Налим всегда ложится на твердое каменистое дно рядом со свежей струей — родником — или там, где сталкиваются два течения. На стремнину этот хищник выходит редко, предпочитая держаться на медленном течении.
О налимах можно сказать, что они не плавают, а «ползают» по дну, неизбежно поднимая облако мути. Поэтому илистого дна эти рыбы избегают. Они не могут долго находиться в мутной, бедной кислородом воде. Мелкого налима нет в местах с глухим коряжником, так как там он становится легкой добычей судака, щуки и окуня. Большая концентрация налима в бассейне реки Невы и Финского залива, а также в реках и озерах Балтии объясняется не только чистой водой, но и каменистым рельефом дна ледникового происхождения. С возрастом налим превращается в грозного хищника, способного заглотнуть добычу примерно в треть собственного веса.

Налим — рыба не стайная, но на ограниченном пространстве могут находиться до нескольких десятков особей одного возраста и веса, перемещающихся в разное время по одним и тем же «тропам».
Мелкие налимы выходят из своих укрытий довольно редко. Экземпляры до 300—500 г держатся в руслах впадающих речушек или небольших заливах рядом с крутым берегом или на береговом свале. В поисках корма они могут перебираться в места с глубиной 30—50 см, но никогда не выплывают на большую воду.


Крупные налимы, достигшие веса 1,5—2,0 кг, свободно перемещаются на относительно большой акватории водоема, куда входят несколько мелей и глубоких участков с каменистым твердым дном. Активный выход налима часто совпадает с пассивностью других хищных рыб. Поэтому в поисках корма он практически не испытывает конкуренции.
До нереста, который начинается в конце декабря и продолжается доконца января—середины февраля, налимы часто охотятся на мелководных участках береговых свалов, предрусловых площадках, а иногда на перекатах со средней глубиной 1,5—3,0 м. Это время жора. В период икрометания, который может затянуться на полторы-две недели, налим перестает кормиться. Поймать его в это время почти невозможно.Мелкие особи (до двух лет), не достигшие половой зрелости, кормятся всю зиму. Именно они становятся легкой добычей рыболовов.После окончания нереста налим восстанавливает силы и начинает активно кормиться только в начале или середине марта. В это время он редко выходит на мель, предпочитая искать пищу на глубине.


Налим избегает густой растительности, узких мест с сильным течением. Если он и выходит на стремнину, то только там, где вслед за стремниной будет омут с обратным течением или глубокой ямой. Налима бесполезно ловить в густом коряжнике и в мелких заливах, где вода всегда более прогрета и более подвержена зарастанию водорослями, а в летнее время — и к цветению.

Как правило, налим обитает либо в реках, либо в водоемах с большой площадью, куда впадают несколько рек или ручьев. Но из каждого правила существуют свои исключения. Так, в торфяных карьерах вблизи деревни Чистое (станция Куровская) с глубиной не более 1,5—2,0 м наряду с постоянными обитателями — щуками, окунями и карасем — каким-то образом уживаются и небольшие колонии ночных хищников, изредка попадающихся на жерлицы. Причем основные места обитания хищников не сами торфяники, а прилегающие к ним соединительные канавы глубиной до 3 м.

Концентрация налимов к южным границам России сокращается не только из-за ухудшающейся для хищника среды, но и вследствие неуживчивости налима с тамошним завсегдатаем — сомом. Сом преследует и уничтожает налима повсеместно. Чем объяснить такую недружелюбность исполина наших вод к более мелкому налиму, точно сказать невозможно. Вполне вероятно, здесь играет роль некоторое внешнее сходство двух совершенно разных пород рыб, кроме того, возможно, это происходит из-за конкуренции в добывании пищи со дна водоема, где сом тоже проводит немалую часть времени. Места обитания налима очень специфичны, и их немного. Найти налимью стоянку — большая удача, так как ее площадь редко превышает 10—15 м2. В поисках пищи налим перемещается не хаотично, а по раз и навсегда проложенным тропам.


При «благоприятных» для налима условиях — температуре воды не более 10— 12°С, северном ветре, резких скачках атмосферного давления — он активно движется на расстояние 250—300 м. При потеплении воды перемещение налима — не более 10—20 м. В летние месяцы оно может быть временно приостановлено.

Источник: iz-platka.ru

Места обитания щуки

Места обитания щукиМнение про то, что щуки ведут оседлый образ жизни, справедливо лишь для старых водоемов, где щука действительно держится постоянно в определенных «щучьих» местах. В новых же водохранилищах определенных «щучьих» мест нету, так как здесь щука, как и другие рыбы, не находится постоянно на определенном месте.

Миграция различных видов с одного участка водоема в другой связана, видимо, с изменениями уровня воды и смещением кормовой базы, за которой следует молодь, а за молодью — щука. Если вас интересует осенняя ловля щуки, то советуем вам следующую статью: «Ловля щуки осенью», где вы узнаете о самых уловистых щучьих приманках.


По этой причине при ловле рыбы на водохранилищах часто приходится сталкиваться с тем, что вчерашние добычливые места сегодня не приносят удачи.

Подобные явления зачастую вводят рыболовов в заблуждение, и он нередко требует от более опытных рыбаков, чтобы те показали «хорошие» места клева.

Но они бессильны сделать это по той простой причине, что щука меняет места своего обитания.

Единственное, что можно порекомендовать рыболову, — это проявлять активность в поисках стоянок рыбы. Заметим, что на рыболовных соревнованиях на кружки призовые места занимают чаще всего рыболовы, придерживающиеся активного поиска и лова. Но в современной рыбалке щуку ловят искусственными приманками, в частности воблерами.

Где обитает налимЩука неприхотлива к местам обитания, почти как живучий карась. Щука может жить даже в озерах с повышенной соленостью воды, которые при этом еще и заросшие трясиной. Щуку можно найти даже в мелких водоемах с сернистой водой. При всей своей живучести щука боится холодных зим, особенно если щука обитает в очень мелких водоемах, которые могут промерзнуть при сильных морозах до самого дна.

И даже если озеро глубокое щука может погибнуть, причиной такого мора щуки является отсутствие прорубей и ключей, которые препятствуют поступлению кислорода в воду.


Щука может попросту задохнутся от вредных газов, выделяющихся из разлагающихся растений на дне водоема. Обычно щука обитает возле берега, в тех местах, где не очень глубоко и где есть трава. Но действительно крупные щуки предпочитают держится на большей глубине, где они питаются рыбой. Средняя и мелкая щука обитают в основном в зарослях травы и камышах, либо просто зарывается в мох, за коряги или за береговые кусты кусты. Вот почему при ловле щуки нужно стараться не дать ей уйти в укрытие.

Клёвое место

Зимой, в начале декабря, мой товарищ по работе Алексей подошел ко мне в обеденный перерыв и с видом заговорщика сообщил, что на Оке пошел налим. Тайны, конечно, в этом никакой нет: любой рыбак знает, что чем на улице холоднее, тем налиму веселее и клюет он лучше. Но Алексей мог сделать тайну из нечего, постоянно от него исходят идеи, когда сумасбродные, когда нет, но всегда с каким-то секретом.

Ловля налима

В следующий выходной уже мчимся на Оку, в заранее намеченное место в районе Пущина. Дорогой обсуждали, как из огромного налима, которого мы поймаем, правильнее сделать чучело. Сделать голову с грудными плавниками или всю тушку целиком? Сошлись на мысли, что сначала надо поймать.


ексей делал из пойманной рыбы чучела, в его коллекции были практически все рыбы, обитающие в нашей средней полосе, но налима не было. Поэтому поймать надо обязательно. Мы серьезно подготовились: донные снасти были переделаны под специфику рыбы и рельеф дна в месте предполагаемой ловли. Но самое главное, насадка при ловле налима, та, от которой он не сможет отказаться. Это ерш, к нему налим испытывает какой-то особый гастрономический интерес. Мы везли с собой кан с несколькими десятками маленьких колючих рыбок, поэтому в результате ловли не сомневались.

Выбрали место: в воде песчаная отмель, а дальше хороший свал и глубина, самое место для выхода рыбы на ночной жор. И на берегу удобное место для ночной рыбалки. Темнеет в декабре рано, и надо успеть заготовить дрова, декабрь не май месяц. Расположить снасти, чтобы в темноте не путаться и все было под рукой.
Вот донки расставлены, дрова заготовлены, можно расслабиться и ждать ночи, ведь налим ночной хищник.

