Характеристики хищника ротанЕё называют жабой, головешкой, живоглотом, амурским бычком и травянкой. На самом деле речь идёт о рыбе из семейства головёшковых под названием ротан. Что это за рыба, где водится и как выглядит, можно ли её есть и какие рецепты приготовления существуют — всё это действительно очень интересно.

Характеристики хищника ротан

Головёшка-ротан единственный представитель лучеперых рыб рода головешек. Считается, что изначально эта рыба водилась в бассейне реки Амур на Дальнем Востоке. Она хорошо знакома рыбакам Северной Кореи и Китая. Сегодня её можно выловить в таких реках, как:

  • Волга;
  • Дунай;
  • Обь;
  • Иртыш;
  • Дон;
  • Днепр;
  • Урал;
  • Днестр и другие.

Особенности питания и рационТравянка или головёшка прекрасно себя чувствует в мелких прудах и озёрах со стоячей водой, где не выживают другие хищные рыбы. Распространяется в периоды половодья, вместе с птицами и с помощью человека.


В больших водоёмах у этого хищника есть враги. В основном это лососёвые породы. В условиях естественного отбора его численность мала, а самый крупный ротан редко достигает веса более 200 грамм. Особенно много мальков поедает окунь — они просто не успевают вырасти.

Некоторые считают, что ротан — это сорная рыба. Вовсе нет. Эта небольшая рыбка — активный и свирепый хищник. Попадая в пруды рыбоводческих хозяйств, она наносит огромный вред, поедая мальков особо ценных пород, а ее присутствие в бассейне чистейшего озера Байкал считается настоящим биологическим загрязнением.

Описание и повадки

Ловля на удочкуРотан имеет короткое и плотное тело. Чешуя тусклая, среднего размера. Её цвет изменчив — от серо-зелёных до грязно-коричневых тонов. Хорошо заметны небольшие пятна и полосы неправильной формы, брюшко сероватое. Когда начинается брачный период, чешуя приобретает чёрный цвет.

Голова у рыбы крупная, рот большой, и как у многих хищных рыб, усеян острыми зубами. Они мелкие и расположены в несколько рядов, как у пираньи. Есть жаберный шип, как у окунеобразных, но он мягкий. Плавники шипов не имеют. На спине их два — один длиннее другого. Самые крупные — грудные плавники, они мягкие, округлой формы. Хвост также имеет закруглённую форму. Внешний вид ротана напоминает бычковых, именно поэтому его называют амурским бычком.


При хороших условиях обитания самый большой ротан достигает в длину 25 см. Если условия менее подходящие, то рост не превышает 14—20 см. Встречаются и рекордсмены, максимальный вес которых составляет 500 граммов.

Рецепты приготовления рыбы

Половая зрелость наступает примерно к двум годам. На нерест головёшка уходит в мае—июле. Каждая самка откладывает около тысячи икринок. Она цепляет их на растения и разнообразные предметы, попавшие в воду. На этом её миссия заканчивается, кладку бдительно охраняет самец.

Отмечена хорошая выживаемость ротана. Он хорошо переносит частичное пересыхание водоёмов, загрязнённость воды и её промерзание до самого дна.

Особенности питания и рацион

В меню этого хищника входят:

  • В сметане с чеснокомзоопланктон;
  • мелкие беспозвоночные;
  • лягушачья икра;
  • мелкая рыба;
  • головастики;
  • бентос;
  • пиявки;
  • личинки земноводных;
  • тритоны;
  • прочая мелкая живность.

Иногда он не брезгует и падалью. Среди головёшковых широко распространён каннибализм. Они с удовольствием поедают собственную икру и мальков.

В небольшом водоёме, там, где нет других, не менее свирепых, хищников, рыба ротан может за короткое время уничтожить все другие виды, поэтому считается опасной. В крупных реках и озёрах её численность контролируют щука, гольян, сом и окунь.

