Самец и самка байкальского хариусаБайкальский хариус — (лат. Thymallus arcticus baicalensis Dybowski).

 

Признаки. Рыло притуплённое, короткое. Тело невысокое, покрыто плотно сидящей и довольно сильно пигментированной чешуей. Окраска тела варьирует.

Верхнечелюстная кость заходит за вертикаль векообразной складки переднего края глаза, но не доходит до вертикали середины глаза. Зубы на верхнечелюстных, межчелюстных, нижнечелюстных, нёбных костях и на сошнике хорошо заметны.

Жаберных тычинок 14-22.

В оз. Байкал различают байкальского черного хариуса, Th. arcticus baicalensis, и байкальского белого хариуса,Th. arcticus baicalensis infrasubspecies brevipinnis. Последний отличается сравнительно более высоким телом, слабо сидящей и мало пигментированной чешуей, большими жировыми отложениями, меньшим числом жаберных тычинок (14-20 — у белого, 16-20 — у черного), числом пилорических придатков, длиной плавников и другими признаками.


 

Родственные формы. Наиболее близки типичный сибирский, Th. arcticus arcticus, и восточносибирский, Th. arcticus pallasi, отличающиеся числом лучей в плавниках, величиной чешуи, пропорциями тела и другими признаками. Далее следует европейский, Th. thymallus, существенно отличающийся меньшим ртом.

 

Распространение. Байкал, главным образом южная его часть, Ангара, Селенга и почти все остальные реки, впадающие в Байкал.

Черный байкальский хариус в Байкале держится почти у берегов, на небольших глубинах с каменистым дном. Белый байкальский хариус держится преимущественно в глубоких частях Байкала и на песчаных грунтах; в реки заходить избегает; однако отмечен в р. Селенге.

 

БИОЛОГИЯ БАЙКАЛЬСКОГО ХАРИУСА

Характеристика. Пресноводная рыба, населяющая оз. Байкал и впадающие в него реки и речки с быстрым течением и низкой температурой воды.

 

Нерест. Происходит в апреле — мае; нерестовый ход в Нижнюю Ангару начинается вслед за проходом льда примерно с начала апреля, и длится до конца мая. Икра откладывается на каменистых перекатах, при температуре воды 2-11°.

Плодовитость байкальского черного хариуса 2,8-6 тыс. икринок (средняя — 4 тыс. икринок).

 

Развитие. Икра донная. Диаметр неоплод отворенной икринки черного байкальский хариуса 2,5-3 мм, оплодотворенной (набухшей) — 4-5 мм. Развитие икринок длится 25 суток при сумме тепла 172,5°. Желточный мешок у личинки рассасывается через семь суток. Длительность развития икры белого байкальский хариуса 17 суток при колебании температуры воды от 2,5 до 17,5°. Желточный мешок у личинки рассасывается в течение шести суток.


 

Рост. Черный байкальский хариус достигает длины 53 см и веса 1,2 кг.

В уловах преобладают трехлетки и четырехлетки черного байкальского хариуса и трехлетки белого хариуса. Половой зрелости черный байкальский хариус достигает в четыре года, белый в три года.

 

Питание. Основную пищу черного байкальского хариуса составляют рачки-бокоплавы (Amphipoda); на втором месте стоят личинки ручейников (Trichoptera), затем различные насекомые (жуки, перепончатокрылые). Рыбы и моллюски играют в питании незначительную роль.

В нерестовый период черный байкальский хариус поедает икру подкаменщиков, ленка, хариусов. Основную пищу белого байкальского хариуса составляют рыбы, главным образом подкаменщики и байкальские широколобий (Cottidae и Cottocomephoridae) и рачки (Amphipoda), второстепенное значение имеют воздушные насекомые и моллюски.

 

Враги. Икру в значительных количествах пожирают ленок и таймень.

 

Миграции. Байкальский черный хариус держится оседло, совершая лишь небольшие передвижения Вдоль берега. Обитает небольшими стайками на каменистых грунтах, недалеко от берегов, не глубже 20-25 м, чаще всего близ устьев небольших речек, впадающих в Байкал, и возле прибрежных гряд крупных камней, покрытых водорослями и богато заселенных рачками-бокоплавами, личинками ручейников и т. п.