НалимНалим

Лед в этом году в декабре еще не встал. Ока красивая река, с хорошим уверенным течением, интересно наблюдать за этим вечным движением. Смотреть, как вода с мелководья уходит в глубину, образуя маленькие водовороты, а дальше глубина и бездна. Вода очень прозрачна и от этого кажется особенно черной.

Из этого приятного созерцания природы меня вывел колокольчик, сначала неуверенно так звякнул раз, два, а потом зазвенел во весь голос.


дсечка и после недолгой борьбы вытаскиваю на берег окунька чуть больше ладони. Пока снимал и насаживал нового живца, поклевка у Алексея, тоже окунь. Сначала мы использовали в качестве живца мелкую плотвичку, в результате за час рыбалки пять окуней и два судака, и ни одного налима. К этому времени полноценно стемнело, пора насаживать налимий деликатес. Достаточно быстро ставим снасти и ждем, но после смены живцов на ершей колокольчики донок замерли, будто онемели. В томительном ожидании время тянется медленно, разжигаю костер, на треноге вешаю чайник, хорошо бы попить чайку. В этот момент взгляд привлекает ближайшая донка: леска потихоньку стала натягиваться, рывок в глубину, колокольчик летит куда-то в сторону, спиннинг падает с подставки, а трещотка на катушке советских времен перешла на визг.

Это был налим, впоследствии при взвешивании потянул на 1,4 кило, конечно, это далеко не трофейная рыба, но поймать его приятно. К сожалению, это была первая и последняя поклевка налима, время за полночь, но все впустую. Попробовали перейти на белых живцов, но окуни и судаки, похоже, отправились спать.

На рыбалке у костраРисунок Алины Алейниковой

К ночи стало морозить и мы с Алексеем потихонечку перебазировались к костру, вяло поглядывая в сторону донок.


зле костра приятно, тепло, начало клонить ко сну. В костре весело потрескивают дрова, огонь ослепляет, ночь от этого становиться еще темнее и только блики от языков пламени пляшут по окружающим кустам и деревьям. Находясь в такой полудреме, одним глазом посматривая на костер, одним ухом подслушивая колокольчики, вижу какую-то тень, пляшущую вдоль кромки воды в нашу сторону. Эта тень пересекла весь лагерь, нырнула в воду в том месте, где находится садок с рыбой, а вынырнул… уже налим. На секунду замер, как бы оценивая обстановку, а потом, неестественно извиваясь, выпрыгнул на берег и поскакал в кусты. Странный сон… А в голове мелькнула мысль, что Леша хотел из него чучело сделать. Какой сон! Подпрыгиваю как на пружине, уже у самых кустов догоняю рыбу и только тут замечаю небольшого зверька, который тащит извивающегося налима. Это была норка темно коричневого цвета, почти черная, с неохотой она бросила рыбину и нырнула под ближайший куст.

Пока мы рассматривали налима на предмет возможности сделать чучело (зверек изрядно повредил рыбе голову), обсуждая нюансы таксидермии, из садка выскочил судак и, неловко подпрыгивая, поскакал в противоположную сторону. Здесь мы уже рассмотрели маленького зверька, который быстро удалялся с увесистым судаком в зубах. Вот это наглость, не успели отобрать одну рыбу, он украл другую. Кинулись через поляну догонять воришку, а он бросил рыбину и опять в кусты. И еще несколько раз эта норка пыталась пробраться к садку, подбираясь то с одной стороны, то с другой.


Остаток ночи провели у костра, обсуждая маленького смелого зверька. Ведь как надо изловчиться, чтобы вытащить рыбу тяжелее себя весом из садка, из-под подпружиненной крышки и под водой. Наверное, это не наглость, а храбрость.

Когда на утро собрались уезжать, оставили на берегу несколько окуней, наверняка следующей ночью зверек опять придет проверить клевое место. Он заслужил.

Олег Марков
РОГ от 2 декабря 2011

По открытой воде

По открытой воде

По открытой воде

По открытой воде

Новости

По открытой воде

Мнения и комментарии

1,140С намиМне нравится

48ЧитателейЧитать

1,756ЧитателейЧитать

1,755ПодписчиковПодписаться

wpDiscuz Ловля налима

Ловля налима

Save

Зимой, в начале декабря, мой товарищ по работе Алексей подошел ко мне в обеденный перерыв и с видом заговорщика сообщил, что на Оке пошел налим. Тайны, конечно, в этом никакой нет: любой рыбак знает, что чем на улице холоднее, тем налиму веселее и клюет он лучше. Но Алексей мог сделать тайну из нечего, постоянно от него исходят идеи, когда сумасбродные, когда нет, но всегда с каким-то секретом.

Ловля налима

В следующий выходной уже мчимся на Оку, в заранее намеченное место в районе Пущина.


рогой обсуждали, как из огромного налима, которого мы поймаем, правильнее сделать чучело. Сделать голову с грудными плавниками или всю тушку целиком? Сошлись на мысли, что сначала надо поймать. Алексей делал из пойманной рыбы чучела, в его коллекции были практически все рыбы, обитающие в нашей средней полосе, но налима не было. Поэтому поймать надо обязательно. Мы серьезно подготовились: донные снасти были переделаны под специфику рыбы и рельеф дна в месте предполагаемой ловли. Но самое главное, насадка при ловле налима, та, от которой он не сможет отказаться. Это ерш, к нему налим испытывает какой-то особый гастрономический интерес. Мы везли с собой кан с несколькими десятками маленьких колючих рыбок, поэтому в результате ловли не сомневались.

Выбрали место: в воде песчаная отмель, а дальше хороший свал и глубина, самое место для выхода рыбы на ночной жор. И на берегу удобное место для ночной рыбалки. Темнеет в декабре рано, и надо успеть заготовить дрова, декабрь не май месяц. Расположить снасти, чтобы в темноте не путаться и все было под рукой.
Вот донки расставлены, дрова заготовлены, можно расслабиться и ждать ночи, ведь налим ночной хищник.

НалимНалим

Лед в этом году в декабре еще не встал. Ока красивая река, с хорошим уверенным течением, интересно наблюдать за этим вечным движением. Смотреть, как вода с мелководья уходит в глубину, образуя маленькие водовороты, а дальше глубина и бездна. Вода очень прозрачна и от этого кажется особенно черной.

Из этого приятного созерцания природы меня вывел колокольчик, сначала неуверенно так звякнул раз, два, а потом зазвенел во весь голос. Подсечка и после недолгой борьбы вытаскиваю на берег окунька чуть больше ладони. Пока снимал и насаживал нового живца, поклевка у Алексея, тоже окунь. Сначала мы использовали в качестве живца мелкую плотвичку, в результате за час рыбалки пять окуней и два судака, и ни одного налима. К этому времени полноценно стемнело, пора насаживать налимий деликатес. Достаточно быстро ставим снасти и ждем, но после смены живцов на ершей колокольчики донок замерли, будто онемели. В томительном ожидании время тянется медленно, разжигаю костер, на треноге вешаю чайник, хорошо бы попить чайку. В этот момент взгляд привлекает ближайшая донка: леска потихоньку стала натягиваться, рывок в глубину, колокольчик летит куда-то в сторону, спиннинг падает с подставки, а трещотка на катушке советских времен перешла на визг.

Это был налим, впоследствии при взвешивании потянул на 1,4 кило, конечно, это далеко не трофейная рыба, но поймать его приятно. К сожалению, это была первая и последняя поклевка налима, время за полночь, но все впустую. Попробовали перейти на белых живцов, но окуни и судаки, похоже, отправились спать.

На рыбалке у костраРисунок Алины Алейниковой

К ночи стало морозить и мы с Алексеем потихонечку перебазировались к костру, вяло поглядывая в сторону донок. Возле костра приятно, тепло, начало клонить ко сну. В костре весело потрескивают дрова, огонь ослепляет, ночь от этого становиться еще темнее и только блики от языков пламени пляшут по окружающим кустам и деревьям. Находясь в такой полудреме, одним глазом посматривая на костер, одним ухом подслушивая колокольчики, вижу какую-то тень, пляшущую вдоль кромки воды в нашу сторону. Эта тень пересекла весь лагерь, нырнула в воду в том месте, где находится садок с рыбой, а вынырнул… уже налим. На секунду замер, как бы оценивая обстановку, а потом, неестественно извиваясь, выпрыгнул на берег и поскакал в кусты. Странный сон… А в голове мелькнула мысль, что Леша хотел из него чучело сделать. Какой сон! Подпрыгиваю как на пружине, уже у самых кустов догоняю рыбу и только тут замечаю небольшого зверька, который тащит извивающегося налима. Это была норка темно коричневого цвета, почти черная, с неохотой она бросила рыбину и нырнула под ближайший куст.

