Что за рыба – карп?

Карп – так ещё называют одомашненного сазана. Поскольку чаще всего карпа выращивают в искусственных водоемах, то речного представителя карповых встретить можно нечасто. По внешним признакам эта рыба схожа с карасем, только тело немного толще, а чешуя окрашена в цвета от светло-желтого до золотистого. Эту рыбу также называют речной свиньей за внушительные размеры отдельных особей и отменный аппетит.

Есть несколько подвидов карпа, отличающихся друг от друга внешне:

  • обыкновенный (чешуйчатый);
  • голый;
  • зеркальный.

Молодые особи карпа предпочитают собираться в стаи, и только когда они достигают достаточно больших размеров, ведут обособленный способ существования.

Нерест для карпа, как и других представителей водной фауны – особенный период.


товясь к нему, рыба подходит ближе к берегу и ищет места, заросшие водной растительностью, участки с травой, затопленные паводком. Сам процесс нереста происходит после прогревания воды до 18-20 градусов и длится около месяца, начиная с середины мая. Рыбалка на карпа весной будет достаточно удачной перед началом нереста, когда рыба, оголодавшая за зиму, активно кормится, восстанавливая силы и готовясь к нересту. В период нереста и на протяжении двух недель после него ловить карпа бесполезно, поскольку клев практически отсутствует.

Для этой рыбы характерна крупная голова с выдвижным ртом
Карп – одна из крупных рыб, обитающих в водоёмах с пресной водой, и по сути являющаяся окультуренным видом сазана

Ловля карпа летом принесет удовольствие ранним утром либо поздним вечером, особенно в дождливую погоду. На простую поплавочную удочку рыболов может выудить трофейного по размерам карпа.

Польза и вред для организма

С одной стороны такой продукт обладает отличными вкусовыми качествами, содержит необходимые для полноценного функционирования организма жиры и другие полезные компоненты. Из него можно приготовить множество кулинарных шедевров, хотя мясо карпа отличается высокой костистостью.

Употребление блюд из карпа положительно влияет на человеческий организм и позволяет:


  • значительно улучшить состояние нервной системы;
  • нормализовать пищеварение;
  • повысить содержание кальция и фосфора, что является профилактикой остеопороза.

Кроме мяса карпа, часто употребляют в пищу его икру. Полезным продуктом делает её высокое содержание лецитина.

Но полезные свойства карпа, в качестве продукта питания, не исключают негативных факторов, существующих при употреблении в пищу мяса рыбы. Так, в силу образа жизни и всеядности карпов, в их мясе способны накапливаться вредные и даже ядовитые вещества – остатки антибиотиков и гормонов роста, попадающие туда с комбикормом, служащим кормом рыбы в искусственных водоемах. У большого количества людей проявляется индивидуальная аллергическая реакция на такое мясо.

Благоприятные условия для ловли продолжаются до наступления осенних холодов
Карп довольно силён и очень осторожен, поэтому для успешной ловли нужно учитывать некоторые нюансы

Пищевая ценность карпа

Показатель калорийности зависит от способа приготовления и имеет значения в расчете на 100 грамм продукта:


  1. Сырое мясо карпа – 111,7 Ккал.
  2. Печеный карп – 123,91 Ккал.
  3. Вареное мясо рыбы – 101,5 Ккал.
  4. Жареная рыба – 197,11 Ккал.
  5. Маринованный карп – 137,81 Ккал.
  6. Тушеное мясо карпа – 109,68 Ккал.
  7. Консервированный продукт – 141,67 Ккал.

Витаминно-минеральный состав мяса карпа

По содержанию полиненасыщеных кислот Омега-3, жизненно необходимых организму взрослого человека и ребенка, мясо рыбы семейства карповых приравнивается к морской рыбе.

Далее представим короткий перечень веществ, которые входят в состав карпа:

  • витамины А, РР, Е и группы В;
  • фосфор;
  • железо;
  • магний;
  • кальций;
  • хром;
  • калий;
  • цинк;
  • селен;
  • белок.
Благодаря содержанию витаминов и микроэлементов, постоянное потребление этой рыбы оказывает положительное влияние на работу всего организма
Нежное карповое мясо обладает прекрасными вкусовыми качествами

Как правильно выбрать свежего карпа?


Покупать свежую рыбу рекомендуется в специализированных магазинах либо в супермаркетах, где она содержится в аквариумах и имеет сертификат качества.

При покупке необходимо обращать внимание на следующие признаки:

  1. Глаза не должны быть мутными.
  2. Если на тушку нажать пальцем, то через 2-3 секунды вмятина должна выравниваться.
  3. Жабры свежего карпа имеют яркий цвет и не покрыты слизью.
  4. Целостность чешуи не должны нарушать ранки и значительные повреждения.

Рецепты разных блюд из карпа и их калорийность

Любая хозяйка, чувствующая себя на кухне «как рыба в воде», имеет свой фирменный рецепт приготовления блюд из карпа.

Ознакомим читателя с самыми легкими в приготовлении блюдами:

  1. Запекают карпа всегда целиком. Возьмите рыбу не менее 1,5 кг. Запекать можно на противне, предварительно завернув в фольгу. Перед процессом запекания приготовить начинку – обжарить порезанный лук, натертую морковь и начинить ими тушку. Добавить соль и специи. Сверху смазать сметаной, полить соком лимона. Время запекания – от получаса до двух часов, в зависимости от размеров рыбины. Калорийность такого блюда – 124,3 Ккал на 100 г.

  2.  Чтобы пожарить карпа в муке, предварительно разделанную тушку нарезать на стейки. Их натирают солью, специями и перцем. Каждый стейк обвалять в муке и обжаривать на растительном или оливковом масле с обеих сторон до образования золотистой корочки. Калорийность жареного карпа – 196 Ккал на 100 г.
  3.  С появлением мультиварок приготовление карпа на пару не представляет особой сложности. Небольшую по размерам рыбу необходимо натереть солью, специями и лимонным соком внутри и снаружи. Далее варить в пароварке отдельно или с овощами 20-30 минут. Блюдо готово, если мясо легко отделяется от костей. Калорийность блюда на пару – 105,3 Ккал на 100 г.

