 кг);
  • поводки – 0,16-0,2 мм;
  • крючки с коротким цевьем №10-5 (международная нумерации) либо №5-8 (стандартизация РФ).

Из-за постоянного кормления на небольших глубинах чернобрюх достаточно смел и близко подходит к лодкам рыболовов. Но вот шумы с берега его настораживают, здесь лучше использовать дальнобойные снасти.

Ловля на фидер

Применяются удилища длиной 3,5-3,9 м со среднебыстрым строем и тестом до 120 г. При дальних забросах от 40-45 м на безынерционную катушку с объемом шпули 3000-4000 наматывается плетеный шнур 0,12-0,15 мм. Для рыбалки на расстоянии до 40 метров можно использовать мононить 0,22-0,25 мм.

Для ловли подуста весной и в период с сентября по октябрь разумно задействовать асимметричную петлю. Она обеспечивает лучшую визуализацию поклевки и свободное передвижение кормушки на расстояние 30-60 см, что позволяет осторожной рыбе без какого-либо сопротивления снасти поглубже проглотить наживку. Ловля подуста в июне, июле и августе не требует сложной оснастки, подойдет как симметричная петля, так и любой другой фидерный монтаж. Кроме того, можно применять классические донки без кормушки.

Ловля на спиннинг

Несмотря на растительноядную натуру, подуст неплохо отзывается на искусственные движущиеся приманки, особенно осенью. Подойдут маленькие колебалки, вращающиеся блесны, воблерки и силиконки, рассчитанные на ловлю голавля, язя, жереха, – Blue Fox Super Vibrax, Forest Crystal, Strike Pro, BJ-Bug. При этом спиннинговая проводка должна быть достаточно медленной, чтобы рыба успела ее схватить своим низко расположенным ртом.

Ловля на спиннинг

Насадки и наживки

У чернобрюха отменный аппетит, он охотно поедает животные и растительные корма. В качестве уловистой насадки на подуста можно использовать:

  • тесто, хлебный мякиш, вареный горох;
  • пропаренные зерна, перловку, мясо улитки;
  • мастырку, мотыля, опарыша;
  • земляного и навозного червя;
  • паденку, личинку короеда, пучок нитчатых водорослей;
  • ручейника, кусочек выползка, крупные муравьиные яйца.

Не рекомендуется для ловли использовать крючки с длинным цевьем, поскольку тогда рыба не может полностью заглотить насадку. В момент подсечки жало крючка просто соскальзывает с твердых губ подуста или пробивает только их краешек, что недостаточно для успешного вываживания.

Важность прикормки

Результат ловли подуста напрямую зависит от умения рыбака сформировать устойчивое облако кормовой мути, а также ароматный шлейф, распространяемый течением реки. Не нужно кулинарных изысков – рыба реагирует на макуху, сухари, отруби, вареный горох, пшено, истолченное печенье, злаковые, ячневую крупу. Одна из самых привлекательных приманок – гречневая ядрица с добавлением чесночного, кориандрового, ванильного усилителей вкуса.

Широко применяются магазинные привады для других представителей семейства карповых, например, FISH DREAM «Универсал», DUNAEV «Фидер. Карась», «Волжанка. Плотва», GF «Фидер. Лещ».

Прикормки для подуста

Прикармливать подуста перед ловлей нужно заранее либо сразу после прихода на водоем. Если погода прохладная, желательно добавлять дополнительные ингредиенты животного происхождения: рубленого червя, мотыля, опарыша. Чтобы не отпугнуть рыбу, желательно придать смеси песчано-глиняный оттенок. Для этого можно использовать корицу или куркуму.

Подсечка и вываживание

Подуст хорошо ловится с конца весны до октября, демонстрируя различные типы клева. Он может долго обсасывать перловку и погодя плавно выложить поплавок, резко схватить червяка и моментально утащить всю снасть под воду. Но как бы ни вели себя поплавочная антенна или кончик удилища, в нужный момент необходимо выполнить резкую и сильную подсечку, чтобы надежно вогнать крючок в твердые губы рыбы.

Выловленный подуст

В ходе вываживания подуст активно сопротивляется, демонстрируя удивительную для таких небольших габаритов силу, что и делает лов интересным и заманчивым. Поскольку ловля этой рыбы часто происходит в местах, изобилующих коряжником и водной растительностью, важно постоянно контролировать натяжение лески и не давать трофею спрятаться в укрытии. Чтобы в последний момент не остаться без улова, нужно пользоваться подсаком.

Вкусовые качества подуста

Извлеченный из естественных условий чернобрюх быстро погибает и портится, поэтому важно пользоваться длинным садком и сразу перерабатывать рыбу.