Пока мы рассматривали налима на предмет возможности сделать чучело (зверек изрядно повредил рыбе голову), обсуждая нюансы таксидермии, из садка выскочил судак и, неловко подпрыгивая, поскакал в противоположную сторону. Здесь мы уже рассмотрели маленького зверька, который быстро удалялся с увесистым судаком в зубах. Вот это наглость, не успели отобрать одну рыбу, он украл другую. Кинулись через поляну догонять воришку, а он бросил рыбину и опять в кусты. И еще несколько раз эта норка пыталась пробраться к садку, подбираясь то с одной стороны, то с другой.

Остаток ночи провели у костра, обсуждая маленького смелого зверька. Ведь как надо изловчиться, чтобы вытащить рыбу тяжелее себя весом из садка, из-под подпружиненной крышки и под водой. Наверное, это не наглость, а храбрость.

Когда на утро собрались уезжать, оставили на берегу несколько окуней, наверняка следующей ночью зверек опять придет проверить клевое место. Он заслужил.

Олег Марков
РОГ от 2 декабря 2011

Источник: karp.rybalkanasha.ru

Рыба налим описание

Рыба налим считается единственным видом семейства тресковых и рода бесколючей камбалы, который обитает в прохладной пресной воде.

Тот, кто желает поймать рыбу, должен выходить на рыбалку в ненастную погоду, когда очень плохая освещенность, а температура воздуха не превышает 10 градусов тепла (именно по этой причине не принято вылавливать рыбу в летние месяцы и в светлое время суток).налим-польза-вред-где водится

Хотя спутать налима с иной рыбой и невозможно, но на некоторые особенности стоит указать:

  • длина налима может достигать двух метров, а вес составлять около 32 кг;
  • выбирает для проживания реки с глинистым дном;
  • тело имеет веретенообразную округлую форму;
  • наблюдается его сужение к хвосту;
  • голова рыбы довольно широкая, сплющенная (чем-то напоминающая лягушачью голову);
  • маленькие глазки желтого цвета, с большими темными зрачками;
  • на подбородке заметен один центральный усик;
  • рот крупный, с большим количеством мелких зубов;
  • пара усиков присутствует также около ноздрей;
  • плавники налима не высокие, но длинные;
  • чешуя мелкая и покрыта толстым слоем слизи;
  • общий окрас рыбы варьируется от серовато-зеленого до оливково-зеленого или черно-серого (все зависит от возраста и воды, в которой он обитает);
  • брюхо, брюшные плавники, а также горло рыбы отличается беловатым или желтоватым окрасом;
  • в теле имеются пятна (либо же полоски) темно-бурого окраса.

Налим хищная и прожорливая рыба. Рот, полный зубов, как раз нужен им для охоты на другие, более мелкие виды рыбы. И не только. Ввиду того, что налим относится к хищной разновидности рыб, в рационе его питания есть раки, червяки, лягушки. Иногда встречаются упоминания, что эта рыба может есть змей и птиц, обитающих на водоемах, вообще все, что они увидят на своей охоте, с кем и с чем встретятся. Возможно из-за этого многие рыбаки предпочитают отпускать налима обратно в воду, и она не имеет большого коммерческого интереса.

А там, где водится речная форель, специально сокращают количество налима. Иначе можно остаться без форели, более ценной рыбы с точки зрения питания.

Налим достигает половой зрелости к 4-7 годам, которая зависит от условий обитания.

Нерест обычно происходит между декабрем и мартом месяцем, часто под льдом при очень низких температурах воды от 1 до 4 градусов.

Интересно происходит сам нерест. Несколько десятков самцов и самок рыбы образуют шар, диаметром от полуметра и до нескольких метров, и таким «комом» катаются по дну, выпуская одновременно яйца и сперму.

Сам нерест длиться очень малый период, не более 2-3 недель. Конкретного места для нереста налим не имеет, а часто выпускает икринки просто в воду. Инкубационный период занимает от 30 до 128 дней. Оплодотворенные икринки дрейфуют в воде пока не осядут в трещины и пустоты на дне водоема.

Количество яиц у самки налима может варьироваться в зависимости от размера тела, возраста и температуры воды и составляет от 63000 до 3478000. Размер икринок примерно около 1 мм.

Мальки налима растут быстро в первый год и к концу года могут достигать длины около 11-12 сантиметров. На второй и последующие годы налим вырастает примерно на 10 сантиметров.

Мальки обычно активны в ночной период. К концу ночи же они прячутся под камнями и другими предметами на дне водоема.

Где водится налим

Основными местами обитания этой рыбы являются пресноводные реки и озера северных широт. На нерест он может заходить в слегка солоноватые воды.

Он широко распространен в странах Европы, исключая совсем южные Балканы, Италию и Грецию, Канаде, Соединенных Штатах, Аляске, Англии.

У нас его можно встретить практически на всей территории, вплоть до Черного и Каспийского моря, в акватории практически всех сибирских рек, вплоть до Анадыря. Водится он на острове Ямал за исключением самой северной точки. Проще будет сказать, где нет налима. Если есть желание поймать эту рыбу, далеко о места постоянной прописки уезжать не нужно. Тем более они совсем не требовательны к условиям обитания: хорошо и, главное, безопасно чувствуют себя в глинистом иле, песчаном дне, гравии, под камнями и валунами, где устраивают себе большие «дома», чтобы укрыться в них в дневное время.налим-свойства

Налим состав и калорийность

Из-за неразборчивости своего «меню», «нечистоплотности в доме», забывая, что в рядом с ним обитает форель, многие брезгуют употреблять эту рыбу. Правда, выдвигая эти аргументы, стоит все же подумать, что налим относится к холодноводным видам рыб и летом практически не ведет активного образа жизни.

По утверждениям ученых, которые занимаются исследованиями наличия тех или иных составляющих в первоначальных и приготовленных блюдах, деликатесная рыба налим, обладающая очень нежным мясом, содержит (в пересчете на 100 грамм):

  • воду (приблизительно 80%);
  • белковые фракции (или протеин);
  • жиры (не доходит количество и до 1 г);
  • зольные продукты;
  • ретинол (жирорастворимый витамин А, который является и антиоксидантом);
  • ряд витаминов группы В (рибофлавин, тиамин, никотиновая, фолиевая, пантотеновая кислоты, пиридоксин, цианокобаламин);
  • кальциферол (витамин D);
  • аскорбиновую кислоту (антиоксидантный витамин С);
  • токоферол (витамин Е);
  • такие макроэлементы, как кальций, калий, натрий, фосфор и магний;
  • семь незаменимых аминокислот;
  • полиненасыщенные Омега-3 жирные кислоты;
  • минеральные вещества, представленные марганцем, железом, цинком, медью и селеном.

Общая калорийность мяса налима не превышает 90 килокалорий.

Углеводы в рыбе полностью отсутствуют, потому энергетическая ценность ограничивается 86% белков и 8% жиров.

Налим полезные свойства и польза для организма

На основании ряда содержащихся в рыбном мясе витаминов и минеральных веществ, медиками были определены такие его полезные свойства:

  • высокая питательность продукта, подавляющая надолго чувство голода;
  • быстрое и полное усвоение белка (фактически на 98%) за короткое время;
  • быстрое восстановление сил после сильных физических нагрузок;
  • снижение риска возникновения инсульта и инфаркта;
  • укрепление сердечно-сосудистой системы в целом;
  • предотвращение появления различных неврологических заболеваний;
  • повышение сопротивляемости организма (то есть укрепление иммунитета);
  • предотвращение образования холестериновых бляшек на стенках сосудов;
  • повышение уровня мозговой деятельности;
  • сохранение остроты зрения;
  • укрепление костной системы;
  • дополнительная помощь в борьбе с остеопорозом и артритом;
  • улучшение состояния кожных покровов;
  • облегчение неприятных состояний, возникающих при сахарном диабете;
  • предотвращение развития внутриутробной патологии у ребенка (за счет фолиевой кислоты и факта укрепления иммунной системы).