Ловля на удочку

Уха для рыбакаРыбаков-любителей интересует только крупные экземпляры. У головёшки почти нет мелких костей, она съедобная и довольно вкусная. Никаких особых снастей при ловле ротана не нужно. Подойдёт любая удочка. Наживка практически не имеет значения. Рыба клюёт на червя, кусочки мяса или сала, на хлеб, мотыля, мормышку и блесну. Наживку заглатывает жадно и глубоко. Основная трудность — достать крючок из пасти.

Мелкого ротана самого используют в качестве наживки при ловле более крупных хищников, таких как судак, сом, щука и окунь. Его живучесть позволяет многократно закидывать такую приманку. «Про запас» головёшку держат дома в обычном ведре или банке.


Рецепты приготовления рыбы

Плотное и в то же время нежное бело-розовое мясо ротана — настоящий деликатес. Из него можно приготовить множество разнообразных блюд — от самой обычной жарки и копчения до изысканной рыбы под соусом баже.

В сметане с чесноком

Котлеты из головёшкиРыбу чистят как обычно — вынимают внутренности, при желании удаляют плавники и жабры. Многие не тратят время на жабры, а во время еды просто выбрасывают голову.

Муку смешивают с солью и перцем, можно добавить любые специи по вкусу. Каждую рыбку обваливают в подсоленной муке и обжаривают на сильном огне до румяной корочки.

В сметану добавляют давленый чеснок, немного соли и воды. Готовую рыбу заливают этой смесью и ставят на огонь. Сковороду накрывают крышкой. После закипания держат на огне 1—2 минуты. Подают в горячем и холодном виде.

Уха для рыбака

Такую уху можно варить из ротана и окуня. Её готовят и на костре, и на плите. Если на удочку попалось много мелкой рыбы, а возиться с ней не хочется, то можно приготовить наваристый суп, приложив минимум усилий.

Рыбу для бульона не чистят от чешуи. Её тщательно моют, вынимают жабры и внутренности. Порцию рыбы завязывают в марлю и опускают в кипящую воду. Как только глаза головёшки побелеют, её вынимают и закладывают новую порцию. Таких «закладок» может быть несколько.


Рыба Ротан

В готовый бульон добавляют картофель и специи: коренья, перец, приправы. Когда картофель сварится, опускают несколько полностью почищенных крупных рыб, зелень и давленый чеснок. Через пару минут уха готова. При остывании она приобретает желеобразную консистенцию. На костре особенно вкусна!

Котлеты из головёшки

Ловля карася и ротана зимойМелкую головёшку моют и чистят. Головы и крупные кости удаляются, а всё остальное перекручивается на фарш с добавлением лука, кусочка свежего свиного сала, чеснока, соли и перца чёрного молотого. Отдельно в молоке замачивают кусок хлеба или батона. Тщательно вымешивают фарш, добавив к нему размягчённый хлеб и яйцо. Он должен немного постоять. Если появится лишняя жидкость, её сливают.

Формируют котлеты, обваливают в сухарях или муке и жарят на растительном масле до румяной корочки. Подают с любым гарниром.

Блюд, которые можно приготовить из ротана, множество. Рыба действительно вкусная. Главное, чтобы она была в достаточном количестве. Перефразируя известное высказывание — что малькам смерть, то рыбаку радость…


Источник: sudak.guru

 

Рыба ротан, его основные характеристики и особенностиРыба ротан более известна для жителей Дальнего Востока, который является его родиной и откуда он был привезен. В России, а точнее, в ее европейской части этот вид появился сравнительно недавно – в начале двадцатого столетия. Существует версия, что ротан был доставлен в Петроград как аквариумная рыбка. Он неприхотлив к еде и очень живуч, а наблюдать за его поведением в аквариуме было весьма занимательно.


рез некоторое время ротанов выпустили в местный водоем, после чего они и распространились по территории Восточной Европы, включая Украину и Беларусь, где может встречаться огромное количество этого хищника. До этого данный вид рыбы обитал в озерах, болотах и реках бассейна Амура и нигде в мире больше не встречался. Считается, что ротан сорная рыба и возрастание его популяции на новых территориях нанесло сильный удар по численности других, более полезных и ценных видах представителей ихтиофауны.