Придерживается главным образом слоев воды с температурой 10-12°; во вторую половину лета держится на больших глубинах, чем весной и в первую половину лета. В апреле половозрелые черные байкальские хариусы собираются близ речек, впадающих в Байкал, и в мае входят в эти речки на нерест. К истокам Ангары черный байкальский хариус подходит за месяц до вскрытия, т. е. в первых числах марта.

Белый байкальский хариус в мае — июне совершает крупными стаями передвижения вдоль берегов; летом держится в придонных слоях воды. Встречается преимущественно на участках с песчаным грунтом на глубине до 30-40 м, при температуре воды не выше 10°. Зимой держится на глубинах 25-30 м. В промысловых скоплениях встречается только в средней и северной частях Байкала.

 

ПРОМЫСЕЛ БАЙКАЛЬСКОГО ХАРИУСА

Значение. Байкальский хариус занимает в промысле Байкала видное место.

В 1882-1895 гг. в Маломорском районе Байкала хариуса добывали до 250 ц в год; в Баргузинском районе в 1899-1906 гг. — до 164 ц в год. В 1927 г. в Баргузинском, Северо-Байкальском и Кабанском районах было добыто 1414 ц. В 1936-1941 гг. уловы колебались от 1,7 до 8 тыс. ц.

Байкальский хариус является объектом искусственного разведения на р. Н. Ангаре, где с 1928 г. ежегодно закладывалось 0,8-1,5 млн. икринок. Добыча может быть увеличена как в оз. Байкал, так и в реках.


 

Техника и ход промысла. Байкальского хариуса добывают неводами, сетями и (зимой) ловят на удочку. В реках (Ангара) развит удобный лов.

 

Использование. Реализуют преимущественно в соленом, реже в мороженом виде. Используют и для приготовления консервов (в томатном соусе и натуральных).

Источник: riba-promislovay.ru

Чёрный байкальский хариус — Thymallus arcticus baicalensis
Отряд: Лососеобразные — Salmoniformes
Семейство: Хариусовые — Thymallidae
Вид: Сибирский хариус — Thymallus arcticus

Внешний вид и морфология

У черного байкальского хариуса темно-оливковое тело, местами с синеватым оттенком и большими медно-красными пятнами, грудные плавники оливково-желтые, брюшные — желтые с продольными медно-красными полосами вдоль лучей, анальный плавник — красно-лиловый, с синими волнистыми полосами, а хвостовой и жировой — малиновые.

От основания к вершине спинного плавника по темно-оливковому фону идут продольные ряды кирпично-красных, зеленых, темно-красных и фиолетовых пятен, завершаясь темно-красной каймой по верхнему краю плавника. У белого байкальского хариуса окраска скромнее: бока серо-желтые с черными овальными пятнами, спина — фиолетовая, плавники буроватые, а спинной — темно-фиолетовый с несколькими поперечными рядами кирпично-красных пятен.


Черный байкальский хариус имеет высокие, особенно в задней части, анальный и спинной плавники, хвостовой стебель короткий и высокий. Жаберных тычинок 16-22. Достигает 60 см длины и массы тела до 1,5 кг. Плавники и тело ярко окрашены, особенно в нерестовый период. Чешуя плотная. В полости тела жировых отложений мало.

Ареал обитания

Держится преимущественно на мелких местах с каменистым грунтом. Икрометание весной, почти во всех притоках Байкала и р. Ангары. Питается главным образом личинками и взрослыми ручейниками, веснянками, бокоплавами, икрой бычков во время их нереста. Очень активная рыба. Поднимаясь вверх по реке на нерестилища, может преодолевать бурное течение реки и даже пороги. Охотясь за летающими насекомыми, может выпрыгивать из воды на высоту до 0,5 м.

Черный байкальский хариус обитает в реках, впадающих в озеро, а также в прибрежье Байкала и в его заливах. Он распространен в основном в южной и северной частях озера, на участках с каменисто-галечным дном. Летом хариус встречается на глубине от 10 до 20 м. Осенью наблюдается миграция хариуса к берегам, где он концентрируется на глубине 3-12 м; здесь он и зимует.

Нерест

Нерестовые миграции хариуса к местам размножения наблюдаются в конце марта, когда температура воды в реках составляет 1-3 °С; при этом оптимальная температура, при которой начинается икрометание — 4-8,5 °С. Для нереста рыбы выбирают реки, ручьи с дном из камней и гальки и с сильным течением воды. Хариус становится половозрелым при длине тела 25-30 см и массе 250-400 г.