В налиме содержится больше витамина D и А, чемв печени трески. Вот такой парадокс. Хотя ничего удивительного нет. Налим – это близкий родственник трески и других тресковых пород, только пресноводный. Его печень составляет почти 10 процентов от общей массы тела и значительно больше, чем у других пресноводных рыб.

Есть упоминание о таком случае. Лисицы, которые выращивались на зверофермах и которых кормили исключительно налимом, имели более качественный мех. Это еще аргумент в пользу мяса налима.

Противопоказания и вред

К сожалению, но по отношению к мясу налима все же имеются и некоторые противопоказания, которые сводятся к:

  • аллергическим реакциям на рыбу (а вернее, на ее жир);
  • наличию фактора гиперкальциемии (большое содержание в организме витамина D);
  • наличию тяжелых заболеваний печени и почек;
  • предрасположенности к образованию камней в почках и желчном пузыре.

Налим в кулинарии что можно приготовить

Данный вид рыбы не очень популярен. Отчасти это можно объяснить, что он не является значимо промысловой рыбой. А во многих странах от ловли налима просто отказываются. О причинах было написано выше и часто называют его «омаром для бедняков».

У нас к нему отношение несколько иное. И все же, свежего налима чаще всего продают рыбаки, не побоявшиеся плохих погодных условий.

У налима плотное белое мясо по вкусу напоминает треску или пикшу. Чем налим взрослее, тем плотнее его мясо. Эту рыбу рекомендуется потреблять хотя бы раз в неделю.

Как представителя пресноводных видов рыбы, в кулинарии его могут подвергать любой термической обработке (запекать, жарить, тушить и варить). А вот засолки из него делать все же не советуют из-за возможного заражения паразитами. Все же нужно не забывать, что это донная рыба.

Готовить его лучше сразу после улова. Тогда блюда получаются очень вкусные, с приятным сладковатым вкусом, который теряется после заморозки. Особенно вкусной получается уха из налима.

В кулинарии используют и печень налима, из которой чаще всего делают пасты или паштеты. Если собрались готовить печень, обязательно нужно обратить внимание на ее внешний вид. Качественная печень должна быть светлая, с небольшим кремовым или сливочным оттенком. Серая или выражено желтая в пищу не годится. Не должно на ней быть никаких вмятин, пустот, пятен и прожилок.

Интересный фильм о жизни и рыбалке на налима в этом видео

 

Источник: edalekar.ru

Описание налима

Налим – это единственный вид, относящийся к роду налимы из подсемейства Lotinae. Всеми отечественными исследователями род налимы относится к семейству Lotidae Bonaparte, но насчёт монотипичности мнения большинства учёных разделились. Некоторыми российскими учёными выделяется два-три подвида:

  • обыкновенный налим (Lota lota lota) – типичный обитатель Европы и Азии до речного русла Лены;
  • тонкохвостый налим (Lota lota leptura) – обитающий в Сибири от речного русла Кара и до вод Берингова пролива, на арктическом побережье Аляски до реки Маккензи.

Спорным является выделение в подвид Lota lota maculosa, представители которого обитают на территории Северной Америки. Внешний облик, а также образ жизни налимов свидетельствуют о том, что такая рыба является реликтовой, сохранившейся ещё со времён ледникового периода.

Внешний вид

Налимы обладают удлинённым и невысоким, округлым в передней части и немного сжатым с боков в задней части телом. Голова уплощённая, а её длина всегда больше максимальной высоты тела. Глаза маленькие. Рот крупных размеров, полунижний, с нижней челюстью, которая короче верхней. На голове сошника и челюстях присутствуют щетинковидные мелкие зубы, а на нёбе они отсутствуют. Область подбородка обладает одним непарным усиком, составляющим порядка 20-30% от общей длины головы. Также имеется пара усиков, располагающихся на верхней челюсти рыбы.

Окрас тела налима напрямую зависит от характеристик грунта, а также освещённости и уровня прозрачности воды. Немаловажное значение для окраса имеет возраст рыбы, поэтому цвет чешуи довольно разнообразен, но чаще всего встречаются особи темно-бурого или черновато-серого окрашивания, светлеющего с возрастом.

Рыба налим или обыкновенный налим

На непарных плавниках и боковых частях тела всегда присутствуют крупные пятна светлого окраса. Форма и размеры таких пятен вполне могут варьироваться, но область брюха и плавники рыбы всегда светлые.

Для представителей одноимённого рода характерно наличие пары спинных плавников. Первый такой плавник короткий, а второй – достаточно длинный. Для анального плавника также характерна длина. Совместно со вторым спинным плавником они подходят вплотную к хвостовому, но соединение отсутствует. Грудные плавники округлой формы. Брюшные плавники располагаются в области горла, непосредственно перед грудными. Второй луч, принадлежащий брюшному плавнику, вытянут в характерную длинную нить, которая снабжена чувствительными клетками. Хвостовой плавник округлой формы.

Это интересно!Наилучшими показателями развития и набора массы обладают налимы Обского бассейна, близкие по темпу линейного роста к налиму Вилюя, а самые крупные взрослые особи, достигающие веса 17-18 кг, обитают в водах реки Лена.

Чешуя циклоидного типа, очень маленького размера, полностью покрывающая всё тело, а также часть области головы сверху вплоть до жаберной крышки и ноздрей. Полная боковая линия располагается до хвостового стебля, а затем далее, но может прерываться. Общая длина тела доходит до 110-120 см. В разнообразных естественных водоёмах линейные ростовые процессы происходят неодинаково.

Образ жизни, поведение

Налимы относятся к категории рыб, проявляющих активность исключительно в холодной воде, а нерест, как правило, происходит в период с декабря до последней декады января или в феврале. Собственно, преимущественно на зимний период и приходится пик активности взрослого налима. Водный хищник, предпочитающий вести исключительно ночной образ жизни, охотится чаще всего у самого дна.

Максимально комфортно такие представители класса Лучепёрые рыбы и семейства Тресковые чувствуют себя только в водах, температура которых не превышает 11-12оС. Когда вода в местах обитания становится более тёплой, налимы часто становятся достаточно вялыми, а их состояние напоминает обычную спячку.

Налимы не являются стайными рыбами, однако сразу несколько десятков особей вполне могут держаться вместе в одном месте обитания. Самые крупные по размерам экземпляры налима предпочитают вести исключительно одиночный образ жизни. Ближе к летнему периоду рыба подыскивает для себя норы или старается забиваться между большими подводными камнями.

Это интересно! Благодаря некоторым своим поведенческим особенностям взрослые налимы способны не питаться в течение нескольких недель.

Представители отряда Трескообразные отдают предпочтение местам с наличием холодных ключей. Такие рыбы не любят свет, поэтому в лунные ясные ночи они не чувствуют себя комфортно. В слишком жаркие дни налимы перестают питаться полностью, а в пасмурное или холодное время ищут добычу в ночные часы.

Сколько живёт налим

Даже при максимально комфортных условиях и в благоприятной среде обитания самая большая продолжительность жизни налимов редко превышает четверть века.

Налимы при самых благоприятных условиях проживают не более 25 лет

Вернуться к содержанию

Ареал, места обитания

Налимы отличаются циркумполярным распространением. Обычно представители семейства Тресковые встречаются в реках, которые впадают в воды Северного Ледовитого океана. На Британских островах останки налимов фиксируются практически повсеместно, но в настоящее время в природных водоёмах такие рыбы уже не встречаются. Аналогичная ситуация характерна для Бельгии. В некоторых регионах Германии налимы также были истреблены, но все ещё встречаются в речных водах Дуная, Эльбы, Одера и Рейна. Программы, направленные на реинтродукцию налима, проводятся сегодня на территории Великобритании и Германии.

Налимы обычны в природных водоёмах Швеции, Норвегии, Финляндии, Эстонии, Литвы и Латвии, но в финских озёрах их численность минимальна. В водоёмах Финляндии в последнее время отмечается снижение общей численности популяций, что обусловлено загрязнением среды обитания и их эвтрофикацией. Также к причинам сокращения численности относится закисление воды и появление чужеродных видов, которыми вытесняются аборигенные.

Значительная часть запаса налима Словении сосредотачивается в речных водах Драва и озере Церкница. На территории Чехии представители рода обитают в реках Огрже и Морава. В России налимы распространены практически повсеместно в водах умеренной и арктической зон, в бассейнах Белого, Балтийского, Баренцева, Каспийского и Чёрного морей, а также в бассейнах сибирских рек.