По потребительским характеристикам, пищевой ценности и кулинарной универсальности подуст уступает карпу, язю, лещу и достаточно костляв. Чтобы приготовить ароматные блюда, применяют жарку, запекание в фольге, горячее и холодное копчение. Благодаря умеренной калорийности (104 ккал на 100 г) и низкому содержанию жира (4,3%), подуст хорошо подходит для диетического питания.

Источник: Poklev.com

Подуст принадлежит к семейству карповых. Восемнадцать разновидностей этой рыбы можно встретить в пресных водоемах Европы и Азии.

Самым популярным признан подуст обыкновенный (Chondrostoma nasus). Длина его тела может достигать 50 см при общей массе 1,5 кг.

Этот подвид водится в реках средней части Европы, а также в бассейнах черного и Каспийского морей. Ch. Nasus является классической стайной рыбой, живущей в нижних слоях пресной воды. Водная растительность выступает в качестве основной пищи для подуста обыкновенного. Половое созревание наступает в возрасте 3-4 лет. Самка подуста способна откладывать за один раз до 12 тысяч икринок. Брачный период начинается в конце весны. Для этого взрослые особи выбирают места с быстрым течением и наличием каменистого дна. Для продолжения рода, самцы подуста меняют свою окраску, они становятся более яркими и привлекательными.

Подуст обыкновенный (Chondrostoma nasus).
Подуст обыкновенный (Chondrostoma nasus).

Свое название эта рыбка получила в России благодаря особенному внешнему виду. Рот, расположенный под сильно выступающим вперед коническим носом и определил будущее название. Подуст имеет внешнее сходство с рыбцом или сыртьем.

Главными отличиями подуста от рыбца являются брусковатое тельце, прямой рот, маленькие глазки и короткий анальный плавник. Зубы подуста также имеют иную форму. Рыба имеет грязно-зеленую окраску. Боковые и брюшная часть туловища светлее спины и имеет блестящий серебристый оттенок. Плавники подуста выкрашены в оттенки красного цвета, и только спинной плавник имеет черную окраску.

Подуста в нашей стране называют чернобрюшкой.
Подуста в нашей стране называют чернобрюшкой.

Как и многие другие рыбы, самцы подуста становятся значительно привлекательнее в период брачных игр. А уголки рта, окончания жаберных пластин и основания плавников груди приобретают белые или оранжевые пятна. От головы и до самого хвоста на теле появляется темная полоска и даже на чешуе выступают темные точки. Другая разновидность подуста – Москворецкий, не имеет такой особенности и практически никак не меняется во время нереста. Изучая внутреннее строение рыб данного семейства, стало известно, что самец обладает брюшной плевой черного цвета, который достигает своего максимального насыщения именно в период нереста. Из-за этого, подуст имеет и другие названия: чернопуз или чернобрюшка.

Chondrostoma относится к небольшим рыбам. Максимальный размер взрослой особи редко достигает 44 см, при весе не более 1,2 кг. Очень редко в природе можно встретить подуста весом больше 1,3-1,5 кг. Средняя особь весит 400-500 г при длине тела до 30 см. Данная разновидность рыб населяет практически все европейские реки. Исключение составляют только холодные воды северных рек Европы.

На территории России подуст населяет водоемы до самой Западной Двины. По мнению ихтиологов, он попал туда из реки Березины через Лепельский канал и крупные притоки Волги. На севере и северо-западе России эта рыба встречается крайне редко.

Подуст обитает в пресных водах.
Подуст обитает в пресных водах.

Популяция подуста в больших реках Черноморского и Каспийского бассейнов намного меньше, чем в некоторых водоемах Германии и Швейцарии. Другая разновидность — Ch. Variabilis, считается подвидом волжского подуста, водится в водах Дона, Волги и Урала. Бассейны Днестра, Днепра и Буга населяет днепровский подуст (Chondrostoma nasus nasus natio borysthenicus Berg), который практически не доходит до устьев этих рек и поэтому не так распространен.

Образ жизни русских и западных подустов имеет некоторые различия. Существует не так много точных описаний их жизнедеятельности. Более детальные сведения об их жизни получены при наблюдениях за рыбами, живущими в Москва-реке.

Воды рек Москва и Ока населяют самые обыкновенные подусты. По своей численности подусты уступают только таким рыбам как язь и плотва. Самые большие концентрации особей семейства карповых зафиксированы в средних и верхних течениях рек. Подуста нельзя встретить в Десне или Пахре, нет его также в верховьях рек Клязьма и Уча. Эта рыба практически отсутствует там, где есть большое количество речных плотин.

Оптимальными местами для его жизни выступают реки с сильным течением. Там, где завершается бырь и начинается спокойное, но глубокое течение любит селиться подуст. Песчаные или илистые грунты не подходят для жизни карповых. Наиболее привлекательными для них являются каменистые и глинистые виды дна с неровными уступами. В таких местах подуст чувствует себя в безопасности, потому как очень сложно его вылавливать сетями или удочкой. Подобно пескарям или налимам, Chondrostoma двигается брюшком по дну. Но также может выходить на поверхность, как это делают язь или елец.