Источник: rybalka.guru

Окультуренный сазан

Конечно, все знают, что карп это окультуренная форма сазана. Одомашнивание речного красавца произошло благодаря быстрому росту мальков этой рыбы и хорошей приживаемости в искусственных малых водоемах: прудах и речных запрудах.

окультуренный сазан

Сегодня разведение карпа ведется в двух направлениях:

  • разведение рыбы на пищевую продукцию;
  • зарыбление прудов для любителей карпфишига.

В первом случае производится ежегодный вылов подрастающей товарной продукции, весит рыба обычно от килограмма до двух. Более крупная рыба спросом в торговой сети практически не пользуется. Вылов производится регулярно, но чаще осенью после летнего нагула лишнего веса.

Для карпфишинга водоемы зарыбляются разнообразными видами карповых, здесь встречается чешуйчатый и зеркальный карп, карась, белый амур и толстолобик. Рыбалка в основном ведется по принципу: «поймал – отпусти».

Нужно отметить, что в некоторых прудовых хозяйствах пытаются совместить оба направления, хотя поймать трофейную рыбу них проблематично, из-за вылова части рыбы на продукцию, но зато разрешается забирать с собой оплаченную определенную часть улова, которую могут составить карп и карась.

карп улов

Виды и породы

В основном виды карпа разделяют по тому, как выглядит тот или иной короп, по количеству и окраске его чешуи.


  • Дикий карп или сазан. Среда его обитания — это реки и водохранилища. Предок всех видов и пород описываемой нами рыбы. Чтобы понять, чем отличается карп от сазана, достаточно поглядеть на форму тела. У жителя речных глубин сазана тело продолговатое, обтекаемое, а у озерного жителя туловище круглое. В последнее время численность сазана сократилась, и он редко встречается в уловах рыбаков. Вес карпа-сазана составляет обычно 5-6 килограммов, хотя в литературе упомянуты экземпляры весом за 20 килограммов. Живет такой речной карп-сазан 30-35 лет.сазан дикий
  • Чешуйчатый, он же обыкновенный или золотистый карп. Самый распространенный вид одомашненного сазана, от которого произошли все другие разновидности. По сравнению с собратьями золотистый карп самый крепкий и выносливый к условиям обитания, а также отличается быстрым ростом и способностью к воспроизводству. В возрасте трех лет вес его может достигать более килограмма, и он готов к размножению. Живут обыкновенные карпы свыше тридцати лет.золотой карп
  • Зеркальный карп является первой формой этого вида, которую человек вывел искусственно. Особенностью этого вида является наличие ряда крупных чешуй вдоль хребта. Благодаря особенностям генетического развития самый большой карп в мире именно зеркальный.зеркальный карп

  • Кожистый или голый карп отличается от собратьев практически полным отсутствием чешуи. Благодаря особой генетике этот вид больше других требователен к количеству кислорода в воде. Темпы роста, вес и линейные размеры ниже, чем у родительской формы, которой является зеркальный карп.голый карп
  • Линейный карп является частным случаем голого сородича и имеет выраженный ряд чешуй вдоль боковой линии. У двух последних видов карпов всего два ряда глоточных зубов, тогда как у прочих – три.линейный карп

Несмотря на все указанные различия по тому, как выглядит карп, все они родные братья и легко скрещиваются между собой, относясь к общему биологическому виду Cyprinus carpio carpio.

Ученые селекционеры вывели несколько породных линий карпов для прудового разведения, которые утверждены в нашей стране.


  • Сарбоянский. Выведен в Западной Сибири в 1987 году. Чешуйчатая широкоспинная порода с хорошими качествами по морозоустойчивости. Породу отличает также высокая плодовитость, при естественном нересте самка выметывает 80-130 тысяч икринок, а при искусственном икромете – до полумиллиона штук. У Сарбоянкого карпа в настоящее время имеется три типа: северный, омский и степной.сарбоянский карп
  • Парский. Выведен в 1989 году для Центральной России. Имеет два отводка: местные со сплошным чешуйчатым покровом и карпы, происходящие от украинских и местных карпов, с разбросанным чешуйчатым покровом. Плодовитость породы 300-350 тысяч икринок.парский карп
  • Алтайский зеркальный. Порода утверждена в 1994 году. Она получена путем направленного отбора потомков, завезенных из галиции в Алтайский край еще в 1932 году. Как понятно из названия, покров тела у этой рыбы от породы зеркального типа. Самки при заводском воспроизводстве дают от 450 до 900 тысяч икринок, при естественном нересте – 100-110 тысяч. Алтайский зеркальный карп быстро растет и развивается, так, например, уже в возрасте трех лет все самцы и 80% самок становятся половозрелыми.алтайский карп

  • Ропшинский. Эта порода выведена для Северо-Западного региона. Отличается большой морозостойкостью, но медленнее растет и развивается по сравнению с прочими породами.ропшинский карп

Кроме вышеописанных пород в России также культивируются следующие карпы:

  • ангелинский;
  • черепетский;
  • ставропольский;
  • среднерусский;
  • и еще около 15 пород.

Из других пород, выведенных на постсоветском пространстве можно выделить такие, как:

  • белорусский;
  • алма-атинский;
  • украинский чешуйчатый;
  • украинский рамчатый.

карпы в луже

Остальные виды карпов

Кои

Описывая виды карпов нельзя не остановиться и на декоративном рыбоводстве. Представителями этого направления являются карпы Кои – один из японских символов счастья. Представители этой карповой породы имеют совершенно фантазийные раскраски от золотистых до попугайных.

карпы кои

Серебряный

Серебряный или летающий карп широко распространен в Северной Америке, куда был завезен с Азиатского континента. Эти рыбы достигают двадцатикилограммового веса и способны выпрыгивать из воды при испуге до трех метров в высоту. Не раз были отмечены случаи невольного нападения летающих карпов на человека.