Северная граница ареала налима представлена ледовитоморским побережьем. Особи встречаются на некоторых участках полуострова Ямал, на Таймыре и Новосибирских островах, в водах Обь-Иртышского бассейна и озера Байкал. Представители вида также часто встречаются в бассейне Амура и Жёлтого моря, достаточно распространены на Шантарских островах и Сахалине.

Вернуться к содержанию

Рацион налима

Налимы относятся к плотоядным донным рыбам, потому их рацион представлен донными обитателями водоёмов. Для молодых особей, не достигших двухлетнего возраста, характерно питание личинками насекомых, мелкими рачками и червями, а также различной рыбьей икрой. Немного подросшие особи не брезгают также лягушками, их личинками и икрой. С возрастом налимы становятся опасными хищниками, а их рацион состоит в основном из рыб, размеры которых могут достигать даже трети от собственного размера.

Состав рациона взрослых налимов подвержен достаточно заметным изменениям в течение года. Например, в весенний и летний период такие донные хищники даже очень крупных размеров предпочитают питаться раками и червями. В слишком жаркие дни налимы и вовсе перестают потреблять корм, а стараются скрываться в холодноводных участках природных водоёмов. Наступление осеннего похолодания характеризуется изменениями в поведении и питании пресноводных представителей трескового семейства. Рыбы покидают своё убежище и приступают к активному поиску пропитания исключительно в ночные часы.

Налимы относятся к плотоядным рыбам

Нередко в активных поисках добычи налимы посещают мелководные места. Аппетит у такого достаточно крупного водного хищника неизменно увеличиваются с понижением температурного режима воды и в условиях сокращения светового дня. С наступлением зимнего периода добычей налима становятся пескари, гольцы и ерши, находящиеся в полусонном состоянии. Многие другие виды рыбы, включая карасей, как правило, характеризуются значительной чуткостью, благодаря чему гораздо реже попадают в пасть ночного хищника.

Исходя из особенностей клёва налима, вполне можно сделать вывод, что такой водный хищник предпочитает хватать пойманную добычу за практически любую часть тела, после чего спокойно заглатывает её без совершения резких движений. Такие пресноводные представители отряда Трескообразные обладают очень хорошо развитым обонянием и слухом, тогда как зрение используется водным хищником крайне редко.

Это интересно! Налимы способны поедать даже разлагающихся животных, часто заглатывают очень колючих рыб в виде колюшки и ерша, а последний является любимой и обычной жертвой ночного водного хищника.

Налимы способны на достаточно большом расстоянии почувствовать запах и услышать свою добычу. С наступлением зимнего периода налимы совершенно перестают питаться. После такого полного оцепенения, длящегося всего несколько дней или неделю, начинается период активного нереста.

Вернуться к содержанию

Размножение и потомство

В популяции количество самцов представителей тресковых всегда значительно больше, чем общая численность самок. Половой зрелости налимы достигают в двух- или трёхлетнем возрасте.

Самцы попарно свиваются с самками и оплодотворяют отложенную икру. При этом зрелая икра вполне может быть даже у самых мелких особей. Как правило, в водоёмах одновременно обитают сразу крупные и мелкие виды, а отличием последних является практически полностью чёрный окрас чешуи. Представители озёрной разновидности растут быстрее, чем речные. Они вымачивают икру только после того, как достигнут длины 30-35 см, и приобретут вес около полутора килограмм. Молодь подрастает достаточно быстро, поэтому уже к июню все мальки, появившиеся из икры в зимний период, достигают размеров 7-9 см.

Первыми на участки икрометания отправляются самые матерые и крупные особи, которые могут собираться в небольшие группы по десять-двадцать рыб. После наступает очередь нереститься налимам среднего размера. Самыми последними к месту нереста отправляются молодые рыбы, сбивающиеся в стаи из почти сотни экземпляров. Вверх по течению налимы идут достаточно медленно и преимущественно только в ночные часы. Оптимальным местом для нерестилища становятся неглубокие места, обладающие твёрдым донным грунтом.

Это интересно! До годовалого возраста молодь налимов прячется в камнях, а к летнему периоду следующего года рыба уходит на значительную глубину в иловатые места, но хищные повадки приобретаются только по достижению половой зрелости.

Самки, являющиеся представителями хищных тресковых рыб, отличаются просто отменной плодовитостью. Одна взрослая половозрелая самка способна выметать около полумиллиона икринок. Икринки налима обладают очень характерным желтоватым цветом и сравнительно маленькими размерами. Средний диаметр икринки может варьировать в пределах 0,8-1,0 мм. Несмотря на большое количество откладываемой икры, общая популяция налима на данный момент является весьма малочисленной.

Налимы достигают половой зрелости в возрасте трех лет

Вернуться к содержанию

Естественные враги

Далеко не из всех икринок появляются на свет мальки. Кроме прочего, не вся молодь налива выживает или становится половозрелой. Многие особи из потомства являются кормом для некоторых подводных обитателей, включая окуня, бычка, ерша, густер и прочих. В жаркий летний период налимы практически не проявляют активности, поэтому вполне могут стать добычей для сома. В целом, у взрослых и достаточно крупных налимов практически отсутствуют природные враги, а основным фактором, негативно влияющим на популяцию, является слишком активный вылов такой рыбы.

Вернуться к содержанию

Популяция и статус вида

На сегодняшний день налимы, населяющие водоёмы на территории Нидерланд, находятся под угрозой полного исчезновения, а общая численность популяций постепенно снижается. Иногда особи встречаются в речных водах Бисбосхе, Краммере и Волкераке, в озёрах Кетелмер и Эйсселмер. На территории Австрии и Франции налимы относятся к уязвимым видам, а основная популяция сейчас сосредоточена в Сене, Роне, Маасе, Луаре и Мозеле, а также водах некоторых высокогорных озёр. В реках и озёрах Швейцарии популяция налима вполне стабильна.

Важно! Очень негативное влияние на численность пресноводных хищников оказывает активное загрязнение, а также зарегулирование речных зон. Существуют также и некоторые другие отрицательные факторы.

Они являются общими для территории стран Восточной Европы и представляют серьёзную проблему снижения численности налимов. Например, в Словении запрещён вылов налима, а на территории Болгарии водному хищнику присвоен статус «Редкий вид».

Также будет интересно:

  • Толстолобик
  • Горбуша
  • Обыкновенный лещ
  • Тунец

В Венгрии представители пресноводных трескообразных являются уязвимым видом, а в Польше общая численность налима в последние годы также достаточно резко сокращается.

Вернуться к содержанию

Промысловая ценность

Налим по праву считается ценной промысловой рыбой с нежным, сладковатым на вкус мясом, которое после замораживания или непродолжительного хранения способно быстро потерять свои отменные вкусовые свойства. Особенно высоко ценится крупная по размерам печень налима, невероятно вкусная и богатая различными витаминами.

Вернуться к содержанию

Источник: simple-fauna.ru

Внешний вид рыбы

Налим обладает удлиненным, но не высоким телом, которое с боков сильно сжато сзади, а спереди оно является округлым. Голова у рыбы немного приплюснута, длина ее больше, чем максимальная высота тела, но глаза на ней относительно маленькие. Рыба имеет полунижний рот большого размера. Верхняя челюсть длиннее, чем нижняя, но на обоих, включая головку сошника, расположены небольшие щетинковидные зубы, отсутствующие только на небной части. Налим имеет длинный и непарный ус на подбородке, который составляет от пятой до третьей части от длины головы, а также парные усы на верхней челюсти.

Налим может иметь разнообразную окраску тела, на которую влияет освещенность и прозрачность воды, а также характер донного грунта, возраст рыбы. Поэтому окраска встречается самой разной: на фото вы можете наблюдать черновато-серую и темно-бурую окраску тела. Когда рыба взрослеет, цвет тела становится светлее. У взрослых особей на непарных плавниках и по бокам тела можно различить светлые пятна, которые могут иметь разнообразные формы и размеры. Налим обладает светлым брюхом и плавниками.

Налим на спине имеет два плавника: тот, что расположен первый, очень короток, а второй — длинный. Плавник анальный тоже является длинный, он так же, как и задний спинной плавник, очень плотно сидит в хвостовому, который обладает закругленной формой. Однако у рыбы эти плавники никогда не соединяются между собой. Плавники брюшные расположены перед грудными, которые обладают округлой формой, на горле. У брюшного плавника второй луч вытянут, и представляет собой длинную нить, на которой расположены чувствительные клетки, с помощью которых налим чувствует, как усиками.