Источник: forelius.ru

Самые разные истории от восторженных рыболовов вы услышите в здешних краях о чёрном хариусе. То вроде как находит эта рыба в воде выступающие к поверхности платиновые жилы и трётся о них, отсюда её тело приобретает перламутровый с золотистым отливом цвет или, что даже в горных реках ищет чёрный хариус самые чистые места и стоит, где бьёт со дна родник.  А то и поведают по большому секрету, признав в вас бывалого рыбака, что поднимается чёрный хариус в самые верховья реки к её истокам – ключам и что вроде в поимке этой рыбы и есть ключ к рыбацкому счастью, а проявите интерес, расскажут и много других историй…

Не знаю точно, где здесь правда, а где необъятная  и безграничная рыбацкая фантазия. Но уж от себя добавлю: наверняка, повстречав своего первого чёрного хариуса,  хоть на секунду, но замрёте, понимая, что происходит сейчас что-то важное в вашей рыбацкой, а может и всей жизни.

Черный хариус

Ещё недели две назад окрашенная осенью в яркие цвета тайга теперь лишь изредка желтела отдельными ветками лиственниц. Обнажённые сопки стыдливо прикрывали свои выпуклые вершины первым, легшим неровно снегом и незрелым серо — сизым туманом.


к никогда сейчас нужные, высоченные зелёные пики ёлок и пихт поддерживали, могущее упасть на землю тяжёлое хмурое небо. Косым стежком тянулся след «якута» по белой простыне «заповедного» распадка соединяя день вчерашний и сегодняшний. И меня вслед за пушистым соболем, как уже много — много раз вела какая-то непреодолимая сила, причину власти которой над собой, сколько я не пытался так и не мог объяснить ни на словах, ни на листе бумаги. Измеряя лесной распадок широкими шагами, я поднимался в направлении подсказанным «якутом» – соболем самого ценного якутского кряжа к верховью горной реки. Где-то там должен обитать не менее дорогой, чем темно шерстный с пепельными остинками  соболь, а может и ещё более редкий и гордый – «король» горных рек и мечта любого рыбака, кто хоть раз слышал об этой рыбе – чёрный хариус.

Соболь, изменив былое направление передвижения, свернул мышковать к каменистым гольцам, а я остановился у шумно клокочущей на мелководном перекате речки и впервые в этот день расчехлил свою снасть – поплавочную удочку, оснащённую безинерционной катушкой с намотанными на неё двумя десятками метров светло-коричневой лески. Пробую в деле различные по цвету и форме тонущие мушки и безнасадочные мормышки.

Весь тёплый период, проводивший на одном отрезке реки хариус, в преддверии скорых крепких морозов, начал собирался в небольшие стайки и, в компании себе подобных покидая привычные места, скатывался к зимовальным ямам в устье реки.


чти из каждого омутка  вытаскиваю по несколько, остановившихся на короткий отдых и потерявших былую осторожность, хариусов. Но что-то я всё равно не угадал, не учёл, в этот день, а может оттого, что привязалась скандальная крикливая кедровка, в моём улове были пока только обыкновенные, сверкающие крепкой  серебристой чешуёй, хариусы. Наконец охрипшая пёстрая птица, выяснив, что за гость объявился в её владениях, оставив меня в покое, полетела рассказывать новость своим подружкам, а я поднялся на небольшую возвышенность у реки и в изумлении «окаменел». Молочным туманом в безветренном распадке покрылась излучина изумрудной реки, прижатая безразмерным прессом неба. Окунувшись в ароматный и мутный сладковато смолянистый таёжный кисель я забыл о времени и не чувствуя собственного тела «поплыл» вдоль реки…

Черный хариус

Сразу за покрытым молочной испариной участком распадка стремительный ключ с разбегу  врезался в реку, разметав по тёмному плёсу седую гриву. Осторожно подбирался я к ближайшей заводи возле затонувшего ствола дерева, где течение водило закругами опавший лист,  пригнувшись, чтобы хоть краем собственной тени не задеть случайно водоём и стараясь как можно мягче наступать на землю. А недалеко от берега встал на колени и, «моля» таёжные просторы об удаче, так и проделал остаток пути до намеченного места.