В пищу этих серебряных карповых представителей не употребляют из-за повышенной костистости. В настоящее время летающие карпы заполоняют континент, а между тем ученые бьют тревогу за окружающую среду в связи с нашествием этого вида.

Черноморский

Многие читатели интересуются черноморским карпом, сразу отвечаем так: такого вида не существует. Черноморским родственником нашего героя часто называют шемаю – эта рыба тоже относится к карповому семейству.

Рекордсмены

Так какой же крупный карп в мире признан самым самым? В разных источниках приводится такая статистика:

  1. Книга Гиннеса. Самый большой карп пойман рыбаком Романом Ханке. Случилось это в 2012 году в Венгрии. Вес трофея составил 49 килограммов.
  2. Мировой рекорд, не внесенный в книгу «тщеславных гиннесов». Тайские рыбаки на озере Бынгсамран, что в окрестностях Бангкока, выловили в 2007 году огромный трофей двухметровой длины весом в 120 килограммов.
  3. Совсем невероятный рекорд. Рассказывают, что в 1937 году в бельгийском озере Остенд рыбаки выловили чудовище трех с половиной метров длиной, наводившее страх на местных жителей. Вес гиганта составил 190 килограммов! Любой сом от зависти лопнет!

Источник: lovlyavsem.ru

Описание

Существует несколько видов карпов. Они отличаются наличием или отсутствием чешуи и ее цветом. В реках и озерах встречаются следующие виды:

  • Золотой;
  • Зеркальный (королевский);
  • Голый.

Рассмотрим каждый вид карпа отдельно.

Золотой карп

Наиболее распространенным является карп золотой. Это большая рыба с крупной и гладкой чешуей, окрашенной в коричневый или желто-зеленый цвет. Но в зависимости от места, где обитает карп, окраска чешуи может меняться. Бока рыбы окрашены в золотистый цвет, но спина темная.

Голова у рыбы большая, а рот выдвижной, полунижний с хорошо развитыми губами. Верхняя губа имеет одну пару очень развитых, но коротких усов. Анальный плавник короткий, а спинной плавник достаточно длинный, у него есть небольшая выемка. У этих двух плавников есть по “пилке”, которая представляет собой зазубренный и колючий луч.

Зеркальный (королевский) карп

Зеркального карпа не спутает с обычным даже неопытный рыбак. Тело рыбы почти полностью голое, без чешуи. Отдельные чешуйки встречаются на центральной линии рыбьего туловища. Они очень крупные. Иногда чешуя разбросана по всему телу “островками”.

Боковая линия у карпа имеет целый ряд отверстий. В отверстиях находятся нервные клетки. С их помощью рыба может получать информацию об окружающем ее мире. Королевский карп встречается редко.

Голый карп

Название этого вида карпа говорит само за себя. У него отсутствует чешуя напрочь. Окраска туловища — зеленая, отдает болотным оттенком. В остальном рыба напоминает золотого собрата, за исключением того, что голые карпы выведены искусственным образом.

Карпы всех видов обладают примерно одинаковым сроком жизни, размерами и весом. Молодые годовалые карпы в длину составляют 20 сантиметров и весят около 1 килограмма. Встречались такие редкие экземпляры взрослых особей, длина которых составляла 1-1,2 метров, а вес — более 20 килограммов. Молодые карпы имеют небольшой горб, взрослые особи отличаются цилиндрическим телом.

Распространение и любимые места

Карп является неприхотливой рыбой, уживающейся в загрязненных водоемах. Но его любовь к теплу не позволяет ужиться ему в северных регионах. Поэтому выловить карпа удается только в южной и средних полосах России, в Венгрии, Франции, Германии, Чехии, Австралии и США. Так как рыба пресноводная, встретить ее можно только в реках и озерах. Наблюдались случаи жизни в подсоленных водах. Однако это было вынужденной ситуацией: была прорвана плотина, которая закрывала доступ в море.

Предпочитает карп жить в стоящих и тихих или умеренно текущих водах. Он любит твердое глинистое, но покрытое небольшим слоем ила, дно. В период ледостава рыба залегает на дно в ямах. Летом предпочитает держаться у подводных зарослей, камышей и коряг.

Питание

Карп всеяден, и в рацион питания его входит все, чем можно питаться. Но основу его все же составляет растительная пища в виде молодых камышей. Это его излюбленная еда. И этот факт никак не сочетается с распространившимся мнением о том, что карпы питаются исключительно падалью и прочими испорченными останками.

Среди животных в пищу идут рыбы и их икра, лягушки, насекомые и их личинки, черви. Раками они тоже не брезгуют. Карп может выступать в роли хищника и каннибала, то есть он может использовать в пищу рыб, являющихся представителями своего же вида. Если еды нет, то в ход идет даже слизь, которая скапливается на стеблях и листьях растений под водой. На водопоях, где пьет скот, карпы не брезгуют полакомиться навозом.

Размножение

Размножение карпа происходит по-разному в зависимости от распространения и места обитания. Обычно рыба покидает ямы после наступления весеннего паводка и отправляется в речную пойму. Просыпается карп тогда, когда температура воды достигает 10 градусов по Цельсию. Обычно это бывает за месяц до нереста. Особи подплывают к нерестилищам, расположенным на глубине от 1,5 до 2 метров. Нерестилища карпов всегда находятся среди густой подводной растительности.

Нерест начинается при температуре не ниже 18, но и не выше 29 градусов по Цельсию. Иногда карп предпочитает размножаться у прибрежных участков, глубина которых не превышает полуметра. Нерестилище должно быть задернованным и заросшим. Среди подводных растений предпочтение карп предпочитает те, у которых жесткие листья. Но такие встречаются очень редко, поэтому самки откладывают икру на нитевидных водорослях.

Нерестилищ карпам не хватает, поэтому каждое из них используется несколько раз. Нерест у рыбы групповой. Каждая самка идет в сопровождение от двух до пяти самцов. Но чаще их трое.