Рыба имеет очень мелкую циклоидную чешую, которой тело полностью все покрыто вплоть до жаберных крышек: она есть даже на части головы до самых ноздрей. До начала стебля хвоста боковая линия является полной, но ближе к самому хвостовому плавнику она может иметь прерывистый характер. Налим в длину может достигнуть 120 сантиметров, а максимальная масса тела его может стать равно 18 килограммам. Самые крупные особи обитают в реках, принадлежащих Обскому бассейну, и в реке Лена.

Распространение и места обитания

Налим распространен в реках, расположенных в северных частях Европы и Азии, а также Америки. Особенно много популяций распространено в Сибири, поэтому налим там является ценной промысловой рыбы. Эта рыба является также одним из лучших объектов любительской рыбалки. Иногда налим выходит в устья рек и опресненные участки морей. Рыба не может жить при солености воды выше 12 промилле.

Налим является рыбой, которая очень любит холодные и чистые водоемы, дно которых покрыто камнями или слегка припорошен илом. Течение в реке должно быть слабым, поэтому в основном налим концентрируется в реках, протекающих на территории равнин преимущественно в лесу. В реке рыба выбирает глубокие ямы, в которых бьют ключи, куда не попадают лучи солнца. Если вода прогревается выше, чем до 15 градусов, то налим впадает в оцепенение, при этом ему не нужно питаться: поэтому летом налимовая рыбалка невозможна. Выйти из укрытия рыба может только ночью в дни, когда на улице царит пасмурная погода.

Рацион питания

С наступлением осенних холодов налим начинает проявлять активность. В этот период рыба активно питается. В меню взрослых особей, как правило, входит мелкая рыбешка. Особое место в рационе налима занимают ерши и пескари. В проточных водах налим преимущественно питается гольцами, гольянами, имеет склонность к каннибализму: на видео вы можете наблюдать, как он осуществляет хватку на искусственную приманку рыбку.

Сравнивая налима с другими хищными речными рыбами, то можно с уверенностью сказать, что налим — самый прожорливый и жадный речной хищник, так как он единственный, кто может хватать добычу из садка. Известно несколько случаев, когда налим, пытаясь вытащить рыбу из невода, заглатывал вместе с ней и часть сети и запутывался сам. Из этого можно сделать вывод, что эта рыба практически не интересуется личинками насекомых, ракообразными. В весенний период он начинает охотиться на лягушек.

В течение всего осеннего периода налим плавает по водоему в поисках пропитания. С наступлением заморозков налим уходит под лед, впадая на некоторый промежуток времени в оцепенение. Однако, уже спустя 2 недели рыба вновь начинает проявлять активность. В период данной активности налим начинает мигрировать вверх по течению реки в места нереста. Растет налим очень медленно, а половозрелыми особи становятся, в основном, на 40150м году жизни.

Размножение

Размножение налима проходит в зимний период подо льдом. Нерестится он, как правило, рядом с берегом, в районе мелководья, где имеется песчаное или каменистое дно. Самки выметывают икру порционно. Крупные самки способны выметать до миллионов икринок. Икра налима очень мелкая, имеется небольшая жировая капля, которая поддерживает личинку.

Созревание личинок для выклева из икры может длиться до 2,5 месяцев. Несмотря на колоссальную плодовитость самок, очень мало личинок доживают до того, как превратятся в рыбу. Большая часть икры просто-напросто уносится водой, впоследствии становясь добычей других видов рыбы. Сам налим, как молодой неполовозрелый,  так и взрослый, который только собирается выметывать икру, или уже выметал, с большим удовольствием поедает свое будущее потомство, которое выстилает небольшим слоем практически все нерестилище и является наиболее легкодоступной и изобильной добычей в зимний период. Именно поэтому, только из тех икринок, которые по счастливой случайности попали под камни или другие укрытия, вылупляются личинки, вырастающие в полноценных рыб.

На фото представлен менек, которого еще называют — морской налим. Эта рыба внешне очень похожа на налима пресноводного, этот вывод напрашивается сам собой, глядя на фото. Однако окраска тела более светла и однородная. Морской и пресноводный налим относятся к семейству тресковых.

Таким образом, налим — это уникальная рыба, активность которой зависит от температуры не так, как у других хищников. Он наиболее активен в холодные времена года, поэтому на видео запечатлен момент именно зимней рыбалки. Видео снято при помощи подводной камеры.

Налим

Налим (Lola lola)

см. также СЕМЕЙСТВО НАЛИМОВЫЕ (LOTIDAE)

У налима длинное, понижающееся к хвосту тело, покрытое мелкими нежными чешуйками. Голова широкая, сильно приплющенная, с широкой пастью, усаженной очень мелкими многочисленными зубами. Глаза маленькие, на подбородке небольшой усик, трубочки передних ноздрей удлинены в виде коротких усиковидных лопастинок. Спинных плавников два: передний очень короткий, а второй, примыкающий к нему, очень длинный, простирается до закругленного хвостового плавника. Первые лучи брюшных плавников вытянуты в нитевидные отростки. Все тело налима обильно покрыто слизью, поэтому удержать его в руках очень трудно. Цвет тела этой рыбы сильно варьирует.

Налим польза и вред где водится

Налим

Обычно вся спинная сторона и плавники серовато-зеленые или оливково-зеленые, испещренные черно-бурыми пятнами и полосками, а горло, брюхо и брюшные плавники — беловатые. Встречаются и совершенно черные особи. Налим — крупная рыба, достигающая в длину 1 м и массы 24 кг.

Встречается эта рыба только в северном полушарии. Это единственный вид семейства, перешедший из морских вод в пресные. Он встречается в реках и озерах Европы, Азии и Америки. У нас налим особенно многочислен в реках Сибири, где существует его промышленный лов.

Налим — холодолюбивая рыба. Он предпочитает чистые и холодные воды с каменистым или иловатым дном и медленным течением и наиболее многочислен в небольших речках северных лесных равнин. Иногда налим выходит в предустьевые пространства рек, в солоноватую воду. В реках и проточных озерах он держится обычно в глубоких ключевых ямах, любит тень и прохладу. Когда вода нагревается выше 15град°С налим уходит в более защищенные от солнца места и впадает в оцепенение, не питаясь целыми неделями. Он забирается в случайные углубления и вымоины в берегах, рачьи норы или забивается под корни прибрежных деревьев. Из своих летних убежищ налим выходит только в холодную и пасмурную погоду в ночное время.

С осенним похолоданием активность налима возрастает, и он начинает активно кормиться. Взрослые особи питаются преимущественно мелкой рыбой. Любимой пищей служат пескари и ерши. В речках налим в массе поедает также гольцов и гольянов, не брезгует и собственной молодью. В меньшей степени его меню разнообразится за счет личинок насекомых и ракообразных, весной он охотится на лягушек. Из всех хищных речных рыб налим считается самым жадным и прожорливым, поскольку только он один хватает рыбу, сидящую в садках. Известно несколько случаев, когда налимы не только охотились в мотне невода, но и, захватывая запутавшуюся в сетях рыбу с внешней стороны, проглатывали вместе с ней кусок сети и сами запутывались жабрами в ячеях. До глубокой осени блуждает налим по водоему в поисках пищи и только с замерзанием рек поднимается вверх и становится под лед, впадая на некоторое время в оцепенение. Однако уже через одну — две недели он вновь становится активным, начиная массовый ход против течения на нерест. Растет эта рыба медленно, половой зрелости достигает на 3—4-м году жизни.

Размножается налим зимой подо льдом: с декабря по март. На нерест он подходит ближе к берегам, на мелководья с песчаным или каменистым дном. Самки выметывают несколько порций икры, у крупных рыб плодовитость достигает 5 миллионов икринок. Икра мелкая, с небольшой жировой каплей, поддерживающей ее в плавучем состоянии в придонных слоях воды. Через 1—2,5 месяца после нереста из икринок выходят личинки. Хотя плодовитость у налима велика, очень немногие икринки превращаются в рыбок. Значительная их часть уносится водой и становится добычей других рыб. Сами налимы, как молодые неполовозрелые, так и взрослые, уже выметавшие икру или только собирающиеся нереститься, в большом количестве поедают свою икру, выстилающую тонким слоем все нерестилище и представляющую самую легкодоступную и изобильную пищу в глухое зимнее время. Поэтому к концу зимы сохраняются только те икринки, которые попали под камни или под другую защиту, а молодь налима чаще всего встречается в местах, где много крупных камней. Здесь она держится до годовалого возраста и лишь позднее уходит на более глубокие илистые места. Почти до двухлетнего возраста молодь питается донными беспозвоночными и рыбьей икрой.