Что-то подсказывает заменить прежний поводок с насадкой. Достаю из кармана рюкзака заветный коробок, где хранятся самодельные мушки, над которыми я «колдовал» долгими зимними вечерами, когда приходило вдохновение. Руки мои интуитивно тянутся к тёплому «солнечному цвету» – жёлто-оранжевой «мушке», ворсинки которой топорщатся в разные стороны, обманчиво подражая какому-то насекомому: толи бокоплаву, толи  потерявшему свой, склеенный из каменистой крошки домик, ручейнику.

Забросил снасть в устье пенившегося ключа и сразу на границе глубин мелководья и немереного речного омута пробковый поплавок резко уходит под воду. Подсекаю и преодолев яростное сопротивление рыбы выбрасываю на берег долгожданного чёрного хариуса.

Другой он, непохож ни на какую другую рыбу. Впервые увидишь, или ненароком засмотришься уже в который раз, вдохнешь воздуха и перехватит дыхание. Будешь стоять у рыбы и оцепенев наблюдать, как чёрным жемчугом скатываются с тела хариуса бусинки воды, а дрожащий высокий спинной плавник пронзает своими лучами всё вокруг и касаясь твоего сердца отзывается непонятным волнением.

Но через несколько секунд обдало ветреным воздухом хариуса, сбежала с его литого тела последняя хрустальная капля и нет у рыбака былого напряжения в мышцах и мыслях и не видит он ничего особенного: в этой рыбе, лишь в отличии от других хариусов тёмной по цвету; и в этом ключе, похожим на другие, по многочисленным распадкам и релкам собирающимся в горные реки; и в этом дне, почти таком же, как  бесконечная вереница других…


И теперь вдруг начинаешь понимать, что не можешь найти в себе чего-то важного, необходимого, что уже так давно ищешь, но всё никак не получается обнаружить…  И вряд ли тебе уже сегодня улыбнётся удача, и вряд ли сегодня поймаешь ты хотя бы одного чёрного хариуса. И начинаешь думать. Кто ты и что ты на этой земле человек? И почему достигнув желаемой вершины, ты делаешь вывод, что это вовсе не высота, и всё-таки не пропасть, а новая ступенька к другой пока незримой тобою высоте…

 

Автор: Юрий Жекотов

Источник фото: АмурЭко

Автор фото: Мария Кабушкина

Источник: amureco.ru

Что такое хариус

Происхождение названия вида имеет финно-угорские корни и в оригинале пишется как harjus. Единственной смысловой нагрузкой слова было обозначение конкретной рыбы, поэтому оно успешно прижилось во многих других языках, включая немецкое – harzus, эстонское – harjuse, шведское – harren, норвежское – harr и т.д. Широко распространенными являются и местные формы названия, свойственные различным регионам России, – гайрус, гавриз, каргус, харлез, хайрюз. Можно встретить прозвище «жиган», описывающее озорной характер таксона. В некоторых областях хариуса ошибочно называют сигом из-за его внешнего сходства с представителями биологически близкого таксона Coregonus.

Современное использование в русском языке когда-то заимствованных финно-угорских, саамских, тюркских и других названий семейств и различных видов ихтиофауны не является редкостью:

  • sargi или sorroh – сорога (плотва);
  • lasisa – лосось;
  • оgr – угорь;
  • kumza – кумжа.
  • silakka – салака;
  • dlesc – лещ;
  • karpie – карп;
  • kilu – килька;
  • kuoreh – корюшка;
  • raabuskas – ряпушка.

В свою очередь, исконно-славянские названия легко угадываются по понятной описательной составляющей – пузанок, синец, горбыль, красноперка, линь, быстрянка, белуга, зубатка.

Рыба на камнях

Как выглядит хариус

Экстерьер рыбы характерен для обитателей быстрины и однозначно определяет представителей рода Thymallus arcticus. К отличительным чертам внешнего вида сибирского хариуса следует отнести:

  • овальное вытянутое тело;
  • крупный рот конечной формы;
  • удлиненную верхнюю челюсть;
  • хорошо заметные мелкие зубы;
  • слегка горбатую спину в однотонных темно-серых или зеленоватых тонах с крапинками;
  • плотно сидящую чешую среднего размера;
  • голубовато-серые или серебристые бока с сиреневым, коричным или оливковым отливом;
  • наличие жирового и широкого спинного плавника-веера с красноватыми, черными, бирюзовыми или фиолетовыми пятнами;
  • более светлое брюхо;
  • сильный хвостовой стебель;
  • большие, слегка выпученные глаза.