Биологическая характеристика вида

Ротан относится к отряду окунеобразных семейству головешковых. Кроме своего классического названия имеет ряд других, таких как травянка, головешка, ротан-головешка и др.

Его принято причислять к известным для рыбаков бычкам, но это ошибочно, так как оба вида относятся к совершенно разным семействам. Новичку их спутать очень просто, так как внешне оба вида довольно похожи, и неопытный глаз может ошибиться, если не учесть несколько существенных отличий. Если знать описание ротан с другими видами рыбы не спутаешь, так как он имеет признаки, присущие только ему.

Разобравшись, как выглядит один и второй вид, станет видна существенная разница. Ротан и бычок отличаются окрасом, размером, формой головы и тела, размером и формой плавников. Например, у первого голова берет на себя практические треть всего тела, а у вторых этот показатель скромнее. Главной особенностью, которая позволяет точно определить вид рыбы – это количество и форма брюшных плавников. В отличие от одного, похожего на присоску, брюшного плавника, который имеется у бычка, ротан обладает двумя маленькими плавниками.


Размеры ротана в основном варьируются от 10 до 15 см, но иногда встречаются большие ротаны, длина которых достигает 25 см, и весом – 500–600 г. В очень редких случаях на крючок попадает огромный ротан, весом до килограмма.

Окрас варьируется в диапазоне между серо-зеленым и грязно-коричневым цветом. Рыба головешка может менять тона в зависимости от характеристик водоема, а именно цвета и загрязнения воды, света, характеристик дна и др. Во время брачного периода самцы темнеют, у самок остается более светлый окрас.

Половая зрелость наступает в возрасте двух лет. Общая продолжительность жизни составляет в среднем около 5 лет, но некоторые особи доживают до 7–8 лет.

Что касается питания, то здесь эта сорная рыба особо не перебирает. Он кормится практически всем. Охотно поедает ротан рыбку небольших размеров, а также икру других обитателей водоема. Именно поэтому большинство считает его паразитом, который сильно снижает популяцию других рыб вплоть до полного их уничтожения.

В такого мнения есть и противники. В некоторых случаях при помощи этого вида, наоборот, удается правильно уравновесить количество особей ценных пород относительно объема их корма. Например, если в водоеме численность карасей превышает допустимый показатель, то на них всех не будет хватать пищи. В таких случаях максимальный вес, до которого сможет дорасти карась, будет очень маленьким. Ротаны, съедая мальков, уничтожают лишних претендентов на пищу, благодаря чему каждая особь карася кормится полноценно, а в результате этого растет до больших размеров. Поэтому, есть и водоемы где ротану водиться позволено.


Питание ротана

Если узнать все о ротанах, то можно сделать вывод что это не сорная рыба, а скорее активный хищник, который может кормиться практически всем, чем его наградила окружающая среда.

Мальки не могут похвастаться разнообразием в рационе, пищей для них является зоопланктон, а вот чем питается взрослый ротан – это намного интереснее. В процессе развития он начинает кормиться икрой, мальками и некрупными видами рыбы, пиявками, тритонами, личинками земноводных. Также он не брезгует и своими собратьями, причем сравнительно крупный ротан может напасть на представителя своего вида, который не сильно от него отличается по размерам.

Размножается ротан очень быстро и если его популяцию не держать под контролем, то в очень скором времени он может полностью истребить другие ценные породы рыб. Чтобы не допустить этого в водоем запускают других хищников, для которых уже ротан будет настоящим лакомством.

Для охоты ротаны собираются в стаи и совместно нападают на косяки других видов рыбы. Поедая своих жертв одну за другой, хищник ускоренно насыщается и отправляется на дно водоема, где обитает, пока съеденная пища переварится.

Благодаря мощной челюсти и большой пасти ротань без труда глотает добычу, которая не намного меньше по размерам. Постепенное заглатывание никак не мешает его дыханию.