У нас налима ловят главным образом в сибирских реках. Особенно ценится уха из налима, наваривающаяся на молоках и жирной печени, которая у этой рыбы, как и у тресковых, очень велика и является основным депо жира. Большим успехом пользуются пироги из налима или его печени и молок, в некоторых местах эту рыбу даже называют “пирожником”. Для разных поделок используется и толстая налимья кожа, в прежние времена ее использовали и вместо оконных стекол.

По форме тела очень похожи на пресноводного налима морские близкие виды — мольвы, называемые также за свой хищный образ жизни морскими щуками. В отличие от налима у этих рыб имеются на челюстях крупные клыковидные зубы. Держатся мольвы в море, у дна на глубинах, в наших водах встречаются у берегов Кольского полуострова. Мольва (Molva molva) достигает в длину 1,5—1,8 м и предпочитает глубины от 100 до 300 и даже 500 метров. Голубая мольва (М. dypterigia) отличается от обычной более длинными анальным и вторым спинным плавниками и коротким усиком на подбородке, держится она на глубинах от 150 до 600 метров.

У берегов Кольского полуострова попадается и распространенный по обоим берегам Северной Атлантики менек (Brosme brosme). У этой рыбы только один, но очень длинный спинной плавник, частично сливающийся, как и длинный анальный, с небольшим закругленным хвостовым плавником. Менек — донная, малоподвижная морская рыба, обитающая обычно на глубине 100—400 метров и питающаяся донными ракообразными, червями и моллюсками.

В Черном море обычен средиземноморский морской налим (Gaidropsarus mediterraneus). У этой рыбы короткий первый спинной плавник состоит всего из одного переднего луча, позади которого в спинной бороздке располагается ряд из коротких кожистых лучей. Помимо характерного усика на подбородке имеются еще два усика у передних ноздрей. Окраска морского налима очень пестрая: голова, тело и плавники усыпаны многочисленными пятнами и пятнышками. Обитает эта рыба в прибрежной зоне, питается мелкими придонными рыбами и беспозвоночными, далеких миграций не совершает. Нерест морского налима растянут с сентября по март.

Налим польза и вред где водится

Средиземноморский морской налим

Самка выметывает мелкую плавучую икру (137-434 тысячи икринок).

По внешнему облику напоминают тресковых и налимовых рыб представители семейства моровых (Moridae). У этих рыб два спинных плавника, анальный плавник подразделен на две части, у многих видов имеется усик на подбородке. Большинство моровых обитает в толще воды у дна на шельфе и материковом склоне до глубин 3000 метров. Достаточно хорошо известна дальневосточная лемонема (Laemonema longipes), обитающая в российских водах в Охотском море, у тихоокеанского побережья Камчатки и у Курильских островов. Эта некрупная (не более 60 см длиной) рыба держится на глубинах 455— 1400 метров. Мясо лемонемы ценится невысоко из-за большого содержания воды. В Беринговом и Охотском морях обитает у нас еще один представитель семейства моровых — тихоокеанский вид мелкочешуйная антимора (Antimora microlepis), характерной особенностью которой является уплощенное и заостренное рыло.

Рыбы. — М.: Астрель. Е.Д. Васильева. 1999.

Рыба налим – условия и образ жизни

Налим — донная хищная рыба семейства тресковых, объединяющее в себе более ста различных видов.  Все они, кроме налима (в тексте употребляется условное обозначение — Нм*), не живут в пресной воде, являясь солоноводными — морскими представителями ихтиофауны.foto nalim golova

К семейству тресковых относятся многие популярные промысловые виды рыб: навага, пикша, путасу, минтай, хек, треска и др.
Если большинство пресноводных обитателей уходит в спячку зимой, то у налима в это время отмечается период повышенной активности.

Летом же, каждый дополнительный градус, увеличивающий температуру воды выше 12 C, отражается на самочувствии рыбы. Спасаясь, она уходит на глубину водоема или к источникам ключевых вод, возле которых обычно селится.

В мелких водоемах летом, налимы занимают чужие норы, выгоняя их постояльцев – речных раков. При отсутствии таковых, забиваются под камни, коряги, корни прибрежных деревьев. Отсиживаясь в таких убежищах все лето, они пребывают в состоянии оцепенения похожем на спячку. Лишь изредка — по ночам в ненастные дни выползают на поиски пищи.
В это время Нм не плавают, а, фактически, ползают по дну. Вылазки полусонных хищников нерегулярны, зависят от погодных условий. Интервал между ними может составлять больше недели, все это время рыбы голодают в ожидании ненастья, а вместе с ним и похолодания.
При увеличении температуры воды выше  21-22 С˚ налимы гибнут.

География расселения налима

Холодолюбивая рыба налим не может жить в регионах с теплым климатом, его ареал охватывает реки и водоемы северного полушария.
К ним относятся реки Северного — Ледовитого океана и Сибири: Северfoto severnye reki ная Двина, Енисей, Хатанга, Печёра, Лена, Обь, Иртыш, Амур.
Территория обитания налима простирается до бассейна р. Анадырь, охватывая северо-восточные границы России. Населяют налимы   водные артерии Балтийского моря и его озера: Ладожское, Чудское, Онежское, о. Ильмень.

Популяции не крупных особей встречаются в верховья рек Черного и Каспийского морей, немногочисленны и мелки они в Дону, Кубани, не более 0.5 — 0.8 кг.

На Британских островах и в Бельгии Нм прекратил свое существование более 40 лет назад, о чем свидетельствует его останки. В других европейских государствах: Германии; Нидерландах; Франции; Австрии, где он считается исчезающим видом, тоже наблюдается невеселая ситуация. Стабильная численность налима сохраняется в Италии и Швейцарии.

Холодные реки Сибири и Северного — Ледовитого океана, являясь коренными местами обитания налима, считаются самыми благоприятными для его роста и размножения. Именно поэтому здесь он достигает самых крупных размеров и рекордного веса. Наиболее многочислен он на участках небольших рек, протекающих по равнинным лесным массивам.

Размеры, возраст, внешний вид налима

Живут налимы при нормальных условиях 15—18 лет, вырастая до 1.2 м, достигая 23 — 25 кг веса. В уловах,чаще всего, не превышает  1.8-2 кг. Самцы намного меньше самок, репродуктивные функции у особей появляются в 3-4 года.

Тело взрослого налима имеет невысокую, торпедообразную форму, вытянутую в длину и сужающуюся к хвосту, что характерно для всех тресковых рыб. Ее передняя часть, занимающая вместе с головой ½ корпуса, округлая.
Вторая половина, состоящая из хвостового отдела, сжата с боков. По спине проходит спинной плавник, состоящий из двух сегментов.
Передний — короткий и маленькая, задний — растянут до хвостового оперения и почти срастается с ним. Анальный плавник вытянут так же, как и спинной, представляет зеркальное отражение его задней части.

izobrazhenie nalim vneshni vid

Голова у налима слегка приплюснута, глазки маленькие, напротив них расположены ноздри, рядом с каждой имеется по одному усику, торчащему вверх. Прямо по центру нижней челюсти — «на подбородке» красуется единичный отросток похожий на бородку.
Грудные плавники находятся под головой — между жабрами. Обе челюсти налима наделены игольчатыми густыми зубами. Все тело плотно покрыто мелкой, прочно сидящей — несдираемой чешуей и слоем слизи.

Окраска у молодых особей значительно темнее: темно-бурое тело покрыто черными пятнами; брюхо светло оливковое; плавники темно – серые. С возрастом колорит бородатых хищников бледнеет, разводы становятся коричневыми, а общий фон приобретает желтоватый  цвет.

Поскольку расцветка налима носит маскировочный характер, она  способна меняться под тон  дна и окружающего ландшафта. Налимы, живущие в торфяных водоемов носят почти что черное одеяние, хищникам песчаных акваторий помогает оставаться незамеченными светло — желтая палитра.