Основной и вторичный окрас могут меняться в зависимости от конкретной среды обитания, глубины, освещенности и прозрачности воды, типа дна. Малек имеет характерную для лососевых защитную маскировку с вертикальными бурыми полосами.

Интересно, что карликовые формы хариуса, которые населяют изолированные горные озера, сохраняют «младенческий» окрас на протяжении всей жизни.

Распространение и места обитания

Рыба живет только в прохладной пресной среде с умеренным или сильным течением, ведя оседлый образ жизни. Расстояние пищевых миграций не превышает 10-40 км. Сибирский хариус распространен в северо-восточной части Евразии в бассейне Тихого и Северного Ледовитого океанов. Наиболее многочислен в реках и их притоках, впадающих в Море Лаптевых, Карское и Охотское моря (Обь, Лена, Амур, Енисей). Большое представительство таксона характерно для озера Байкал, Алтая и Монголии. В меньшей степени вид встречается на Урале, в бассейнах Балтийского и Белого морей, горных или родниковых озерах, обширных водохранилищах, куда запускается людьми.

Сибирский хариус превосходно себя чувствует на быстром течении, но всегда старается выбрать для длительной стоянки участки с умеренно ровным потоком или относительным затишьем. Ввиду особенностей поверхностного кормления рыба не нуждается в больших глубинах, занимая верхний слой 1-2 метра. При этом важна характеристика дна, которое должно быть твердым, не формировать излишнюю муть и предоставлять достаточное количество надежных укрытий – крупный песок, галька, камень, валуны, коряжник.

Независимо от размера и возраста все особи в стае стараются не отходить далеко от берега, предпочитая затаиться в тени кустов и деревьев, где наивысшая вероятность падения насекомых на поверхность воды.

Образ жизни сибирского хариуса

Стайная рыба отличается осторожностью в повадках, чуткостью к изменениям окружающей обстановки и стремительными передвижениями при необходимости побега или добычи пищи. Сибирский хариус неутомимый хищник, но при этом всеяден и способен успешно выживать даже при сильном дефиците кормовой базы.

Основной строкой меню выступают насекомые, особенно в летне-осенний период. Излюбленным лакомством являются:

  • мухи, кузнечики, паденка;
  • хирономиды, стрекозы, слепни;
  • бабочки, жуки и различная мелкая мошка.

Весенний рацион представлен донными организмами, червями, ручейником, икрой и мальком. В зимнее время полностью проявляются заложенные природой плотоядные наклонности. Основной пищей становится молодь сиговых, карповых и бычковых видов.

Ярким примером является озеро Байкал, где хищник жестко регулирует поголовье бычка-желтокрылки. Чтобы выжить, мелкой рыбешке приходится нереститься три раза в год.

Хариус не отличается постоянным жором. Он имеет желудок с длительным процессом пищеварения – плотно поев утром или вечером, не чувствует голода на протяжении 10-16 часов.

Ловля хариуса

Зимует рыба в ямах с обилием кислорода, где находится в период сильных морозов и глухозимья. В остальное время хищник совершает краткосрочные пищевые миграции, что и делает его популярным объектом подледной ловли на мелкие блесны и мормышки.

Подвиды и размеры

Самый большой хариус редко превышает в длину 60-65 см при весе 1,8-2,0 кг. Известен исключительный случай поимки особи массой 2,7 кг при росте 76 см (1967 г, Канада, Katseyedie River). Европейский вид (Thymallus thymallus) имеет менее внушительный рекорд как по длине – 56 см, так и по массе – 2,2 кг (2009 год, Австрия, река Steinfeld).

Трофейными считаются экземпляры от 1,0-1,5 кг. В стандартных выловах обычно представлена рыба весом 0,3-0,7 кг. Продолжительность жизни достигает 12-14 лет. Половая зрелость наступает в 3-6-летнем возрасте. Сибирский хариус имеет несколько подвидов, которые отличаются географией дислокации и некоторыми нюансами в экстерьере, повадках и кормлении.

Западносибирский

Название таксона – Thymallus arcticus arcticus . Населяет Енисей, Обь, Кобдо-Гол, Лозьву, Тавду, Кару, Хургон-Нур, Телецкое озеро. Отличается широким и коротким спинным плавником с металлическим блеском, многочисленными пятнами и красно-бурой полосой по верхней кромке.