Несмотря на наличие многих плавающих видов добычи ротаны кормятся насекомыми с поверхности воды и добывают различные личинки с илистого дна водоема.

Поведение в разные периоды года

В период с мая по июнь ротан нерестится, причем потомство одна самка дает огромное – до одной тысячи икринок. Его от других рыб постоянно охраняют самцы. Конечно же, защитить икру получается только от тех хищников, которых ротан может победить. А вот, например, с окунем, который может появиться возле потомства ему даже и пробовать вступать в схватку не стоит.

Ловят ротана на протяжении всех сезонов года. Он прожорлив и при любой погоде клюет отлично. Даже зимой по перволедью опытные рыбаки могут вылавливать неплохие объемы этой рыбы.

Поведение хищника зимой не такое, как у других видов, которые в особенно холодный период сбиваются в стаи и ищут более теплые участки. Ротаны такого не делают и предпочитают охотиться и питаться в одиночестве.

Единственное, что может заставить их образовывать стаи – это сильные морозы, при которых водоем промерзает полностью. В это время хищник чувствует нехватку кислорода и снижение температуры, что заставляет его сбиваться в группы ради выживания.

Если даже толща воды промерзает полностью, а водоем превращается в одну сплошную льдину, вокруг стай ротанов остаются незамерзшие участки. Это объясняется тем, что риба выделяет вещества, которые не позволяют температуре воды снизиться до показателя, меньшего, чем нужно для нормальной жизнедеятельности. До наступления тепла хищник находится в анабиозе, а когда температура поднимется, вновь оживает и может появляться в привычных местах.

Более живучей рыбы в местных водоемах нет. С ротаном не может сравниться даже карась, который может жить в очень ограниченных и экстремальных условиях.

Способы ловли ротана

Ловить эту рыбу можно днем и ночью, поклевки будут всегда. Единственное отличие в том, что в темное время суток улов может быть немного меньшим. Ее поклевки многим покажутся флегматичными, но медлить тут не стоит и при появлении первых признаков нужно делать подсечку. Если пропустить момент ротан может заглотнуть наживку так глубоко, что вытянуть ее руками не получится.

Отличные результаты дает легкая удочка, оснащенная кивком или поплавком и мормышкой. Толщина лески не имеет принципиального значения, так как на это ротаны обычно внимания не обращают. Чтобы уберечь себя от потери снастей лучше оснастить удочку леской с диаметром от 0,15 мм до 0,2 мм.

Спиннинг для микроджига тоже позволяет поймать много рыбы, если ее заинтересует приманка. Снасть следует забрасывать немного дальше предполагаемого места нахождения хищника, а затем выполнять волнообразную проводку. Обычно поклевка следует после второго-третьего заброса. Резиновые приманки следует применять ароматизированные. Их ротан берет охотнее.

Многие практикуют ловлю с применением спиннинга по методу «дроп-шот». В этом варианте на конец лески цепляется грузило, а ближе, на расстоянии примерно 50 см располагается крючок с приманкой.

Зимняя ловля ведется с использованием обычных зимних удочек оснащенных кивком или поплавком.

Источник: fishelovka.com

Что это за рыба ротан?

Как уже говорилась этот вид рыбы попал к нам c дальнего востока. Есть две основные версии о том, как это произошло. Первая рассказывает, что она содержалась в аквариуме при царском дворце, и по истечении некоторого времени особей выпустили в пруд.

Вторая же напротив повествует о том, что завезли ее Москву в советское время и так же выпустили в пруд из-за ее увеличившейся популяции. И так с первого водоема при помощи птиц и различных других животных, икра попадала во все большее количество водоемов.

Ротан — это хищная рыба, которая питается мелкими рыбами и икрой. Так же часто встречаются случаи, когда он поедает себе подобных. Данная рыба имеет очень плотное тело, при чем самые крупные особи достигают размера с ладошку. Чешуя имеет средние размеры и темный окрас, так же часто встречаются темно серая раскраска с зеленым и коричневым отливом. Брюхо имеет более светлый цвет.