Повадки и интересные факты поведения налима

Налим – неприхотливая рыба, не предъявляющая  повышенных требований к условиям существования, к качеству пищи. Селится на грунте любого типа: каменистом, песчаном, глиняном, илистом, а также на смешанных типах почвы, избегает ее сильно заиленных участков, создающих муть. Несмотря на свой неприхотливый нрав Нм весьма требователен к составу воды, живет только в проточных водоемах с чистой, прохладной водой.

Такая черта  налима служит индикатором чистоты природного ресурса. Если по каким-то причинам вода загрязняется, например, происходит просачивание вредных отходов, налимы всплывают на поверхность и стоят неподвижно, развернувшись головой к берегу.

Еще Л.П.Сабанеевым был отмечен тот факт, что налимы не переносят солнечный и лунный свет, им неоднократно регистрировалось полное отсутствие поклевок в полнолунные ночи.

Насчет солнечного света  вопросы не возникают — органы зрения ночной рыбы, а налим относится именно к ним, восприимчивы к дневному освещению, особенно к его избытку.  Но как на рыбу влияет лунный свет неясно, тем более что Нм привлекают отблески костров и свет фонарей – особенность,  доказанная  на практике и даже используемая рыболовами. Скорее всего, на отшельника действует не сияние полной луны, а природные процессы, происходящие в полнолуние.izobrazhenie pasti nalima

Удивительными и редкими свойствами обладает икра налимов. Она способна полноценно развиваться без оплодотворения, этот феномен называют партеногенезом — «девственным размножением».
Партеногенез у большинства рыб не приводит к нормальному развитию икры и появлению полноценного потомства, но у налима на редкость исключительный случай, из его неоплодотворенной икры появляются здоровые личинки, способные сразу плавать и нормально развиваться.

Стоит отметить особую восприимчивость налима к различным звукам. Способствует этому его хорошо развитый слуховой аппарат. В отличие от другой рыбы, звуки не пугают нашего героя, а наоборот — привлекают, причем, проявляемое им любопытство совершенно бескорыстно не такое как у голодной щуки, атакующей сторонний шорох,  как признак проявления ее потенциальной добычи.

Еще одна интересная особенность холодноводного хищника — он проявляет интерес не только к звукам, но и к пойманной рыбе в садках рыболовов, нападая на нее.  Но в данном случае им движет уже не спортивное любопытство, а его ненасытный нрав. Этот и другие  факты подтверждают, что он является самым жадным и прожорливым из всех пресноводных хищников.

Нерест налима. Чем питается рыба в природе.

Нерестится налим в период с декабря по февраль месяц, когда температура воды опускается почти до 0 C˚, и водоемы покрываются льдом. Собираясь в группы, производители поднимаются вверх по течению, в поисках мелководных участков с песчаным или каменистым дном.

Нерест групповой на одну самку приходится 2-3 самца. Во время нереста самцы, одновременно с двух сторон прижимают самку, помогая ей метать икру. Оплодотворенные икринки тут же уносятся течением. Только через 1.5—2 месяца, с наступлением весеннего потепления, из них появятся личинки. За это время от первоначального помета останется совсем небольшое количество икры, из которой
появится новое поколение.foto nalim na zherlicu

Несмотря на самую высокую производительность налимов (крупная самка мечет до 4-5 млн яиц) и возможность развития неоплодотворенной икры, у этих рыб ничтожно низкий процент выхода личинок.

Причина кроется в сезоне нереста и длительном инкубационном периоде яиц. Зимой, икринкам негде скрыться, кроме гнилых останков стеблей растительности, да углублений под камнями и корягами, попасть под которые повезет не всем — 0.001 % проценту от всего количества. Остальные станут легкой добычей для водных обитателей, испытывающих дефицит пищи в это время года.

За два месяца из той икры, которой удалось укрыться, уцелеет только сотая часть, а то и меньше. Другая будет со временем найдена и съедена. Даже сами родители поедают ее, хотя со всех сторон окружены легкой добычей — косяками оцепеневшей и малоподвижной рыбы.foto malek nalima

В первый месяц жизни мальки налима питаются зоопланктоном, затем постепенно переходят на более крупную пищу, состоящую из мелких беспозвоночных организмов. Рыбу начинают употреблять только через два года, до этого времени обходятся личинками насекомые, червями, моллюсками, не крупными раками, рыбьей икрой.

После второго года жизни, в нашем персонаже просыпается инстинкт хищника, разжигаемый его неукротимым аппетитом. Налим начинает активно поедать рыбу, но не отказывается от  привычной для него живности. Через пару месяцев рыба уже составляет большую часть его рациона.

Хищника, способного проглотить съестной объект в половину длины своего тела, уже не смущают размеры добычи. Зимой он кидается даже на крупную и сильную рыбу, не способную из-за холода противостоять ему.
К пескарям и ершам Нм  питает особую симпатию, никого из них не пропускает мимо. Разнообразят рацион отшельника раки, лягушки, крупные черви, мелкие грызуны, а при недостатке пищи он не гнушается даже падали.

Нм.  не караулит добычу, стоя на одном месте, а ищет ее, заметив — медленно подкрадывается к ней и атакует без резких движений, аккуратно хватая за любую — подвернувшуюся часть тела. Ухватив  жертву, он не оставляет ей ни единого шанса на спасение, тут же заглатывает ее в огромную пасть. Его сильные челюсти утыканные, как щетка, мелкими зубами в  несколько рядов, способны цепко удерживать добычу даже за кончик плавника.

 Ловля налима.

Налим представляет интерес для рыболовов, как рыба, обладающая отличными вкусовыми качествами и полезными свойствами. К тому же высоко ценится его печень, содержащая жизненно важные жирные кислоты, поступающие в организм человека только с пищей, так как не синтезируются им.

foto zakidushkaВ рыболовном календаре летние месяцы для ловли налима не значатся. Все остальное время года он жирует. Самыми продуктивным сезоном  для рыбалки считается зима, особенно период перед нерестом и после него.
Кроме этого времени, еще активный  жор налима  обозначен двумя событиями — несколькими днями перед ледоставом и по последнему льду.

В это время он особо не придирчив к наживкам, ловится даже на блесну. Насадка подходящая для любого сезона  – куски рыбы, куриной или говяжьей печени, живая или снулая рыба, лучше ерш, пескарь, не крупные лягушата.
У налима очень развито обоняние, зачастую приманки с душком — будь то рыба, лягушка или кусочки мяса, привлекая его издалека, дают хорошие результаты.

По открытой воде ловят налима ночью и только донными снастями, одновременно несколькими удочками или закидушками. Удилища с закидушками не используются, инерционная катушка крепится на штыревом держателе, представляющем заостренную алюминиевую трубку, стержень или уголок, выполняющий  функцию колышка, который вбивают в почву.
Ловить закидушкой несложно, но требуется небольшой навык, старая — дедовская снасть очень практичная и  не требует лишних затрат на удилище, которое можно нечаянно сломать при плохой видимости на ночной рыбалке.

Многие рыболовы, во время ловли налима, используют подсветку, разжигая костры на берегу и подсвечивая места ужения фонариками. Считая, что такой метод увеличивает улов, они  на самом  деле мотивируют этим необходимость  разведения костра и использования освещения — мероприятий без которых темными и холодными ночами на рыбалке никак не обойдешься.

Сигнализаторы поклевок можно не ставить, периодически проверяя снасти рукой, слегка подергиваяfoto zherlica ее. Этот хищник берет наживку надежно — глубоко заглатывая ее, а   почувствовав сопротивление, не пытается сойти с крючка, сидит смиренно, ожидая свой участи.
На ночной рыбалке, особенно при активном клеве, стараются использовать минимальное количество рыболовных аксессуаров, чтобы в темноте не потерять и не сломать их по неосторожности.

Из-подо льда ловят Нм  так же, как и любую другую донную рыбу — приманку опускают на самое дно. Часто применяют для подледного лова ночного хищника «Жерлицу» — специальную зимнюю снасть с круглым основанием, устанавливаемым сверху на лунку.
Пружинный  механизм Жерлицы устроен таким образом, что во время поклевки выпрямляется, принимая вертикальное положение. Закрепленный на его конце тряпичный флажок, остается поднятым над лункой, сигнализирует о случившемся событии до тех пор, пока не будет замечен рыболовом. Очень удобное приспособление, особенно для ночных условий ловли.

Всего доброго. Удачи на водоемах.

Нм* — условное обозначение слова «налим».

Источник: ribak.guru

Где обитает налим

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.

Adblock
detector