Нерест у карпа очень бурный. В это время у водоемов можно наблюдать частые всплески и много шума. Нерест начинается к ночи, когда садится солнце. Продолжается он всю ночь, пока не наступит утро, и не начнет печь солнце — 10-12 часов.

Половозрелого возраста карпы достигают от 3 до 5 лет. Половозрелая особь или нет, зависит от размера рыбы. Самцы становятся взрослыми, когда длина их тела составляет 29-36 сантиметров. Самки немного крупнее: половозрелости достигают они при достижении длины тела в 34-35 сантиметров. Икра созревает за 3-4 дня после ее оплодотворения.

Долгожители

Науке еще неизвестно, какова максимальная продолжительность жизни карпа. Согласно данным, дошедшим до современности, в 18-19 веках было поймано несколько рекордных экземпляров. Максимальный вес пойманный рыбы составил 68 килограммов. Известен случай, когда рыбаку удалось выудить карпа весом в 55 килограмм. В нескольких случаях попадались 40-килограммовые рыбины.

Все эти случаи ловли рекордных экземпляров не зарегистрированы, но у них есть свидетели. Это дает повод считать, что пойманные карпы имели возраст 100-200 лет. Возможно ли это? Ученые считают, что да, ведь каждый карп был выловлен из водоема, возраст которого составлял не менее 100 лет.

Большой карп

Рекорды рыбаков-карпятников

В наше время принято регистрировать самые необычные случаи. К ним относится особо крупный улов. Мировой рекорд принадлежит Кристиану Бэлдмайеру. Пойманный им карп весил 37 килограммов и 300 граммов. Рыба была выловлена в 1997 году в Румынии (водохранилище под названием «Сарулешть»).

Следующие рекорды таковы:

  • Карп весом 35 с половиной килограмм был выловлен в том же водохранилище, но годом ранее тем же рыбаком;
  • Рекорд IGFA — карп весом 34,35 килограмм;
  • Во Франции был пойман карп, масса которого составила 32 килограмма 500 граммов. Рыбак-любитель использовал для ловли спиннинг с безынерционной катушкой. Удилище было оснащено леской, диаметр которой составил 0,3 миллиметра. Наживка была обычно – растительная смесь, сдобренная для запаха ванилью. После того, как карпа взвесили, его выпустили на волю;
  • Испанец из Леонико Гонсалес может похвастаться тем, что пойманный им карп весил ровно 32 килограмма. А поймал спортивный рыбак рыбу на недоваренный картофель. Из рыбы была сварена вкуснейшая уха, которой могли угоститься многие;
  • Карп такого же веса, как и в Испании, был пойман в белорусской стране;
  • В румынском водохранилище был пойман еще один рекордный экземпляр карпа, вес которого составил 31 килограмм и 800 грамм;
  • Карп весом в 28 килограмм и 400 грамм пойман в 1995 году 1 ноября во Французском озере рыбаком Коблером Александром;
  • В Америке пойманный карп весил 25 килограмм и 80 грамм;
  • Польским национальным уловом можно назвать рыбины в 24 килограмма и 600 граммов;
  • В 1992 году Моцак выловил в Курском водохранилище карпа весом ровно 24 килограмма;
  • Последний рекорд принадлежит Германии. В 1991 году наш соотечественник поймал карпа весом 21 килограмм и 500 грамм.

За последние 10-20 лет случаи ловли особо крупных экземпляров не регистрировались. Это связывают с ловлей рыбы сетями и бреднями. Замечено, что после такого способа ловли в реках количество рыбы заметно уменьшается. Это касается икарпов. При этом пойманные на удочку особи достаточно мелки, что говорит о ее вырождении.

Источник: tutryba.ru

Происхождение

Существует прочно укоренившаяся теория-миф, что такая рыба, как карп, не является исходным, созданным природой обитателем слаботочных и стоячих пресноводных водоемов. Якобы своим появлением она обязана кропотливой селекционной работе, связанной с одомашниванием речного дикого сазана, прародиной которого являются юг Китая и Каспий. Это в корне неверно. Дикий карп всегда имел речную и озерную разновидности, которые отличались формой тела. Рыба, постоянно обитающая на богатой кислородом быстрине, обладала низким торпедообразным туловищем и вытягивалась в длину. Те же карпы, ареал которых пришелся на спокойные и богатые кормом водоемы с минимумом крупных хищников, быстро набирали вес, тучнели и росли вверх.

Именно озерная разновидность, которая исторически привыкла жить в условиях дефицита кислорода, без каких-либо селекционных изменений, была интродуцирована человеком во многие водоемы Европы, Азии, Северной Америки. Вопрос биологических видовых улучшений в отраслевых масштабах возник только в последние 150-200 лет и привел к появлению десятков оригинальных пород и гибридов.

Важно знать, что термин «сазан» не имеет под собой научной основы и сформировался в XIX веке с легкой руки известного автора книг о рыбалке и охоте Сергея Аксакова. Уфимский писатель часто навещал малую родину, где участвовал в многодневных вылазках на природу. Во время одного из походов на самый крупный приток Камы – реку Агидель (р. Белая), ему довелось ловить диких карпов. Местный проводник, башкир, называл их сазанами, что в переводе с тюркского означает «иловая рыба». После публикаций автора легко запоминающееся слово прижилось в народе, но с точки зрения ихтиологии, дикий и домашний карпы – один вид (Cyprinus carpio).

Карп плывет в воде

Озерная форма является широко распространенной, ценной и промысловой, это базовый представитель рода под названием обыкновенный карп. Для таксона официально применяются и другие обозначения – типичный, золотистый, чешуйчатый. Нередко в обиходе встречается заимствованное из старославянского языка название – короп.

Внешний вид и размеры

Обыкновенный карп имеет характерный, легко узнаваемый экстерьер, отличный от других:

  • толстое, высокое, умеренно удлиненное тело;
  • крупная, плотно сидящая циклоидная чешуя с темной окантовкой (32-41 в боковой линии);
  • золотистые или желто-бурые бока;
  • светлое широкое брюхо;
  • достаточно крупный полунижний рот, который может вытягиваться в трубку;
  • две пары маленьких, хорошо развитых чувствительных усиков на верхней губе;
  • высоко посаженные глаза с небольшими зрачками и золотисто-зеленой радужкой;
  • более темная спина с длинным выемчатым плавником серо-оливкового оттенка (3-4 жестких и 17-22 мягких луча);
  • сдвоенные ноздревые отверстия.