Еще характерной чертой данной особи является большая голова с острыми мелкими зубами. При хорошей кормежке он достигает веса в килограмм.

Ареал

Изначально им были дальневосточные водоемы такие как Амур и ее притоки, и прочие. Так же водные пространства на севере Северной Кореи и восточной и северной части Китая. После того как этот вид появился на территории Байкала, он стал считаться угрозой для биологического состояния водоема, по мнению ихтиологов наносит вред местной фауне, и вносит дисбаланс в устоявшеюся пищевую цепочку.

В начале двадцатого века эта рыба появилась в озерах возле Петербурга как это случилось, было описано выше. После чего она распространилась по водным просторам всей северной части Европы.

Сейчас Ротан можно встретить в следующих реках: Днестр, Дунай, Днепр, Волга, Дон и другие. Хотя он больше любит стоячие воды, заводи, пруды и озера. Так же очень часто фиксируются случаи о специальном распространении рыбы по другим водоемам самими людьми.

Рыба ротан — размеры

Как уже отмечалось выше самые большие представители этого вида достигают 25 сантиметров в длину, это говорит о том, что эта рыба сама по себе небольшая. Однако как говорится в каждом правиле есть свои исключения, подтверждающие его. Выловленные рекордные особи достигали 40 сантиметров в длину и весили 810 грамм.

Размер данной рыбы часто зависит от места обитания. Если в нем есть много пищи, то она будет крупнее, такими местами чаще являются заводи и пруды.

Образ жизни ротанов

Для многих любителей рыбалки не будет секретом то, что караси могут выжить в очень многих водоемах. Там, где окружающая среда будет губительной для других рыб из-за малого количества кислорода, карась чувствует себя превосходно и увеличивает свою популяцию. И, казалось бы, нет более приспосабливаемых рыб, но тут их превосходит головешка, которая благодаря своей феноменальной выживаемости может обитать в самых экстремальных озерах и реках. Они встречаются даже в, казалось бы, никем не населенных водах.

Так, например, в небольших прудах и прочих водоемах которые напрочь промерзают в зимнее время года, головешка оледеневает и таким образом удачно пережидает самый суровые условия. А с приходом оттепели, когда лед таит, и сходит ротан постепенно приходит в себя и продолжает свое существование. Часто данное утверждение ставят под сомнение, и если вы так же не верите, то поместите данную особь в морозильную камеру на месяц, после чего достаньте и дайте оттаять.

Питается головешка мальками рыб, икрой так же еще в его рацион входит: беспозвоночные обитающие на дне, разнообразные личинки насекомых, расположенные в илистом дне, небольшие лягушки, даже пиявки.

Про данный вид известно, что он не гнушается поеданием собственных сородичей или же каннибализмом. Более крупные представители головешки нападают на своих мелких родичей. А самые крупные представители совершают атаки и на больших своих одновидовых сородичей. А после поедания большой добычи ротан, как правило уходит на дно, для того что бы переварить съеденное. Самая частый метод охоты у головешки — это нападение из засады.

Период нереста у этой рыбы начинается в последний месяц весны. За охрану потомства берется мужская особь, которая ни на минуту отплывает от икры. Когда появляются мальки их едой становиться самые мелкие организмы и водоросли. Продолжительность жизни у головешек бывает доходит до 7 лет, но чаще всего составляет 4-5 лет.

Главными противниками способными существенно сократить популяцию ротана есть окуни, некоторые ихтиологи советуют иногда даже специально запускать их в водоем для приведения биологического состояния водоема. Так же стоит отметить и таких хищников как щуки, но они встречаются только в крупных водоемах.

Рыба ротан — как ловить?

Рыба ротан - как ловить?

Это очень активная рыба, которая способна вести поклевку как днем, так и ночью хотя при этом ночью все же он будет менее активен. При клеве он жадно заглатывает наживку, и при его подсекании лучше воспользоваться экстрактором, во избежание травм.