Обыкновенный подуст относится к карповым рыбам.
Обыкновенный подуст относится к карповым рыбам.

В период разлива рек и водоемов, москворецкий подуст оказывается на отмелях. Эта рыба не покидает места обитания в разлив, а плавно поднимается вверх по течению, придерживаясь береговой зоны. Из года в год можно наблюдать различную численность подуста во время полой воды. Чем дольше по времени происходит разлив, тем большее количество карповых уходит вверх по реке, подыскивая себе удобные места для нереста. С наступлением тепла рыба начинает активно нереститься.

С началом весны начинается брачный период подуста. Длится он не больше 3-4 дней. Все самочки этого вида откладывают икру в одно и то же время одной порцией. Местом для выпуска икринок служат крупные камни и сваи, там, где нет сильного течения. В пределах Москвы-реки подуст нерестится в районе Каменного моста и Бабьегородской плотины.

Икра подуста по своим размерам превосходит икру таких рыб как язь, голавль и плотва. Одна самочка откладывает от 50 до 100 тысяч икринок белого цвета.

Сразу после нереста, рыба продолжает оставаться на прежнем месте, питаясь при этом икрой других рыб. Некоторыми рыбаками было замечено, что подуст любит поедать икру шереспера и поэтому часто ходит рядом с ним. Ближе к середине лета карповые начинают сплавляться по течению вниз. В местах наличия плотин рыба старается не собираться и предпочитается держаться между плотиной и устьем реки. В районе Москвы-реки взрослые особи обитают на больших глубинах с сильным течением. Выше реки Синички и ближе к левым берегам.

Подуст живет стайками. Одна стая насчитывает от нескольких десятков до пары сотен особей приблизительно одного возраста. Меньших по размеру рыб в стаю не допускают.

Питанием для подуста служат водоросли и травоядная рыба.
Питанием для подуста служат водоросли и травоядная рыба.

Пищей для карповых в летнее время года служат водоросли, которые они соскребают с камней и свай. Весной подусты питаются преимущественно икрой других рыб, которые нерестятся на каменистом дне. Хорошей пищей для них весной также выступают земляные и навозные черви. В большинстве случаев подуст считается дневной и травоядной рыбой.

В осеннее время года, семейства карповых предпочитают заходить в тихие, илистые места. Так как растительной пищи становится меньше, им приходится выискивать себе еду в иле в виде мотыля. Зимует подуст в глубоких ямах, которые покидает только с наступлением первой оттепели.

Подуст считается неприхотливой рыбой.
Подуст считается неприхотливой рыбой.

Несмотря на свою силу, подуст считается доверчивой и неприхотливой рыбой. Эта разновидность семейства карповых ведет себя неосторожно и поэтому часто становиться легкой добычей рыбаков. На поверхность воды они приходят во время нереста, в мае и в июне. Именно тогда, когда активней всего водиться мотыль. Свою добычу подуст ловит брюхом кверху из-за особенностей своего рта. В ночное время подуст уходит на глубину или заседает в кустах. Эта рыба может легко стать пищей для многих хищников, поэтому при его приближении вся стайка подуста рассыпается в разные стороны. Карповые легко переносят незначительные загрязнения воды и не покидают свои места во время ядовитых сбросов с городских заводов и фабрик. Во время загрязнения они стараются затаиться за камнями и переждать.

Образ жизни молодых подустов отличается от того, как живут их старшие братья. Молодняк предпочитает задерживаться на речных перекатах и в районах каменистых мелей. Там всегда полно растительности, которая позволяет им хорошо кормиться. К осени молодняк уходит на глубину, и уже в следующем году практически не появляется на перекатах. Размер годовалой сеголетки подуста в начале весны не превышает 50-60 г, а ближе к осени они весят уже 180-200 г. Взрослая особь 3-4 лет весной достигает массы 300-400 г, но ближе к осени они уже могут весить до 500-600 г. Полностью достигают половой зрелости они только к 3-4 годам.

Обыкновенный подуст не считается промысловой рыбой.
Обыкновенный подуст не считается промысловой рыбой.

Эта рыба не является промысловой, потому что мало где встречается в очень больших количествах. А также потому, что обитает в труднодоступных для вылова местах. Всегда больше шансов поймать подуста имеет рыбак, который охотится с удочкой, а не со снастями.

Источник: animalreader.ru

Рыба подуст Места обитания рыбы

В Европе подуст встречается практически во всех реках. Исключение составляют только водоёмы Норвегии, Швеции и Финляндии. Там слишком холодно. А вот в Германии и Швейцарии популяция постоянно растёт. Это связано с тем, что в этих странах очень жёсткое законодательство. Там нельзя загрязнять реки и строить многочисленные плотины. Кроме того, там искусственно выращивают мальков и выпускают в водоёмы.