Голова карпа

Тело рыбы обильно покрыто слизью, которая снижает трение воды, улучшает терморегуляцию и защищает организм от проникновения инфекции и паразитов. Карп обладает внушительными размерами и весом. Официально зафиксированы случаи поимки особей свыше 55 кг при длине туловища в полтора метра. Но в обычных уловах чаще преобладают молодые (2-7 лет) массой 1-5 кг. Для вида характерно долгожительство в 40-50 лет, а некоторые декоративные разновидности способны преодолеть возрастной рубеж в сто и более.

70-летний японец содержит в домашнем пруду карпа, который достался ему в наследство и на 35 лет старше владельца. Житель Страны восходящего солнца относится к рыбе, как к члену семьи, и наотрез отказывается продать его за несколько миллионов иен (около 20000$).

Распространение и места обитания

Ареал карпа охватывает Европу, Среднюю и Переднюю Азию, Дальний восток и большинство других территорий в пределах умеренных и южных широт. В России короп повсеместно встречается в пресных водоемах бассейна Черного, Азовского, Балтийского, Каспийского, Японского и Охотского морей. Излюбленная среда обитания – стоячие или слабопроточные озера, затопленные карьеры, пруды, каналы и водохранилища с обилием растительности и мягким, глинистым, песчаным или умеренно твердым грунтом. Оптимальная глубина проживания составляет 2-10 метров. Для рыбы важны укрытия, поэтому она игнорирует открытые плесы с ровным дном, предпочитая участки с ямами, зарослями высших или плавающих растений, коряжником, притопленными кустами.

Чем питается карп

Рыба является неприхотливым и всеядным бентофагом. Особое устройство выдвижного рта позволяет быстро и качественно фильтровать мягкие донные отложения. Заостренные глоточные зубы, широкие плотные губы хорошо приспособлены для захвата и перетирания твердой пищи. Основу рациона карпа составляют:

  • личинки, черви, рачки;
  • моллюски, насекомые, головастики;
  • икра земноводных и других рыб;
  • злаки, овощи, водоросли;
  • побеги растений, детрит, пиявки.

Любимым лакомством являются линяющие раки и перловицы. Нередко в тех местах, где водится карп, можно услышать характерный хруст измельчаемых ракушек, который вызывает недоумение неопытных рыболовов. Крупные особи хватают подвернувшегося малька, но специально на них не охотятся. Благодаря хорошо развитому слуху и чувствительным усикам короп слышит копошение мотыля в грунте или плеск насекомого на поверхности воды с расстояния 10-20 метров.

Особенности образа жизни

В молодом возрасте рыба придерживается стайного поведения. По мере взросления и увеличения пищевых запросов переходит к мелкогрупповому или одиночному образу жизни. Биологическая активность вида приходится на теплый сезон с апреля по октябрь. Первый кормовой пик припадает на июнь, когда оголодавшая после нереста рыба переключается на круглосуточное питание. С наступлением летней жары и избыточного прогрева воды время столования смещается на ночь, но в дождливую, пасмурную погоду она может искать корм весь день.

Карпы коя в пруду

В августе-сентябре начинается вторая волна жора, которая продолжается до конца октября и связана с накоплением энергических запасов на зиму. В этот период карп беспечен и максимально сконцентрирован на поиске еды. Неосмотрительное поведение часто заканчивается его поимкой – именно начало и середина осени приносят карпятникам крупные уловы. Холодный сезон короп проводит на зимовальных ямах с небольшим течением. Сбившись в большие стаи с другими карповыми рыбами, он находится в анабиозе и практически не питается.

Размножение

Для развития икринок необходима достаточно высокая температура среды +18-20°С, поэтому нерест карпа происходит поздно, обычно в конце мая, начале июня. Половозрелая самка возраста 3-5 лет обзаводится несколькими «кавалерами», ровесниками, и отправляется на мелководье (40-60 см), поросшее мягкой растительностью. Икра мечется порционно в течение 2-4 дней. Общая численность кладок от одной женской особи составляет 0,2-1,0 млн. яиц. Инкубационный период развития зародыша занимает 3-6 дней. Вышедшие личинки еще несколько суток развиваются в статическом положении, получая необходимые питательные вещества из желточного мешка. Поплывший малек приступает к активному кормлению зоопланктоном и мелкими рачками.

Нерест карпов

Виды карпов

Кроме обыкновенного таксона, который отличается выносливостью и является разведенческой базой для рыбных хозяйств, в прудах, речках, озерах и водохранилищах выращивают другие окультуренные, искусственно выведенные породы.

Зеркальный карп

Вид стал первым успешным селекционным опытом, связанным с увеличением плодовитости и веса рыбы. Первые образцы новой породы появились в Германии в начале XIX века под звучным названием spiegelkarpfen (зеркальный карп). Главные отличия от исходной формы заключались в более округлых плавниках, меньшем количестве костных лучей, быстром увеличении веса и особом расположении блестящей чешуи, которая покрывает только часть тела и напоминает округлые зеркальца. Существует несколько основных схем защитных покровов, которые дают названия разновидностям зеркального карпа – рамчатый, разбросанный, линейный. Важной биологической особенностью вида является кормовая привязанность к моллюскам и злакам, что существенно упрощает содержание рыбы в искусственных условиях.

Зеркальный карп

Голый карп

Разновидность возникла в результате дальнейшей селекции зеркального коропа. Главная экстерьерная особенность –полное отсутствие твердого защитного покрова. Другое распространенное название таксона – кожистый карп.  В рамках стандарта породы допускается минимальное количество больших чешуек на спине и у основания хвостового плавника.

Из-за слабого иммунитета и подверженности паразитам рыба не имеет хозяйственного значения и в основном разводится как популярный объект любительской и спортивной ловли.