Однако при том что это хищник, ожидать от него сильного сопротивления не стоит. Вести ловлю можно в любой период года, даже в самую ненастную погоду. Отличается слабым клевом, поплавок будет слегка притапливаться и шевелиться, а после уходить в сторону.

Для хорошей поклевки следует выполнить следующее:

  1. Опустите неспешно наживку на самое дно;
  2. Поднимая на каждые 10 сантиметров ненадолго останавливайтесь;
  3. При отсутствии поклевки предпримите подергивание приманкой;
  4. Периодически повторяйте указанные действия.

На что клюет ротан?

Поскольку этот вид рыб является хищным и не особо крупным в размерах то отсюда следует понимать, что он питается практически всем что способен заглотить. Из этого следует, что использование приманки является обязательным. И в ее качестве можно использовать:

  • ‘Большие черви;
  • Свежая куриная кожа;
  • Кусочек мяса свинины или же говядины, желательно с кровью;
  • Можно использовать различных мальков, в том числе и представителей данного вида;
  • Мотыль;
  • Опарыш.

Такую приманку следует нарезать длинными и тонкими полосами, и с периодичностью в 35-40 минут ее менять, так как она теряет свою привлекательность.

Когда лучше ловить ротана?

Вопрос, который интересует многих рыбаков, когда именно то самое удачное и эффективное время, для того что бы закинуть свою удочку. Рассмотрим разные периоды года и временные отрезки для выяснения самого пика активности этой рыбы.

  • Зима. Вам стоит ожидать активного клева только в начальный период этого времени, так как с постепенным похолоданием головешка уходит все глубже и дальше от берега. Там она сбивается в стаи и выловить ее будет трудно, а если ударили очень сильные заморозки, то она и вовсе может оледенеть и в таком состоянии ждать весны;
  • Весна. С приходом оттепели вся живность водоемах естественно будет очень голодна, так происходит и у ротана. Стоит ожидать активного клева на протяжении всего этого периода, но стоит отметить что в конце мая у него начинается нерест. Так же из-за того, что он любит обитать в небольших заливах и озерах с которых первым сходит лед, можно намного раньше начать радовать себя любимым делом. Обитает в основном в пространстве между зарослями;
  • Лето. Характеризуется нормальным клевом, нет никаких особенностей и нюансов;
  • Осень. Он переходит в различные укрытия и пространства между растительностью, что сказывается на клеве. При морозах переходит на глубину, из-за чего часто можно просто не найти места его скопления.

Какие снасти нужны на ротана?

Являясь очень прожорливым небольшим хищником, амурский бычок не брезгует ничем. Что позволяет вести его ловлю практически любыми снастями, будь то спиннинг, поплавочная удочка, донка или же другие приспособления.

Вылов этой рыбы не вызовет у вас большого напряжения сил, так как ей не требуется и особый подбор наживки. Она активно будет клевать и на опарыша, и на своего мелкого сородича, и на кашу. Так же вам не потребуется и большой опыт в вылове этой рыбы.

Именно благодаря таким его качествам он получил такую популярность среди любителей рыбного промысла. Обычно вылавливаемый амурский бычок будет весить не более полкилограмма, а это позволяет использовать тонкую леску.

Бывало так, что рыбаки ловили ротана на леску толщиной 0,1 мм. Для повышения эффективности лова, лучше всего использовать самоподсечной крючок. И после того как вы поймали добычу, следует взять собой инструмент для извлечения крючка. Если же вы хотите выловить наиболее крупные экземпляры используйте донку или же фидер.

Особенности ловли

Что это за рыба ротан

Амурский бычок по наблюдениям многих рыболовов любит водоемы, в которых практически нет течения, или же и вовсе стоячие пруды. При этом глубина таких вод ему не важна, и часто бывает, что в мелких озерах его популяция гораздо больше чем в заводи реки.

Ловлю этой рыбы можно осуществлять во все сезонах, правда есть особенности, которые упоминались выше. Он очень любить питаться различными живыми организмами, обитающими на дне, в особенности во время нереста. Из этого следует, что наживки должны быть животного происхождения для достижения наибольшей эффективности.