Характеристика видаВ Россию подуст попал из реки Березины. Затем он распространился практически по всей территории европейской части страны. После постройки крупных заводов и фабрик многие реки были загрязнены и популяция подуста резко сократилась. Сейчас его редко увидишь в Волге. А вот в верхней части Камы можно встретить стайки этих рыбок. Чаще всего подуст обитает в верховьях рек из-за отсутствия плотин.

Внешние особенности подуста

Питание рыбыВ общей сложности учёные насчитали 18 видов подуста. Чаще всего можно встретить обыкновенного подуста. Этот вид имеет вытянутое тело с маленькой головой. Главной отличительной чертой является нос, который сильно выступает вперёд. Спинка рыбы покрыта чешуёй грязно-зелёного цвета, а вот бока и брюшко ярко-серебристые. Её хорошо видно в воде из-за наличия плавников красного цвета. Они становятся ещё ярче в период нереста. На боках хорошо заметны небольшие пятна чёрного цвета.

Средний вес особей не превышает 400 грамм, однако некоторым рыбакам удалось поймать экземпляры массой 1,5 килограмма. Длина тела не превышает 30 сантиметров.

Описание образа жизни

Подуст всегда обитает в больших стаях. Сотни особей сбиваются в стаи и держатся вместе. Считается очень доверчивой рыбой, поэтому быстро попадает на крючок рыбака. Большую часть времени особи проводят на глубине, но в мае и июне часто выходят на поверхность. Связано с тем, что в это время в воду попадают личинки мотыля, которые являются их кормом. Жители Германии и Швейцарии отмечают, что в этот период стайки рыбы подплывают практически к самому берегу, и их можно даже потрогать.

Этот вид рыбы ведёт Размножение подустадневной образ жизни. В солнечную погоду можно увидеть стайки, которые копошатся в иле. В ночное время рыба уходит на глубину. А также ночью подуст прячется в зарослях камыша. Именно там расставляют ловушки некоторые рыбаки.

Вид очень чувствителен к качеству воды. Однако он не покидает мест своего постоянного обитания во время сброса отходов, а прячется в камнях. Именно поэтому весной люди могут видеть большое количество больной рыбы, плывущей по реке.

Питание и размножение

Подуст считается мирной рыбой. В основном его рацион состоит из водорослей и другой растительной пищи. Однако во время весны особи очень часто едят икру других видов, нанося сильный ущерб популяции. Кроме того, рыба употребляет в пищу личинок мотыля, которые оказываются в воде.

Рыбалка на подустаПериод нереста обычно начинается в апреле, но сроки могут сдвигаться из-за темпов нагревания воды. В тёплые годы вода нагревается до 10 градусов уже в конце марта, и нерест начинается раньше. В реках Германии и Швейцарии, наоборот, сроки сдвигаются из-за прохладной весны.

Известно, что рыба готова к появлению потомства в возрасте 3 лет. Однако, в водоёмах с плохой растительностью нерест у особей происходит позднее. Это связано с тем, что метать икру могут самки, длина которых превышает 18−20 сантиметров.

Для нереста особи выбирают участки дна, которые покрыты крупными камнями. Процесс длится не более 3 суток. За это время каждая самка может отложить до 12 тысяч икринок. Примерно неделю после нереста рыба находится рядом на мелководье, а затем уплывает на глубину. Личинки появляются на свет через 2 недели. Они находятся на мелководье до самой осени. В это время мальки питаются обрывками водорослей и планктоном. К сентябрю особи в среднем весят 60 грамм. Они перемещаются к местам зимовки взрослых особей.

Особенности вылова и приманки

Вылов подустаНа данный момент подуст не считается промысловой рыбой. Даже в Германии и Швейцарии его ловят лишь любители. Это связано с небольшим весом рыбы и снижением популяции. В России можно насчитать не так много рыбаков, которым удалось поймать эту рыбку. Количество особей этого вида в популярных водоёмах невелико. Нужно использовать подкормку, чтобы поймать рыбку Следующие приманки вызовут интерес рыбки:

  • мотыль;
  • опарыш;
  • земляной червяк;
  • стрекоза.

Прикормку нужно обязательно смешивать с грунтом, чтобы привлечь стайки рыбы. Стоит помнить, что эта рыба очень часто срывается с крючка. Некоторые рыбаки не хотят связываться с подустом из-за того, что мясо очень быстро портиться. Его надо готовить сразу же после вылова. Любители же готовят следующие блюда:

  • уха;
  • жареный подуст на решётке;
  • солёный подуст.

Источник: sudak.guru

Подуст рыба фото и описание

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.

Adblock detector