Карп-карась

Жесткая кормовая конкуренция между двумя видами заставила рыбозаводчиков искать компромиссное решение, которое бы позволило контролировать численность сверхплодовитого карася (Carassius) в водоеме и не допустить сильного измельчения поголовья. В середине 1980-х годов в России была выведена особая порода – карпокарась, которая отличалась быстрым набором веса, высокой пищевой ценностью и неспособностью к самостоятельному размножению из-за полной стерильности самцов. Гибрид обладает уникальным внешним видом – голова и окрас карася, тело – карпа. Благодаря превосходной адаптивности, всеядности и высокому биологическому потенциалу всего за 2-4 года рыба вырастает до 1,5-2 кг.

Виды карпов

Карп кои

Идея скрещивания близких родовых таксонов Cyprinus carpio и Carassius не нова и имеет под собой крепкую историческую основу. Еще в I-II веках китайцам удалось получить потомство от дикого карпа и местного карася (Carassius auratus), который известен аквариумистам как золотая рыбка. Выведенный гибрид сохранил тело сазана и способность к размножению, но приобрел необычный красный или белый цвет тела. Дальнейшее внутривидовое скрещивание позволило получить розовую и пятнистую формы.

Из Китая рыба быстро попала в соседнюю Японию, где стала спасением для фермеров, выращивающих рис в горных районах. Обильные зимние снегопады на долгие месяцы отрезали людей от городов, оставляя их без запасов белковой пищи. Здесь и пригодилась неприхотливая рыбка, которая превосходно себя чувствовала в специальных резервуарах для накопления поливочной воды.

Японское слово «кои», в переводе обозначающее «карп», стало основным для обозначения этого красочного долгоживущего таксона, вырастающего в длину свыше метра. Сами японцы используют термин «нисикигои», буквально – парчовый карп, которого выведено более 80 пород, в том числе с участием зеркального сородича. Сейчас рыбка населяет приусадебные и парковые пруды во всех уголках страны и является объектом эстетического и культурного содержания.

Разновидности карповых

Сиамский карп

Самым многочисленным представителем семейства Cyprinidae является род Catlocarpio, который обитает на территории Индокитая в реках, озерах и водохранилищах бассейна Сиамского залива, Андаманского и Южно-Китайского морей (Меконг, Чаупхрая, Тонлесап, Сайгон, Пхумпхон). Сиамский карп, или гигантский усач, ведет мирный образ жизни, предпочитая растения, водоросли, плоды, злаки, фитопланктон. Несмотря на низкокалорийное питание, средний размер рыбы превышает 30-40 кг. Известны случаи вылова рекордных особей массой до 300 кг при длине тела больше 3 метров.

Пищевая ценность карпа

Рыба отличается костистым, но вкусным мясом с большим содержанием полиненасыщенных жирных кислот Омега-3 и Омега-6. Невысокая калорийность продукта (110-115 ккал на 100 г) уместна в щадящем или диетическом меню. Важно учитывать, что при жарке энергетическая ценность блюд увеличивается вдвое, поэтому людям, следящим за фигурой или пытающимся сбросить лишний вес, лучше употреблять отварное, тушеное, запеченное филе. Карп является источником протеинов и богат веществами, обеспечивающими нормальное функционирование организма.

Регулярное употребление блюд из карпа укрепляет костные ткани, нормализует работу кроветворной и нервной систем, замедляет процессы старения, повышает иммунитет.

Источник: Poklev.com

Описание

Карп — это культурная форма сазана. Есть несколько форм карпа: голый, зеркальный и чешуйчатый. Рыболовам попадается обычно одичавший карп, какими либо путями попавший в водоем из рыбоводных хозяйств. Нерест совпадает с окончанием цветения садов и открытием купального сезона и происходит в мелководных травянистых местах. Питается карп различными водными организмами и личинками, а также и всевозможной растительной пищей. Начинает кормиться со времени цветения вишни. Однако на ряде водоемов его ловля начинается только после нереста. Есть водоемы, богатые кормами, где он вообще не обращает внимания на самые, казалось бы, лакомые приманки. Весной и в начале лета карп предпочитает червя или половинку выползка. После нереста лучше клюет на зерна злаковых, картофель и тесто.

Настоящий речной карп, или сазан, очень красив. Он покрыт необыкновенно крупною темно-желто-золотистою чешуёю, которая на спине темнее, с синеватым оттенком, а на брюхе светлее; кажется, будто по золотому полю он весь усыпан гвоздиками с темными шляпками. С первого взгляда карп, особенно молодой, имеет довольно большое сходство с карасем, но он не так высок в спине (вышина тела только вдвое более толщины), толще и длиннее и сразу отличается от последнего своими 4-мя толстыми и короткими усиками на желтых, необыкновенно мясистых губах, почти таких же подвижных, как у леща; усики эти сидят попарно с каждой стороны и оканчиваются кругловатыми, плоскими головками. Спинной плавник очень широк, шире, чем у других карповых, и занимает почти всю заднюю половину спины, цветом темно-серый. Кроме ширины, он отличается очень крепким пилообразным, зазубренным передним лучом. Такой луч имеет спинной плавник мирона-усача, но у карпа такое же строение имеет и передний луч заднепроходного плавника. Все нижние плавники серовато-фиолетового цвета, хвостовой — краснобурый; глаза золотистые. Глоточные зубы, лежащие в глотке, имеющиеся у всех карповых рыб и служащие для перетирания твердой пищи, отличаются своей массивностью; их находится с каждой стороны по пяти, расположенных в два ряда. Молодые карпы, 2-3-летнего возраста, значительно площе, шире, горбатее и светлее взрослых, почему называются местами лапышами и горбыльками. Крупные карпы имеют почти цилиндрическое туловище.

Но как в цвете, так и складе тела карп, эта далеко распространенная и даже, можно сказать, одомашненная рыба, подвержена многочисленным и сильным видоизменениям. С одной стороны, встречаются разности с очень удлиненным, почти цилиндрическим телом, с другой-бывают карпы, по форме тела подходящие к серебряному карасю. Последние, по-видимому, все чаще встречаются в прудах и вообще в небольших замкнутых бассейнах, между тем как продолговатые карпы чаще встречаются в устьях рек, в море или в больших озерах.