Так же можно их комбинировать для привлечения крупных особей, например, кожу курицы с частью малька, или же червя с кусочком теста.

В осенний и зимний период амурские бычки очень любят поедать наживку, состоящую из внутренних частей собственных сородичей.

Так же можно использовать при его ловле и мормышку и блесны. При этом филигранно поигрывать ими не требуется, достаточно лишь периодически подергивать приманку.

Как уже отмечалось выше, особенно хорошие места для ловли являются у растительности, это связанно с тем что головешка любит прятаться перед тем как напасть на свою жертву, и именно там вы сможете ее спровоцировать. Он ведет поклевку обычно там, где его засада, в отличие от других хищников, которые плавают в поиске своей добычи. Так же закидывайте не слишком далеко от берега.

Самым лучшим временем для хорошей добычи ротана являются такие месяцы как апрель и май, в этот период они очень голодны и фактически питаются почти все время. Благодаря этому ловится он на все вышеперечисленное, и чае попадаются крупные особи.

Мясо же его практически не содержит костей, что явилось открытием для многих любителей рыбы. В придачу к тому чистить его от чешуи тоже очень легко, так как она практически вся снимается за одно усилие. И при всем этом в нем содержится много микроэлементов при малой калорийности, что является неоценимой помощью для тех кто сидит на диете, так как оно еще очень вкусное.

 

Источник: klevoklev.com

Внешний вид

Это небольшая невзрачная рыбка длиной до 14-25 см, вес не превышает 500 грамм – размер зависит от количества пищи и места обитания. Рекордными считаются головешки длиной 40 см и весом в 800 грамм. Экземпляры максимальных размеров встречаются крайне редко, хотя живет ротан до 15 лет. Средняя продолжительность жизни – 7-10 лет, половой зрелости ротан достигает к 2 годам.

Имеет плотное короткое тело, крупную голову и большой рот, несколько рядов острых зубов. Жаберные крышки имеют мягкий, направленный назад шип, плавники же мягкие, без шипов вовсе. Из-за плавников ротан очень похож на представителя рыб бычковых. Главным отличием являются брюшные плавники – они парные, расположены близко от головы и довольно мелкие.

Чешуя тусклая, среднего размера. Цвет рыбы различается, но в основном преобладают серо-зеленые и грязно-коричневые тона, брюхо серое, имеются пятна и полоски. В брачный период рыба становится черной.

Образ жизни

Несмотря на небольшие размеры, амурский бычок является хищником, притом активным и довольно опасным. Это связано с его плодовитостью и способностью уничтожить все другие виды в отдельно взятом водоеме. Проживает головешка в основном в стоячих водах, в которых нет условий для других хищников. Если же естественные враги (лососевые, угорь, окунь, щука, судак) присутствуют, то численность ротана обычно невелика, а размеры небольшие – до 200 грамм.

В зависимости от возраста амурский бычок питается:

  1. В «младенчестве» зоопланктоном;
  2. В более взрослом возрасте рацион «разбавляется» бентосом (микроорганизмы, обитающие на дне) и мелкими беспозвоночными;
  3. Взрослые рыбы предпочитают головастиков и икры других видов, пиявок, тритонов, даже мелких рыб. Не брезгуют и каннибализмом – пожирают более мелких ротанов.

Места обитания

Идеальным местом жительства для ротана являются стоячие водоемы с хорошо развитой растительностью. На растениях и предметах они откладывают икру. Однако рыба хорошо переживает даже суровые условия: загрязненную воду, пересыхание водоема и т.д. Они могут даже пережить промерзание воды: глицин и глюкоза внутри организма связывают свободную воду, повышая концентрацию соли. Это понижает температуру кристаллизации, позволяя ротану пережить холодное время. Однако полностью промороженная рыба уже не оживет.