Голова слегка притуплена спереди. Зрачок усечен с внешней стороны и округлый сзади. Основная окраска темная с желтоватым или коричневатым отливом. Изгиб верхней части рыла слабо выражен. В передней части боковой линии размещены контрастные темные точки. Средний вес – 0,7-0,8 кг. Максимальный – 1,4-1,5 кг .

Западно-сибирский

Черный байкальский

Название подвида – Thymallus arcticus baicalensis. Распространен в Ангаре, южной части Байкала, Селенге, Сарме, Баргузине, Турке и других реках, впадающих в озеро. Рыба имеет невысокое тело, укороченный хвостовой стебель, притупленное рыло и сильно пигментированную плотную чешую.

Ведет оседлый образ жизни недалеко от берега на глубинах до 25 метров, предпочитая каменистое дно. Вырастает до 50-53 см при весе 1,1-1,2 кг. Первое икрометание в 4-5 лет.

Байкальский

Белый байкальский

Название таксона – Thymallus arcticus brevipinnis. Отличается высоким туловищем и слабо сидящей чешуей с небольшой пигментацией. Спинной плавник относительно невысокий с красной бордюрной полосой. Живет мелкими стаями в придонных слоях озера на глубине 30-50 метров. Не выходит в реки даже на нерест, откладывая икру в Байкале. Предпочитает песчаное светлое дно с умеренным течением.

Основной окрас – серый с металлическим отливом. Вырастает до 3,0-3,5 кг. В рационе преобладают донные организмы, моллюски, личинки, рачки, малек бычков, ширколобок, сигов и омуля. В июле – августе поднимается в верхние слои в поисках перепончатокрылых насекомых. Из-за ускоренного роста половая зрелость наступает рано – в 3 года.

Белый байкальский

Амурский

Научное название подвида – Thymallus arcticus grubii. Один из самых небольших представителей всего рода, редко вырастая свыше 30 см при весе 300-400 гр. Обитает в бассейне Амура, больших и малых реках Приморья и Уссурийского края. Имеет вытянутое тело, светлые приплюснутые бока и слегка покатую оливковую спину.

Плотно сидящая чешуя среднего или крупного размера (82-90 штук в боковой линии). Небольшая голова отличается конической формой. Последние хвостовые позвонки изогнуты вверх. Половое созревание в 5-6 лет. В период первого нереста рыба приобретает более темный окрас с преобладанием фиолетовых оттенков, который сохраняется на всю жизнь. Основную пищу составляют водные и наземные насекомые на различных стадиях развития, икра бычковых, рачки и черви.

Амурский

Камчатский

Название эндемичного подвида – Thymallus arcticus mertensii. Распространен в проточных водоемах восточного побережья Камчатского полуострова, Корякского нагорья и Чукотки, в бассейнах рек Белая, Пенжина, Великая и Анадырского залива. Предпочитает среднее и нижнее течение с твердым дном и небольшим уклоном. Избегает мест скопления главного пищевого конкурента – мальмы (гольца). От других близких таксонов отличается:

  • сильной нижней челюстью;
  • хорошо развитыми зубами;
  • длинным спинным плавником (15-17 лучей) с верхней малиновой или белой каймой;
  • темным мускулистым телом с красным хвостовым стеблем.

Средние размеры рыбы составляют 30-40 см. Но особи старше 10 лет нередко вырастают в длину 48-50 см. Половая зрелость наступает поздно – в 6-7 лет. Основной рацион составляют ракообразные, личинки, черви, имаго водных насекомых, икра, наземные жуки, бабочки и перепончатокрылые. Высокая скорость передвижения и внушительные габариты позволяют успешно охотиться на молодь и взрослых представителей семейства бычковых, лососевых и карповых.

Камчатский

Восточносибирский

Название таксона – Thymallus arcticus pallasi. Один из самых ярких представителей рода. Имеет подтянутое тело с мелкой чешуей, высокий и широкий плавник округлой формы, которые украшены по всей поверхности темными, красными и фиолетовыми пятнами.