Распространение

Благодаря разведению карп широко распространен во многих водоемах России и зарубежья.

Распространение карпа в Малой Азии и Персии еще не исследовано, но он водится в огромном количестве в Аральском море, в Сырдарье и Амударье; в сибирских же реках карпа нет.

Карп обитает в прудах, озерах, старицах, карьерах, ставках, водохранилищах. Карп предпочитает заросшие водной растительностью водоемы со слабо заиленным или твердым, но не каменистым дном. Держится в основном на глубине.

Возраст и размеры

Карп очень быстро растет. К концу первого года жизни его длина уже около 10 см при весе 25-30 г. В благоприятных условиях к концу второго года он весит 450-500 г, а на третьем году (наступает половая зрелость) его вес достигает 2 кг. Размеры взрослого карпа могут быть в длину 100-120 см при весе 20-25 и более кг. Обычная длина 50-70 см при весе 4-6 кг. Живет до 30 лет. известны исторические факты о пойманных карпах весом до 70 кг и размером до 1,5 метров. Такого веса и размера достигали речные и морские карпы Юго-Восточной Европы, в том числе каспийские карпы. Имеются также достоверные сведения о прудовых карпах, достигших не только столетнего, но даже двухсотлетнего возраста.

Обыкновенно длина взрослого карпа от 30—50 см до 1 м и вес до 15—25 кг, редко длина до 1,5 м и вес до 35 кг. Тело карпа толстое, умеренно удлинённое, сжато с боков, покрытое крупной чешуёй. Голова большая, рот нижний, губы хорошо развиты. На верхней губе имеются две пары хорошо развитых коротких уса. Спинной плавник длинный с небольшой выемкой, анальный — короткий, хвостовой плавник с глубокою вырезкой. В спинном и анальном плавниках имеется по зазубренному колючему лучу (пиле). Бока золотистого света, спина темноватая, плавники, кроме спинного, красноватые. Цвет может меняться в зависимости от места обитания.

Образ жизни

Карп отдает предпочтение тихим и глубоким местам, заросших рдестом, кувшинками, камышом и рогозом. В реках предпочитает участки со спокойным течением, живет на плесах, в заливах и старицах с хорошо развитой водной растительностью. Ведет стайный образ жизни и не совершает далеких перекочевок. Осенью, с понижением температуры воды, отходит на глубокие места, где в малоподвижном состоянии проводит зиму. Предпочитает илистый или глинистый грунт. По ночам в поисках пищи карп заходит в мелкие заводи и затоны, заросшие травами. Карпа можно найти у крутых берегов, вблизи русла а если река не широка, то и в самом русле, на слабом течении у глинистого или иловато-глинистого дна. В озерах любимые места обитания карпа это подводные холмы, седловины между глубинами, границы отмелей, мысы выше заливов и затонов, глубокие протоки с обратным течением, неровные участки дна с крупными камнями — все это пути выхода и возвращения на стоянку карпов. Карп — рыба теплолюбивая стайная и общительная. В одной и той же стайке бывают карпы различного возраста, величины и веса — от 1 -1,5 кг до 8 кг и более. Но самые крупные карпы живут отдельно от более мелких.

На зорях карп с шумом, торчком выбрасывается из воды и с плеском, плашмя падает обратно. В озерах и водохранилищах он придерживается самых глубоких мест, невдалеке от заросших водорослями берегов, особенно привлекают острова с широкой полосой водорослей, куда рыба выходит на кормежку. В реках карпы придерживаются тихих, глубоких ям на замедленном течении, особенно если берега ям обрывисты и подмыты. Часто занимают глубокие заливы и старицы.

Половая зрелость карпа наступает в возрасте 3 лет. Самка карпа откладывает в среднем от 200 тысяч икринок и более. Нерест происходит при температуре воды не ниже 18 градусов, обычно во второй половине мая, начале июня. Для нереста выбирается мелководье с большим количеством водной растительности и глубиной 40-50 см. Икру карп мечет несколько дней, сначала мелкие особи, потом средние, а уж в самом конце крупные. Икра желтоватого цвета. Икра клейкая и прилипает на растительность. Нерест стайный, шумный.

Ловля карпа

Ловят карпов поплавочной удочкой. Удилище должно быть мощным, даже если оно оснащено катушкой. Леска обычно 0,5 мм с поводком 0,4 мм. Понятно, что толщина лески зависит от величины попадающихся в водоеме карпов. Для ловли карпов весом 1,5–2 кг достаточно толщины поводка 0,3 мм, а для гигантов весом 10 кг может оказаться слабой, особенно для глухой снасти, леска толщиной 0,7 мм. При ловле крупных карпов необходим толстый поводок (жилковый непригоден из за жесткости) из шелка или капрона, лучше плетеного. Маскировка снасти для ловли карпа совершенно необходима, так же как маскировка и рыболова. Иногда помогает дальний заброс приманки со скользящим поплавком или с помощью безынерционной катушки. Хорошо маскируют рыболова прибрежные заросли или плетеные маскировочные щиты, которые могут устанавливаться и на лодку.

Катушечная снасть очень помогает как в дальнем забросе, так и при вываживании, позволяет применять значительно более тонкую незаметную лесу. Размеры крючков подбирают по приманке, но при этом необходимы крючки двойной прочности. Кстати сказать, у карпа немаленький рот. Можно применять крючки начиная от № 6 и до 12, в зависимости от величины рыбы. Ловля карпа почти всегда происходит в зарослях водорослей и со дна, поэтому лесу и поводок окрашивают в серо зеленый цвет – под водоросли. Для успешной ловли очень важно правильно выбрать место ужения.