Сегодня рыба ротан, происхождение которой Дальний Восток России, северо-восток Китая и север Северной Кореи, а также река Амур и ее притоки, распространилась практически по всему центру России. Она встречается в реках Обь, Днестр, Волга, Дон, Днепр, Урал, Иртыш и Стыр, в основном в стоячих водоемах, где нет хищников, могущих сдерживать рост популяции. В ХХ веке рыба попала в озеро Байкал – многими учеными это расценивается, как биологическое загрязнение.

Распространение между водоемами происходит в половодье или при участии человека. Поскольку амурский бычок является отличной приманкой для хищников, легко ловится и хорошо переносит транспортировку, его регулярно отлавливают и перевозят в другие водоемы, где тот остается и начинает размножаться. Однако такое распространение наносит урон в первую очередь рыболовству и хищным рыбам, так как головешка пожирает мальков более ценных рыб.

Рыбная ловля

Головешка крупных размеров нередко является объектом рыболовства: ее можно употреблять в пищу и использовать как приманку. Ловить ротана можно на:

  1. Дождевого червя;
  2. Опарышей и мотылей;
  3. Сырое мясо или сало, куриную кожу;
  4. Мормышки и маленькие блесны. Иногда достаточно прикрепить на крючок красные нити.

Ротан в кулинарии

Несмотря на непривлекательный внешний вид и использование в качестве приманки, амурский бычок пригоден в пищу. Его можно варить, тушить, жарить и солить, готовить супы, запеканки и даже омлет и салат. При правильном приготовлении приобретает изысканный вкус: например, жареная головешка «слаще» аналогично приготовленного карася. Розовато-белое мясо рыбы плотное и нежное, имеет немного крупных костей, которые легко вынимаются или тушатся до размягчения.

Популярным блюдом являются котлеты из ротанов. Для их приготовления потребуются:

  1. 500 г ратана;
  2. 1-2 картофеля;
  3. 1-2 лука;
  4. 2 яйца;
  5. Мука или панировочные сухари;
  6. 1-2 столовых ложки сливочного масла;
  7. 100 г свиного сала;
  8. Соль, перец, чеснок и другие специи.

Рецепт следующий:

  1. Через мясорубку перемалывают рыбу, к полученному фаршу добавляют масло, сало, специи, картофель и лук;
  2. Затем взбивают яйца, смешивают с мукой или сухарями и тоже добавляют в рыбный фарш;
  3. Вмешивают муку или сухари, пока консистенция фарша не станет достаточно плотной для формирования котлет;
  4. После лепят сами котлеты и обжаривают на сковороде с обеих сторон.

«Состав» рыбы на 100 грамм:

  1. Калорийность – 88 ккал;
  2. Белки – 17,5 г. Белок легко усваивается и отлично подходит для диетического питания;
  3. Жиры – 2 г;
  4. Углеводы – 0 г;
  5. Вода – 70 г;
  6. Витамины: А, Е, РР и D;
  7. Микроэлементы: магний, марганец, железо, бром, медь, калий, сера, цинк, молибден.

Декоративная рыбка

Ротан может быть использован и в качестве домашней аквариумной рыбки. Они неприхотливы и хорошо подходят для начинающих аквариумистов. «Домашние» рыбы имеют более насыщенный окрас, чем «дикие» сородичи, и обычно меньше – до 8 см в длину. В качестве корма подойдут как сухие гранулы, так и живой мотыль и трубочники.

Они менее требовательны к кислороду (легко переносят его пониженное содержание в воде), а также хорошо чувствуют себя даже в небольших холодных аквариумах. Например, 2 особям хватит 10 литров. Единственное условие содержания – внутри аквариума должны быть растения и украшения, например, плетеная коряга, чтобы амурский бычок мог прятаться в них.

Ротан или головешка – небольшая хищная рыба, проживающая в стоячих водоемах. Является объектом рыболовства, используется в качестве приманки для хищников, в качестве еды или аквариумного питомца. Несмотря на малые размеры, довольно опасен для экологии отдельно взятого водохранилища, так как может полностью уничтожить всех обитателей.

Источник: ohota.guru

Самый большой ротан в мире фото

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.

Adblock detector