Обитает в бассейнах Тихого и Северного Ледовитого океанов. Особенно многочислен в низовьях Енисея и притоках озера Хантайское, в холодных проточных водоемах и реках на территориях от Ульи до Ямы, от Лены и Катанги до Ионивеем, от Эргувеем до Игэльхвеем. Продолжительность жизни составляет 10-12 лет. Половая зрелость наступает на 4-5-м году. Вырастает до 0,8-1,0 кг при длине 40-45 см. Питается икрой и мальком сиговых, червями и ракообразными, личинками и взрослыми формами насекомых, отдавая предпочтение ручейнику, ночным бабочкам и поденке.

Восточно-сибирский

Аляскинский

Научное название подвида – Thymallus arcticus signifer. Прослеживается огромное биологическое и экстерьерное сходство с восточносибирским таксоном. Имеет на спинном плавнике хорошо заметные ряды контрастных пятнышек-точек. Обитает в водоемах Канады и бассейне Берингова моря. Особенно многочислен в реках Юкон, Коюкук и Танана (американский штат Аляска).

Основной окрас тела от серебристо-серых до лавандово-золотистых тонов. Бока покрыты темными пигментными вкраплениями в форме букв «V» и «X». Трофейная масса составляет 1,2-1,5 кг. В стандартных уловах в основном присутствуют особи 0,3-0,6 кг. Официально самый большой хариус аляскинской (американской) разновидности весил 2,5 кг (данные Международной ассоциация рыболовов-спортсменов IGFA). Основу питания составляют насекомые, икра, малек, различные донные организмы.

Аляскинский

Рыба, похожая на хариуса

Значительное поведенческое сходство наблюдается с форелями, особенно с кумжой и ленком, которые имеют общие кормовые предпочтения и выступают жесткими пищевыми конкурентами. При ловле хариуса на мушку или небольшую блесну (вращалку, колебалку), нередко рыбака ожидает «сюрприз» в виде форели. Понять, что это искомый объект добычи, можно только в момент вываживания в непосредственной близости от берега или лодки.

Наиболее внешне похожая на хариуса рыба – сиг, поскольку они являются очень близкими родственниками. Главное экстерьерное отличие заключается в ширине спинного плавника, форме головы и окрасе.

Похожие рыбы

 

Нерест

Размерный рост и время полового созревания зависят от климата, продолжительности теплого сезона, интенсивности, калорийности и регулярности кормления. При возможности полноценного круглогодичного питания первое посещение нерестилища происходит в возрасте от 3 до 4 лет. В неблагоприятных условиях процесс формирования продуктов семенных желез и икры затягивается до 5-7 лет.

Сроки нереста сибирского хариуса совпадают с прогревом воды до +5-8°С. Обычно это период с конца апреля до середины июня. Половозрелая рыба уходит с глубокого русла поближе к берегу, в притоки или ручьи в поисках проточного мелководья (30-70 см) с песчаным или галечным дном. Нерестовые миграции никогда не бывают слишком затяжными. Чтобы подобрать подходящее место, обычно достаточно отплыть от основного района обитания на расстояние 5-30 км.

В зависимости от размера и возраста самка способна отложить от 3 до 20 тысяч крупных икринок, которые оседают на дно и плотно прикрепляются к твердому субстрату. Дополнительно самцы укрывают кладку илом, камешками и песчинками. Чтобы повысить шансы на выживаемость потомства, икрометание происходит порционно на нескольких нерестилищах. Выход малька начинается через 18-25 дней.

Вкусовые качества

Рыба славится сочным и нежным филе без резкого запаха, которое полностью сохраняет свою структуру в процессе термообработки. Это позволяет легко готовить уху, запеканки, жаркое, шашлычки на гриле и т.д. Благодаря изысканным гастрономическим свойствам и невысокой калорийности (112 ккал на 100 г) хариус рекомендован для включения в диетический рацион, желательно в отварном виде. Превосходным вкусом обладают копченые и малосольные блюда. Особняком стоит корейский салат «Хе», для приготовления которого нужно:

  • порезать сырое филе без кожицы на мелкие кусочки;
  • замариновать в уксусе и соевом соусе с добавлением лука, перца и соли;
  • дать настояться  в прохладном месте в течение 40-60 минут.

Еще одним популярным блюдом их хариуса является рыбный паштет. Для этого продукт отваривается в подсоленной и слегка подкисленной уксусом воде с последующим изъятием всех костей. Затем рыбу измельчают, вводят майонез, специи, зелень и окончательно доводят до консистенции с помощью миксера.