На зорях карп с шумом, торчком выбрасывается из воды и с плеском, плашмя падает обратно. В озерах и водохранилищах он придерживается самых глубоких мест, невдалеке от заросших водорослями берегов, особенно привлекают острова с широкой полосой водорослей, куда рыба выходит на кормежку. В реках карпы придерживаются тихих, глубоких ям на замедленном течении, особенно если берега ям обрывисты и подмыты. Часто занимают глубокие заливы и старицы. Ловят не на самой яме, где они обитают, а на путях, которыми карпы движутся на кормежку. Если по вскидам удалось установить место их стоянки, то нужно постараться определить, каким путем они пойдут к зарослям водорослей кормиться. Вам нужен ровный, чистый от коряг и хлама участок длиной не менее 5–6 м и шириной хотя бы 4–5 м, с глубиной не более 3 м, на расстоянии до 20 м от места стоянки.

На берегу, у места ловли, приготовляется сижа, которая по возможности маскируется. Для постоянной ловли таких мест надо подобрать три или четыре. Карп на кормежку идет вдоль и вблизи берега, не пропуская на пути отмелей у русла. Приманка должна обязательно лежать на дне, а грузило едва его касаться или быть в 1–2 см от дна. Это очень важно. Будет легче заметить касание рыбы к приманке и своевременно подготовиться к подсечке. Поклевка карпа иногда бывает настолько стремительна, что удилище рывком оказывается в воде. Но чаще в жаркую пору лета он осторожно берет приманки, особенно растительные насадки, чуть пошевеливая поплавок, слегка его приподнимая. Затем, если приманка рыбе понравилась, поплавок, медленно погружаясь, уйдет под воду. Этот момент подсечки нельзя упускать. При ловле на зерновые насадки подсекать надо и при подъеме поплавка, но при слишком ранних подсечках карп может легко сорваться и уведет от вас всю стаю. Определить и описать момент своевременной подсечки для каждой приманки сложно, иногда невозможно. Это дается практикой.

Маскировка должна быть максимальной. Костюм рыболова, особенно выше пояса, должен сливаться с фоном берега. Ходьба по берегу совершенно недопустима. Концы удилищ за линию берега более 1 м высовываться не должны. Даже на постоянных и уже испытанных путях на кормежку карпа необходимо прикармливать. Это задерживает стайку в нужном месте, иногда на всю зорю, так как стайка, слегка напуганная вываживанием одного, вновь возвращается к прикорму. Прикорм, так же как и приманка, должен содержать распаренный жмых. Зерновые и картофель надо обязательно варить со жмыхом.

После нереста, в середине лета, карп кормится с сумерек до рассвета, иногда до 8–9 ч. На затененных местах клев бывает почти до полудня. В начале и конце лета, в прохладные дни, карп лучше берет утром после обогрева, когда начинает подсыхать роса. Не следует часто и без особой нужды проверять и перезабрасывать снасть – это распугивает рыбу. Подсечка карпа должна быть резкой, но короткой, особенно если заброс был не дальним. Необходимо только проколоть мясистую пасть рыбы. Борьба с карпом требует находчивости и выдержки. Главным условием успеха является противопоставление всем рывкам рыбы хорошо натянутой гибью удилища лесы и подтаскивание рыбы на подсачок при малейшей возможности. При ослабления лесы карп может обернуть ее вокруг себя и перервать острыми зубцами первого луча спинного плавника.

В последние годы на водоемах типа озер и водохранилищ стали успешно применяться для ловли карпа донные удочки. Эта ловля имеет ряд особенностей: дальние забросы не нужны, достаточно 8–12 м, лучше, если рыболов располагается в 5–7 м за береговой чертой, что его маскирует. Удилище карповое должно быть не менее 1,2 м длиной, хороши спиннинговые одноручники. Удилище подпирается мощной вилкой для противопоставления гиби внезапному рывку рыбы; сигнализаторы должны быть небольшого веса, максимально чувствительными. Особенно хороши сигнализаторы типа «семафор». Карп остро ощущает изменения погоды, прекращает питание иногда за 2 дня до наступления такого изменения, Ослабевает клев и при переменной, неустойчивой погоде. Однако вскиды карпа всегда показывают, что он готовится идти на кормежку, но иногда бывает клев и без игры. На месте кормежки карпов могут выдать пузырьки, поднимающиеся со дна к поверхности, когда они роются в иле, разыскивая корм.

Ловля карпа требует большого терпения и хладнокровия. Тем, кто ими в достаточной мере не наделен, лучше ловить другую рыбу. Зато ловля крупной рыбы часто доставляет незабываемые минуты умелому и терпеливому рыболову. Для поимки особо крупных карпов удочку оснащают специально: поводок из капронового или шелкового шнура диаметром 0,8 и длиной 8 см; стальной поводок диаметром 0,3 мм, длиной 30 см из трех колен; жилка леса диаметром 0,7 мм и, наконец, катушка, способная вместить не менее 60 м этой лесы. Стальной поводок после мягкого необходим, чтобы карп не перервал лесу зубцами плавника. На донной удочке ставится только концевое грузило, скользящие непригодны – они плохо передают поклевку при погружении в ил.

Осенью, с раскраской листьев и началом массовой копки картофеля, карп кормится во второй половине дня и вечером. В пасмурную, но теплую погоду – весь день, но лучше утром и вечером. С началом холодных утренников карп уходит на самые глухие и глубокие ямы и перестает питаться. Исключение составляют бродячие карпы, только что упущенные из рыбохозяйств при спуске и облове прудов. Попав в новый водоем, бродячие карпы ищут место для зимовки и продолжают питаться почти до ледостава, что зависит от наличия вблизи мест, подходящих для зимовки. Зимой из подо льда, на глубоких ямах и у плотин водохранилищ изредка ловятся крупные карпы на латунную блесну при блеснении окуней. Вообще же они залегают на зимовку и цепенеют с появлением ледка.

См. также

  • Ловля карпа
  • Фото карпа
  • Диалоги о рыбалке — Карп, Карась
  • Диалоги о рыбалке — Выпуск 005 — Сазан,карп. Кубань

Источник: fishingwiki.ru

Что такое карп

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.

Adblock
detector