Источник: Poklev.com

Хариус

Хариус сибирский (Thymallus arcticus)

 

Черный хариус

Отличается от европейского большими размерами рта (верхняя челюсть достигает примерно середины глаза). Зубы на челюстях более заметны. Окраска такая же, как у европейского хариуса, но сильно варьирует: в крупных реках встречаются светло окрашенные формы, в мелких таежных ручьях темные.

Типичный сибирский хариус обитает в бассейнах рек Кары (где обитает совместно с европейским), Оби и Енисея. На юг он идет до алтайских горных водоемов и р. Кобдо в Северо-Западной Монголии. Далее на восток типичная форма замещается подвидами. Очень эффектно окрашены хариусы, населяющие озеро Байкал. Здесь их две формы. Черный байкальский хариус, достигающий 53 см длины и 1,2 кг веса, обитает в реках, впадающих в Байкал, и в Нижней Ангаре.

Тело его темно-оливковое, местами с синеватым оттенком и большими медно-красными пятнами. Грудные плавники оливково-желтые, брюшные желтые, с продольными медно-красными полосами вдоль лучей, анальный плавник красно-лиловый, с синими волнистыми полосами, хвостовой и жировой малиновые. Особенно ярок спинной плавник от основания к его вершине по темно-оливковому фону, переходящему в зеленый, идут продольные ряды кирпично-красных, зеленых, темно-красных и фиолетовых пятен, завершаясь на вершине плавника темно-красной каймой.

Питается черный хариус в основном личинками ручейников, веснянок и рачками-бокоплавами и при случае разнообразит свое меню летающими насекомыми, упавшими в воду, и икрой бычков-подкаменщиков. Нерест во всех притоках Байкала в начале мая, но в Нижней Ангаре, вытекающей из Байкала и имеющей более низкую температуру воды, с начала июня до середины августа.

Белый байкальский хариус живет в самом озере, не входя в реки, и придерживается глубоких мест с песчаным грунтом. Он несколько крупнее черного и растет быстрее. Окраска его менее эффектна: бока тела серо-желтые, спина фиолетовая, на передней части тела черные овальные пятна. Плавники буроватые, спинной плавник темно-фиолетовый, с несколькими горизонтальными рядами кирпично-красных пятен и красной каймой вдоль верха. В отличие от черного хариуса белый хариус нерестится в озере.

Места его нереста точно не установлены. Восточносибирский хариус (Th. arcticus pallasi), отличающийся от типичной формы тем, что спинной плавник его смещен к переднему концу и тело покрывает более мелкая чешуя, достигает 44 см длины. Он населяет восточную часть Сибири, встречаясь в реках Пясине, Таймыре, Хатанге, Лене, Яне, Индигирке, Алазее, Колыме и реках Чукотского полуострова.

Есть все основания полагать, что американский хариус (Thymallus signifer), населяющий р. Юкон (Аляска) и реки Канады, очень близок, если не тождествен, этой форме. Окраска восточносибирского хариуса сильно варьирует. В Колыме, например, попадаются темные, почти черные экземпляры.

В бассейне Амура, от верховьев до лимана, в реках Охотского моря на север до Гижиги и Уссурийского края до реки Судзухе обитает другой подвид амурский хариус (Th. arcticus grubei).

В реке Ялу, впадающей в Желтое море, обитает, по-видимому, очень близкая форма. От восточносибирского он отличается более крупной чешуей, а от типичной формы длиной спинного плавника.

Спина амурского хариуса лилово-серая, бока более светлые, с мелкими темными пятнами. Над брюшными плавниками — темно-красное пятно, под грудными плавниками — по оранжевому пятну. Спинной плавник с рядами пятен и малиновой каймой. Длина до 30 см.

Амурский хариус избегает озер и держится в горных притоках вплоть до самых маленьких речек, которые летом распадаются на цепь глубоких бочагов с практически пересохшими связями.

Держащиеся в этих бочагах хариусы, как правило, голодны, набрасываются на все живое, упавшее в воду, поэтому ловля их очень добычлива. Нерест в конце мая июне.

Питается амурский хариус в основном водными и упавшими в воду насекомыми, но во время нереста дальневосточных лососей в большом количестве поедает их вымытую из гнезд икру. Промысел амурского хариуса исключительно местный.

Источник: fishing.info-kna.ru

Черный хариус

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.

Adblock
detector